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諸事八掛 2011-1-12 06:06 PM

杏汁花膠豬肺湯

[b][color=blue]湯料(按我整既材料同份量):[/color][/b] 豬肺 1 個 - 係街市預訂. 豬肉佬會幫你洗埋啤水
花膠 (可以唔加既. 加咗滋潤d咯) - 浸透後用薑蔥出水
豬肉或排骨
雞腳 幾隻夠啦
蜜棗 兩至三粒

[color=blue][b]杏汁[/b][/color]
龍皇杏 二兩
美國原粒杏仁 半碗(去衣)
**有d人教用南北杏.但會唔會無咁香杏仁味呢?**

[color=#0000ff]製 法 :[/color]
[list=1][*]豬肺啤水至潔白,切件 ;白鑊烘出水分. 加湯料及水煲滾,收慢火煲約2 小時後加花膠同煲一小時.[*]龍皇杏加美國杏仁洗淨、用水浸1小時加熱水打汁. 大概半碗杏加一碗水. 最緊要隔渣. 隔出嚟既渣可以再加少少水打多次唔好哂. 除非你用三仟幾蚊部果隻Blender, 打到渣都無.[*]豬肺湯煲好後加入杏汁(記得睇火因為好快滾起),同煲約3 分鐘後加鹽調味即成 。煲咗一大鍋有十碗.[/list]
係咪好易做呢? 個豬肺買咗九蚊咋:smile_53: 龍皇杏四蚊一兩. 美國杏仁係朋友係美國帶比我既. 花膠八佰五蚊斤好似有七隻. 用咗兩隻細既, 不過幾厚.

[[i] 本帖最後由 諸事八掛 於 2011-1-12 06:14 PM 編輯 [/i]]

ckl38 2011-1-12 11:30 PM

個湯好正, 一定好滋潤
花膠...我的至愛, 正

tsealexfong 2011-1-12 11:41 PM

真係好正:loveliness:

靚太88 2011-1-14 12:17 AM

嘩!這款湯很正.最岩這種天氣飲.好滋潤呀!

諸事八掛 2011-1-14 09:33 AM

係中環陸羽飲一碗杏汁豬肺湯, 無花膠煲既都要$60呀. 自己煲好抵咖:smile_o12:

handsomeyan 2011-1-14 03:51 PM

So good! 功夫野:smile_o12:

朱樓瑾 2011-1-23 03:08 PM

巧滋潤:smile_o06:

velocirapta 2011-1-23 03:12 PM

Looks good, 好想飲:loveliness:

諸事八掛 2011-2-8 10:49 PM

Thanks!:)

gorillax 2011-2-10 11:12 AM

流曬口水:P...

cst_hk2004 2011-2-16 10:17 PM

*** 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽 ***

諸事八掛 2011-2-21 02:48 PM

過年前係上環批發買咗半斤龍皇杏. 平好多.

幸福的尾巴 2011-3-12 07:26 PM

*** 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽 ***

留美言 2011-3-13 08:17 PM

謝謝分享!

mcmc47 2011-3-14 02:06 PM

湯好甜好味....正,,,,,,,good~~~~~~~~~~

colourbluesky 2011-3-14 09:06 PM

thanks for sharing.

Branding 2011-3-17 04:01 PM

靚湯,幾鍾意飲:smile_35:

甜甜糖不甩 2011-3-26 04:45 PM

好似好易整,不過豬肺出水都好似好需時
但係個湯幾好飲,

sambbc1 2011-3-27 01:45 AM

好正阿:) :)

memory917 2011-4-1 11:23 PM

[quote]原帖由 [i]諸事八掛[/i] 於 2011-1-12 06:06 PM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=276987476&ptid=13738988][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
湯料(按我整既材料同份量): 豬肺 1 個 - 係街市預訂. 豬肉佬會幫你洗埋啤水
花膠 (可以唔加既. 加咗滋潤d咯) - 浸透後用薑蔥出水
豬肉或排骨
雞腳 幾隻夠啦
蜜棗 兩至三粒

杏汁
龍皇杏 二兩
美國原粒 ... [/quote]

好想飲吖 ...

billi_ham 2011-4-6 04:37 PM

[quote]原帖由 [i]諸事八掛[/i] 於 2011-1-12 18:06 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=276987476&ptid=13738988][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
湯料(按我整既材料同份量): 豬肺 1 個 - 係街市預訂. 豬肉佬會幫你洗埋啤水
花膠 (可以唔加既. 加咗滋潤d咯) - 浸透後用薑蔥出水
豬肉或排骨
雞腳 幾隻夠啦
蜜棗 兩至三粒

杏汁
龍皇杏 二兩
美國原粒 ... [/quote]


:smile_o05:   果然好介紹, 正正正........

打工一族 2011-4-14 10:26 AM

回覆 1# 的帖子

除左正,無野好講:loveliness:

NSCHI2004 2011-5-13 09:10 PM

有無的簡單的既方法, 有無的平 d既湯

yy_00 2011-5-20 06:02 PM

*** 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽 ***

諸事八掛 2011-6-12 04:34 PM

多謝支持:smile_o13:

mmaggie 2011-6-16 10:57 AM

Thanks for sharing

peterckc23 2011-6-16 10:56 PM

thanks!!!!!

peterckc23 2011-6-16 10:58 PM

thanks for sharing

chewahwah 2011-6-17 07:48 AM

嗯嗯... 呢個唔係好o岩我,杏汁 :s

fion77 2011-6-25 02:05 PM

[quote]原帖由 [i]諸事八掛[/i] 於 2011-1-12 06:06 PM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=276987476&ptid=13738988][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
湯料(按我整既材料同份量): 豬肺 1 個 - 係街市預訂. 豬肉佬會幫你洗埋啤水
花膠 (可以唔加既. 加咗滋潤d咯) - 浸透後用薑蔥出水
豬肉或排骨
雞腳 幾隻夠啦
蜜棗 兩至三粒

杏汁
龍皇杏 二兩
美國原粒 ... [/quote]


Thx , 下次試試先。 :smile_40: :smile_40: :smile_40:
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