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[食譜分享] 腐竹白果薏米糖水

腐竹白果薏米糖水 E-mail 此主題給朋友

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材料 :
白果      4兩  (不要買包裝好已去殼去衣的, 因為煮出來沒白果的香味)
腐竹      1包  ( 3片)
薏米      1兩  [隨個人喜好增減]  (可到雜貨鋪買$2分兩次用)
鵪鶉蛋   1盒  (24隻)  [隨個人喜好,可加可不加]
水10杯  或  適量
冰糖     適量



p.s. 我圖片煮的是雙倍的份量



製法 :


1) 鵪鶉蛋煮熟去殼,煮時可加少許鹽,這樣可以防止裂蛋大量滲流蛋液






2) 將白果去殼及衣洗淨,薏米洗淨用水浸片刻待用










3) 煲滾水,將白果,薏米放入煲半小時









4) 腐竹沖水,弄碎,放入煲中,煲至溶化










5) 隨個人口味酌量加入冰糖調味






6) 最後放入鵪鶉蛋,煮滾便完成







功效 :

白果能撫平喘咳,活血化瘀,適合肺虛咳喘人士,並防治心腦血管疾病,包括心絞痛、高血脂,而當中的雙黃酮、銀杏素能抑制脂質過氧化作用,有助抗衰老 。

白果和薏米都有清熱去濕的功效。


[ 本帖最後由 sara 於 2010-4-17 06:30 AM 編輯 ]



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sara.... 正呀
好好味.... 小妹都好想食你....... 整嘅糖水



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引用:
原帖由 LocoRocoCoco 於 2010-4-17 01:39 AM 發表
sara.... 正呀
好好味.... 小妹都好想食你....... 整嚙}水
多謝

咁你米食我...... 整嚙}水囉






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回覆 2# 的帖子

我都很想食, 想起外婆探我時, 早上去靖國寺做晨操, 拾回來新鮮白果煮糖水. 物景思人.


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引用:
原帖由 wong320 於 2010-4-17 04:15 AM 發表
我都很想食, 想起外婆探我時, 早上去靖國寺做晨操, 拾回來新鮮白果煮糖水. 物景思人.
新鮮白果煮的糖水一定好好味
我外婆也試過到山邊去找一種名叫雞屎藤的植物回家做茶果給我們一家吃
我跟你的都是個美好的回憶



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好回味啊

引用:
原帖由 sara 於 2010-4-17 10:51 AM 發表



新鮮白果煮的糖水一定好好味
我外婆也試過到山邊去找一種名叫雞屎藤的植物回家做茶果給我們一家吃
我跟你的都是個美好的回憶
我都好回味啊..茶果..以家都吃吾返啦



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睇落好好飲喎!好想試下呀.


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鵪鶉蛋細細粒好易食過量架





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