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南乳枝竹冬菇炆豬手

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無無聊聊學人開post  大家多多指教

南乳枝竹冬菇炆豬手

材料:豬手,枝竹,冬菇,南乳,薑,蒜頭,蔥

做法:
冬菇浸軟,豬手出水,枝竹炸過浸水備用
先爆香薑,蒜頭 > 落豬手,冬菇爆香 > 落南乳 > 灑酒 >加水,冰糖加蓋炆煮
炆半小時焗半小時再炆會比較易淋&入味
豬手略淋加枝竹再炆  炆淋略收汁加蔥段  加少許豉油,糖調味



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P107099811.jpg (475.7 KB)

2011-9-13 06:42 PM

P107099811.jpg

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好好味咁bor~送飯一流





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贊成,來一碗反





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睇完燒肉又猪手





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我淨係鍾意食D支竹同冬菇! 送飯好好味!


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★★★喜歡整甜品,喜歡秘密花園,喜歡和你分享,更喜歡你喜歡!★★★

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間唔中都有整.用南乳炆真係好香.好好味架.





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幾正,我早兩曰都有炆餸,冬菇羅白炆排骨





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正呀





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係呀真係好惹味  送飯一流


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引用:
原帖由 elton-cat 於 2011-9-13 11:16 PM 發表

幾正,我早兩曰都有炆餸,冬菇羅白炆排骨
我多數秋冬天先煮蘿蔔  其他季節驚唔係當造會苦



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請問要炆幾多個鐘ga


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我冇計時@@   大約炆1個多鐘  要焗吓炆吓咁囉
中途可以試味&睇吓夠唔夠淋  想幾淋睇自己喜歡囉
豬腳多根要炆耐d   豬手多肉少根會快淋d
豬手出完水後放係水喉下清洗血污&降溫  d皮會好食d
最好下午煮好擺係煲仔焗吓會入味好多



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原帖由 Eva0101 於 2011-9-14 12:32 AM 發表


我多數秋冬天先煮蘿蔔  其他季節驚唔係當造會苦
甘又係.南乳枝竹炆一流







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回覆 1# 的帖子

好肚餓






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正野, thx sharing






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