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簡單二人晚餐 5: 韓式炆牛仔骨

簡單二人晚餐 5: 韓式炆牛仔骨 E-mail 此主題給朋友

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上次係大埔間Cafe Seoul 食飯, 佢嗰個炆牛肋骨真係好好味, 但間餐廳真係好細, 坐得好迫, 老公唔係好肯再同我去食, 唯有自己學吓點整至得

上網睇人地整又好似無想像中咁難喎!不過話哂咁大個人第一次炆嘢食, 希望唔好整燶啦!

韓式炆牛仔骨材料:  應該買牛肋骨, 我貪方便用牛仔骨(係百X買嘅加拿帶牛仔骨, 嗰樣都幾靚謘I), 其他:白蘿蔔, 甘筍, 洋d, 粟子, 日本淡醬油, 酒, 冰糖, 麻油等




牛仔骨切件用少少鹽同雞粉yip佢, 粟子除殼去皮(我平時好懶買去殼的但今次買唔到, 花了最多時間係E道呀! 其他蔬果切片



落少少olive oil 落洋葱炒熟, (小小轉啡就OK)




再落牛仔骨略煎至金黃, 落埋調味料(四大匙醬油, 酒, 少少麻油及味琳),



落埋所有其他材料, 加約兩杯水,最後落冰糖, 大滾後轉小火炆約20-30min (我老公唔係咁鍾意咁甜口, 我落咗好細嘅冰糖, 調味嘅嘢我覺得唔駛跟足食譜嘅, 最緊要啱自己口味



嘅然要炆成二三十分鐘, 咁就可以準備其他菜啦!

一邊洗菜一邊蒸魚 (E條游水倉魚25大洋, 都好大條吓, 最緊要係新鮮 )



條魚蒸好後個牛仔骨都差唔多得啦,




搞掂哂!嗰樣係咪呃得吓人呢? 真心覺得梗係唔夠cafe Seoul 好味啦, 不過都有7,8 成似啦, 我又唔係好熟手仲要一邊整一邊影相, 真係好想生多兩隻手幫手影相 ,




食得飯啦!計過時剛剛整咗一個鐘 (個湯唔計, 係之前個日飲剩嘅!), 自從二月開始學整嘢食, 依個牛仔骨應該係好味嘅top 3之一, 唔算難整, 有興趣大家可以試吓呢!





簡單二人晚餐1:
http://www.discuss.com.hk/viewthread.php?tid=18074592

簡單二人晚餐2:
http://www.discuss.com.hk/viewthread.php?tid=18106540&extra=page%253D1

簡單二人晚餐3:
http://www.discuss.com.hk/viewthread.php?tid=18169010


簡單二人晚餐4:
http://www.discuss.com.hk/viewthread.php?tid=18511776&extra=page%3D1

[ 本帖最後由 miaohappy 於 2012-4-14 06:39 PM 編輯 ]



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2個人, 咁多餸,
食唔晒, 請埋我丫....



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♡ 牽您手,伴您行 ♡

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唔錯喎!睇落好似好好味咁!





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引用:
原帖由 ckl38 於 2012-4-14 05:58 PM 發表
2個人, 咁多餸,
食唔晒, 請埋我丫....
我地兩個係大餸怪嚟謘I 所以成日話減肥都唔係好減到



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引用:
原帖由 靚太88 於 2012-4-14 06:17 PM 發表
唔錯喎!睇落好似好好味咁!
原來最好味係白蘿蔔呀!吸哂啲牛肉精華, 個汁超送飯, 不過我驚會肥死呀!



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佩服,好廚藝






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賣相有得同酒樓比喎~


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好吸引





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牛骨靚


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遲D試下學整牛仔骨先^^


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幾正喎
不過炆野我都係鐘意炆牛腩多D~



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炸雞軟骨:   http://www.discuss.com.hk/viewthread.php?tid=14446979&extra=&page=1

芝士焗豬扒飯:   http://www.discuss.com.hk/viewthread.php?tid=14636689&extra=&page=1

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看似唔錯


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好好食...我又想試下






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好好食,對於我黎講太油,下次用牛��炆。






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嘩個賣相好得!






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