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翻版king ludwig豬手

lowbyvonne

LuxYvonne

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1^# 大中小發表於 2012-7-15 11:27 PM 只看該作者分享轉播

翻版king ludwig豬手

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有光波爐後，最想烤的就是豬手!!自從吃過King ludwig的豬手後，自此就對這豬手念念不忘，但一般家用焗爐做出的效果始終不太好，所以光波爐今次完全發揮了它的功用，有讚無彈!!

德國豬手
材料: 急凍豬手一隻(重800g,在大型超級市場有售)
白醋 20ML
黑麥啤酒一罐
鹽少許
黑椒少許

做法:
1. 把豬手連水和白醋放在鍋中，先用大火，水滾後轉中小火煮
1小時
2. 熄火焗4小時
3. 把煮完的豬手撈起，用黑麥啤酒醃30分鐘
4. 醃完後豬手抹乾，把鹽抹上整隻豬手，灑上黑椒
5. 豬手放進放進光波爐，用低架，每面250度焗15分鐘(
連同上下左右，總共一小時) 。

光波爐的好處就是可以不用油也做到炸的虔果，焗時張小心
留意，因為豬手的大細都不同，如果豬手太細，又放得太近
發熱位，可能會很快焗燶，所以一定要用低架，如果豬手比
較大，加高可能會比較易控制，不過烘焙時間可能要加長。

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2012-7-15 11:27 PM

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2012-7-15 11:27 PM

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迷幻仔

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2^# 大中小發表於 2012-7-15 11:58 PM 只看該作者分享轉播

好想食呀

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ar?

ar

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3^# 大中小發表於 2012-7-16 11:35 AM 只看該作者分享轉播

好靚呀~

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velocirapta

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4^# 大中小發表於 2012-7-16 11:58 AM 只看該作者分享轉播

Looks good

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Georgege

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5^# 大中小發表於 2012-7-16 05:13 PM 只看該作者分享轉播

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yummy yummy

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daniel.329

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6^# 大中小發表於 2012-7-16 06:17 PM 只看該作者分享轉播

勁到冇朋友

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靚太88

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7^# 大中小發表於 2012-7-16 09:07 PM 只看該作者分享轉播

好正呀!

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pokeu

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8^# 大中小發表於 2012-7-16 10:46 PM 只看該作者分享轉播

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happysj

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9^# 大中小發表於 2012-7-17 10:48 AM 只看該作者分享轉播

what dark beer do you use?

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cc1209

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10^# 大中小發表於 2012-7-17 01:53 PM 只看該作者分享轉播

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請問焗豬手會唔會彈油彈得好勁?

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6388

d03349629w

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11^# 大中小發表於 2012-7-17 02:15 PM 只看該作者分享轉播

同我係赤柱食既一模一樣

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happycp

d04923072w

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12^# 大中小發表於 2012-7-17 02:49 PM 只看該作者分享轉播

good and seems yummy....will try later

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bazimui

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13^# 大中小發表於 2012-7-17 03:19 PM 只看該作者分享轉播

想引死人咩, 好味到吖

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bigsea1881

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14^# 大中小發表於 2012-7-17 04:17 PM 只看該作者分享轉播

焗得好靚！

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thaifans3506

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15^# 大中小發表於 2012-7-17 08:11 PM 只看該作者分享轉播

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seems good taste..try it next

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