發新話題發佈投票
打印

想知道什麼是Whey isolate( 分離式乳清蛋白)?

想知道什麼是Whey isolate( 分離式乳清蛋白)? E-mail 此主題給朋友

[隱藏]
分離式乳清蛋白


乳清蛋白一直是補劑市場中最為流行的產品,它比所有其它蛋白質都易於被人體吸收,也最快的進入血液達到蛋白質合成效果。但是,乳清蛋白的最大優勢-合成快、易吸收也成為了乳清蛋白的致命缺陷,科學實驗證實,由於乳清蛋白被快速的吸收與消化,導致高達58%的蛋白質營養成分在沒有進入肌肉纖維前就被腎臟系統轉化入人體血液和消耗能量中。相信任何一位健身愛好者都無法接受每天有58%用來補充肌肉的蛋白質遭到流失的殘酷事實,但人體正常的新陳代謝規律也是無法改變的。當運動醫學專家們發現這個現象後,經過長時間努力的研究實驗終於發明出了新一代蛋白產品,也就是目前風行美國市場的分離式乳清蛋白。

分離式乳清蛋白(Whey isolate)是在乳清蛋白基礎上再度高溫離子過濾提純加工而成的,其產品比普通乳清蛋白又多了以下幾個優勢:

更高的生物價值,10年前當乳清蛋白剛進入市場就風靡一時,取代了人們長期以來使用的雞蛋蛋白、牛奶蛋白與肉蛋白。其主要原因就在於它的蛋白質的分離式乳清蛋白的生物價值為128[BV-128],至高的生物價值使分離式乳清蛋白進入人體後的氮平衡與蛋白合成水平高於任何其它蛋白產品,並能極限性的提供蛋白營養成分修復與合成肌肉纖維。其無可相比的蛋白質純度使其極易吸收,是一些由於對蛋白質過敏和有腹瀉現象的人群終於解決了長期的苦惱。

蛋白質利用率的提高,由於蛋白質的再提純,分離式乳清蛋白富含質量更高的谷氨酰胺、支鏈氨基酸、亮氨酸等氨基酸成份,這些高質量氨基酸成份明顯減緩了蛋白質在腎臟代謝中的流失,使肌纖維對蛋白質的利用率提高到92%。

蛋白質釋放期的延長,蛋白質釋放期是指人體在攝入蛋白質營養成份後,蛋白質在體內釋放氨合成的速度。通俗的解釋就是每次所攝入的蛋白質在體內發揮功效的時間段。一般蛋白質來源包括普通乳清蛋白在被攝入人體後都會在很短時間內被消耗盡或分解,而人體的新陳代謝與肌纖維的合成卻是24小時全天制進行的。尤其是在我們睡眠的8小時過程中,身體也在忙碌的代謝,而我們不可能在睡夢中頻繁補充蛋白質,從而浪費了寶貴的增肌機會。分離式乳清蛋白量富含各種保護蛋白質成份的高質量氨基酸,使其在體內的釋放期可達到6-9小時,也就是說你只要全天補充1-2次分離式乳清蛋白在加上正常的飲食營養,你的肌纖維全天24小時都可獲得蛋白質補充。

利用科學觀察蛋白質:

觀察各種蛋白質營養成份在電子顯微鏡下的狀態,科學試驗證實蛋白質中的氨基酸分子最大狀態的最不容易產生分解與流失。觀察證實分離式乳清蛋白中的氨基酸分子大於其它蛋白質2000倍,是最利於肌肉合成的蛋白質來源。

目前由於人們對分離式乳清蛋白的優勢已有了充分體驗,在國外市場分離式乳清蛋白已逐漸取代了乳清蛋白產品。各大補劑公司也都爭相生產出自己的分離式乳清蛋白。但價於它昂貴的製造成本,其零售價格在美國也遠遠高出其它蛋白產品。






實用相關搜尋: Spa 運動 發明 睡眠 科學

TOP

回覆2 #的帖子

其實要睇你運動量如何?平時攝取蛋白質夠唔夠而定!






實用相關搜尋: Spa 運動

TOP

引用:
原帖由 路人甲1029 於 2013-11-21 04:35 AM 發表 我之前半年都係靠食,130去到170,之不過想知道食呢啲會吾會快啲……
你可以從130去到170lbs, 如脂肪唔多的話,應該蛋白質攝取量足夠,我覺得你暫時唔雖要飲住!









TOP

我咁辛苦搵篇文章同大家分享,你地竟然話係垃圾!






實用相關搜尋: Spa

TOP

[隱藏]
引用:
原帖由 footballr 於 2013-11-22 05:52 PM 發表 即係食 protein bar 好過飲 shake, 食肉又好過食 protein bar?等我仲一直以為 protein shake 唔使胃同腸磨最易吸收添.
呢啲文章只能作參考,各有各說法!都係要靠自己去嘗試,每個人體質不同,吸收能力亦非一樣!






實用相關搜尋: Spa

TOP

引用:
原帖由 davidV5 於 2013-11-22 06:16 PM 發表 今朝 C 父, 你係冰呀
呢個時候應該倫到今朝兄出場,拿一大堆數據為我地解答!






實用相關搜尋: Spa 數據

TOP

引用:
原帖由 davidV5 於 2013-11-23 10:14 PM 發表 剛做左個痛苦既決定,脫離奶粉教3日咁多3日既蛋白質供應
支持!等你3日後嘅報告!






實用相關搜尋: Spa

TOP

伸延閱讀
 提示:支持鍵盤翻頁 ←左 右→ 發新話題發佈投票

重要聲明:本討論區是以即時上載留言的方式運作,香港討論區對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意 見,並非本網站之立場,讀者及用戶不應信賴內容,並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下,讀者及用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。 由於本討論區受到「即時上載留言」運作方式所規限,故不能完全監察所有留言,若讀者及用戶發現有留言出現問題,請聯絡我們。香港討論區有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言 (刪除前或不會作事先警告及通知 ), 同時亦有不刪除留言的權利,如有任何爭議,管理員擁有最終的詮釋權 。用戶切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論,敬請自律。本網站保留一切法律權利。


Copyright©2003- Discuss.com.hk Limited. All Right Reserved.
版權所有,不得轉載。

10.0.1.6