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中醫藥資料庫

[隱藏]
芹菜

[特徵]

芹菜是常見的蔬菜之一,夏季在枝的前端會開出散形花,有五片向內彎的花瓣。因為葉帶苦味,所以吃的時候要先去除葉子。經過不斷的改良,目前芹菜已有很多種類。

[生長環境]

冬天至初春

[主治]

芹菜葉含有芳香精油成份,可促進出汗及血液循還,其次還具有溫暖身體及增進食慾之效果,而已開花的芹菜據說還有促進大便的效果,在冬天很少有綠色蔬菜時,芹菜也是可補充維他命的主要蔬菜之一。

[用法]

   1. 剛罹患感冒時,取芹菜切細,加少量的薑泥,再詰點醬油用火煮,然後趁熱喝,休息,此方法對治感冒很有效。
   2. 罹患虛冷症時,可由根部把葉子割下切細裝入布袋中用熱水^泡,然後用來浸泡身體。
   3. 凍傷時,可取生藥搗細塗之,有良效。

[藥用部份]

莖葉



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芥子

[別名]

茛南、夏芥、芥藍、辛芳、小芥子。

[特徵]

屬於十字花科的草本植物,開花時草一至一.五公尺,會結出黃色的種子,我國從兩千年前就開始栽培此植物。

[保存方法]

不需要特別保存,需使用時再採即可。

[主治]

本植物可治療神經痛、風濕及肩膀痛等。

[用法]

   1. 作為香料使用或作醬菜供食用,可增進食慾、預防中毒。
   2. 患有神經痛、風濕、肩膀痛時,可取芥子泥(將芥子粉溶在熱水中)塗在紗布上再敷於患部,一天更換一次。
   3. 本植物有濃烈的刺激性,如火燒一般,所以皮膚不佳者稀釋後再用,患有痛風者也可塗擦芥子泥。

[藥用部份]

種子。






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虎耳草

[別名]

石荷葉、絲絲葉。

[特徵]

   1. 半常綠多年生草本植物,葉為根生型有長柄,呈腎圓形,整個葉帶有赤紫色的粗毛。
   2. 四至五月會抽出十至二十公分的花莖,並開出(人)字形的小白花。

[生長環境]

生長在潮濕的山谷間或岩石上。

[保存方法]

無須特別保存,有需要時再摘取生葉,可直接使用。

[主治]

本植物可吸出膿,對於跌打損傷、扭傷、刀傷有良效。

[用法]

   1. 腫化膿時,可取生葉用火輕烤,或包在鋁箔紙中用火燒,揉一揉之後敷於患部,藥乾之後需更換,一天約換二至三次。不久膿就會破裂,將膿擠出,再塗上蕺菜藥汁。
   2. 治療跌打損傷時,可取生葉汁塗於患部,輕微的刀傷、燙傷、及蚊蟲咬傷時,則可取生葉絞汁塗於患部即可。
   3. 凍傷也可取同樣的生葉汁塗擦患部。小孩子頸部長濕疹,塗擦生藥汁也有效;另外患有中耳炎及外取炎時,亦可用綿棒沾生葉汁塗用。
   4. 本品除了可抑制出血、消炎外,另有抑制細菌活動的效用。

[藥用部份]

葉 。






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虎枚根

[別名]

活血龍、人活血、酸杖、猴竹根、酸渦桿、酸筒根、水斑竹

[特徵]

   1. 虎杖為多年生草本植物中,雌雄異株,地下莖會向兩旁伸,藉以繁殖。
   2. 莖粗大,中空,表面有許多斑點,有的直立有的斜立。
   3. 草高一至一.五公尺,春天抽出的莖呈紅色,柔軟,葉有互生的柄,呈卵形或廣卵形。葉的  尖銳,會開出圓椎狀的小白花。

[生長環境]

山野及路旁

[保存方法]

秋天至冬天,在地下莖葉枯萎之後,挖出地下根,用水洗乾淨,去除鬚根後切細,置於通用處曬乾,三至四天後放入紙袋保存。

[主治]

虎杖根對於習慣性便秘有良好療效。

[用法]

   1. 罹患有習慣性便秘時,可取五至十公克的根為一日量,用二百至三百西西的水煎至半量,於三餐後溫服。
   2. 女性生理不順時,取五公克為一日量,以同樣的煎法煎汁飲用。不過如果懷孕期間則應避免飲用。
   3. 患有白癬時,取根莖搗成汁,加醋,塗患部。
   4. 春天的嫩莖可剝皮食用或鹽漬用,但因含酸類成份,會導至結石,所以不服用過量。

[藥用部份]







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[隱藏]
金柑

[特徵]

   1. 枝上有亙生的尖刺。
   2. 葉是由三片小葉所構成的複葉,小葉呈橢圓形,葉緣有細鋸齒。

[保存方法]

秋天時摘取未成熟的果實,用水洗淨之後,切成三至四片充份陰乾,再裝入紙袋中保存。

[主治]

本植物對於虛冷症、肩痛、腰痛、神經痛等皆具有良好療效。

[用法]

   1. 患有虛冷症、肩痛、腰痛、神經痛時,可取乾燥果實,裝入布袋中沖泡熱水用來浸泡身體。
   2. 取成熟的生果實三至四個,浸泡在一百西西的藥用酒料中放置一周左右,對於治療紅斑及皮膚皸裂皆具有良好效果,另外用來塗擦頭部可預防脫毛。

[藥用部份]

未成熟的果實。



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金橘

[特徵]

本植物為常綠小喬木,花在初夏至秋天的時候開放,會開二至三次。

[保存方法]

冬天至初春期間,在必要時摘取成熟果,用水洗淨後即可直接生用,無需特別保存。

[主治]

本植物可消除疲勞,對於治療虛冷症也具有良好效果。

[用法]

   1. 患有感冒而咳嗽不止時,可取四至五公克的果實切片,加入少量的砂糖,用二百西西的水煎至半量,於三餐飯後溫服。
   2. 患有虛冷症或常感疲勞時,可製作果實酒於睡前飲用,製作水果酒的方法是:取二百公克的果實加一百公克的糖,浸泡在零點九公升的米酒中,放置一至二個月後即可飲用。

[藥用部份]

果實






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青芋

[特徵]

   1. 在鄉下常可見到青芋,過去也是農村的主食之一,而國人在吃火鍋時也喜歡加入青芋,據說如此一來火鍋湯會較甜。
   2. 青芋不隨便開花,果實也不會完全成熟,它主要是利用地下莖來繁殖。

[生長環境]

秋冬

[主治]

青芋除含有多量的碳水化合物之外,也含有蛋白質,黏液質,是一種容易消化吸收的蔬菜。青芋對於神經痛,燙傷,跌打損傷,風濕病也具有良效。

[用法]

   1. 患有風濕,神經痛時,可用搓菜板將青芋搓成泥,調以麵粉及生薑汁再敷於患部。當乾燥之後需更換,一天約換二至三次。
   2. 跌打損傷,扭傷,輕微燙傷及凍傷時,則可以醋與青芋泥一起用,具有良好療效。

[藥用部份]

地下莖






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南天實、南天葉

[特徵]

   1. 常綠灌木,樹高一至二公尺,由根部會長出許多枝幹,長大之後樹皮會變成灰色。
   2. 葉有柄亙生,為三回三出的羽狀複葉,小葉屬革質,前端尖銳有光澤。六月時由莖頂抽出圓椎花序,開數朵六瓣的黃色花,花謝之後會結成球形果,果實成熟後則變成紅色。

[生長環境]

生長在半日陰處。

[保存方法]

在秋冬之際摘取成熟的果實,用水洗淨後充份曬乾,再裝入紙袋中保存,葉則於必要時直接摘取生用即可。

[主治]

本植物具有止咳、治療扁桃腺炎、口腔炎、牙痛、牙齦紅腫等效果。

[用法]

   1. 患有感冒而不停咳嗽時,可取五至十公克作為一日量,以二百至三百西西的水煎至半量,去渣,分三次溫服,加點蜂蜜或檸檬汁較易飲用。
   2. 患有扁桃腺炎、口腔炎、咽喉炎、牙痛、牙齦紅腫時,可取三至五公克生葉作為一日量,以二百至三百西西的水濃煎至半量以下,放涼之後作為含漱藥用,每天要含漱多次。
   3. 患有水疹、濕疹、蕁K疹時,可取生葉包在布袋中沖泡熱水,用來浸泡患部。

[藥用部份]

果實、葉






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南瓜

[別名]

番南瓜、蠻南瓜

[特徵]

南瓜屬於蔓性植物,在市場上常可見到,為國人常吃 的蔬菜之一。南瓜原產於熱帶美洲,後傳入我國。

[主治]

南瓜含有在腸內會變成維他命A的紅蘿蔔素,因此在預防夜盲及角膜乾燥等症狀方面有良好的效果。此外它還含有蛋白質與礦物質。種子則稱為南瓜仁含有多量的脂肪,除可預防動脈硬化外,還具有可驅除蛔蟲及蟯蟲的成份。

[用法]

   1. 在預防動脈硬化上,可炒種子來吃,而肚內有蛔蟲及蟯蟲時,可取三十至四十公克的種子作為一日量,搗碎之後包在乾淨的紗布中絞出汁,空腹時飲用即可驅蟲。
   2. 南瓜仁可作成各種食品,當食用過量時會導致皮膚變黃(柑皮症),但這無需特別擔心。

[藥用部份]

果肉及種子



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[隱藏]
南蠻毛

[別名]

玉高梁、玉米、包穀、紅鬚麥

[特徵]

玉蜀忝是本省民間常見的食品,屬於雌雄同株。在莖的前端長枝上,會先開雄花再開雌花* ,其差距約為兩天的時間。玉蜀忝一般是作為食用或飼料用兩大類,其他也有紅肉種與白* 肉種。

[主治]

玉蜀忝含有蛋白質、澱粉、亞硫酸、糖類、維他命及礦物質,營養價值高。毛(花柱)上* 含有許多鉀,具有促進排尿的效果,中醫上認為玉蜀忝對急性腎炎及病後體力的恢復都具* 有良效。

[用法]

   1. 蜀忝雖然有很多種,但任何一種皆可烤,煮來食用。
   2. 毛不要丟棄,將其曬二至三天之後,裝入紙袋中保存,當患有急性腎炎時,可取五至十* 公克用二百至三百西西的水煎至半量,於三餐後溫飲.另加少許的蜂蜜與檸檬汁更易飲用*。



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厚朴

[別名]

烈朴、赤朴、厚皮、重皮

[特徵]

   1. 為落葉喬木,樹高二十至三十公尺,樹幹呈灰色,剝去外皮後堶惕e淡黃色,但漸漸會 變成褐色 。
   2. 葉集中在枝端,有柄互生,葉呈波浪狀,為長橢圓形,長約二十至四十五公分。
   3. 五月左右,在枝端會開出有強香的白色型花 。

[保存方法]

在夏天剝取樹皮,用水浩淨後充份曬乾,切細之後裝入紙袋中保存 。

[主治]

本植物對於腸胃發炎、有痰等皆具有療效 。

[用法]

   1. 樹皮中所含的成份具有收縮胃腸黏膜組織的功效 。
   2. 樹皮的成份中,還有促進排尿及去痰的功效 。

[藥用部份]

樹皮



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柿蒂

[特徵]

   1. 為落葉喬木,雌雄同株,高約三至九公尺,有許多分枝。
   2. 葉為有柄互生,前端尖銳呈橢圓形,有光澤。
   3. 六月份時,在葉側會開出淡黃綠色的花。

[生長環境]

庭園或田野

[主治]

本植物用來止打嗝很效。

[用法]

   1. 打嗝不止時,可取四至五個蒂加少量的生薑,用二百至三百西西的水煎至半量,飲用即可效。
   2. 嫩葉含有維他命C,可打成汁或泡成柿茶飲用,可預防動脈硬化。
   3. 輕微的燙燒傷及痱子,塗擦柿澀有效。

[藥用部份]

果實蒂及嫩葉,柿澀



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枸杞葉

[別名]

枸杞、枸忌、苦杞、天精、地骨、郤老

[特徵]

   1. 屬落葉灌木,樹高約一至二公尺,叢生,長枝會向下垂,並長出由葉變形而成的尖 銳小枝.葉具有短柄,呈倒披針形。
   2. 六至七月左右,從葉根處會開出淡紫色旳花,花謝之後會結成橢圓形的紅色液果。

[生長環境]

日照良好的原野或河邊。

[保存方法]

葉在春天至初夏時摘取,用水洗淨之後,曬乾用紙袋保存,或是用熱水蒸過之後加以乾燥 保存亦可,果實則在紅熟時摘採,充曬乾之後,裝入紙中保存,也可作成生的果實酒,根 部則在晚秋至冬天時挖取,削去外皮後用水洗淨,曬乾,裝入紙袋中保存。 

[主治]

本植物可預防動脈硬化,治療食慾不振,及消除疲勞。

[用法]

   1. 在預防動脈硬化上,可取一把葉子放在碗中,沖熱開水當茶飲用,或是採生葉直接打成汁於飯後飲用亦可。
   2. 摘取果實作成枸杞酒於飯前飲用,可促進食慾,於睡前適量飲用則可治療虛症,貧 血及低血壓,對於消除疲勞也有佷好的效果。
   3. 枸杞酒的作法是,取生果二百至三百公克(乾燥果的量約為三分之一),加上一百 至二百公克的糖,浸入一.八公升的米酒中,放置二至三個月以上,即可飲用。 

[藥用部份]

果實、葉、根皮







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洋蔥

[特徵]

洋蔥是常見的蔬菜之一,食用部份是鱗莖,鱗莖肥大,當春天至初秋莖枯萎後,便可取鱗莖食用,通常作沙拉食之,用洋蔥炒蛋也有特殊風味。

[生長環境]

初夏至夏季

[主治]

洋蔥除了含有大蒜的揮發性成份之外,還含有鈣,磷,維他命B1,B2,A等,可促進消化,還可去熱,消炎,此外也具有通便,發汗,驅蛔蟲之效,另外黃褐色的外皮還具有強健微血管的效果。

[用法]

   1. 治療初期的感冒,可將搗碎的洋蔥加少許的薑汁調醬油,趁早飲用,休息,對感冒有好效。
   2. 咳嗽時可取洋蔥搗碎,用紗布包裹捲在頸部,或將生汁加五倍的水稀釋,作為含漱藥用,也有止咳的效果。
   3. 另外,經常便秘者常吃洋蔥也可改善情況。

[藥用部份]

鱗莖



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[隱藏]
紅花

[別名]

草紅花、紅藍、黃藍

[特徵]

   1. 為一年生草本植物,或二年生草植物,草高一至一點五公尺,莖直立,上方分枝。
   2. 葉互生,前端呈尖銳的廣披針形,葉緣有鋸齒與剌 。
   3. 六至七月時,會在葉端開出管狀花,形成頭狀的大花朵。外側的總包片為多剌葉狀 。
   4. 花色在剛開花時呈黃色,然後會漸變成淡紅色最後變為紅色。種子很大,呈白色有光澤 。

[生長環境]

日照良好的田地中 。

[保存方法]

花變成淡紅色以後,選擇晴天的早上摘花,充份曬乾之後放入袋中保存。種子則在七、八 月時摘取成熟的果實取得種子,充份曬乾之後裝入紙袋中保存 。

[主治]

本植物具有預防動脈硬化的功效 。

[用法]

   1. 用來預防動脈硬化時,可取種子輕炒後食用,或是取二至三公克的花與種子,搗細以後沖泡熱水,當作茶飲用 。
   2. 種子所含的成份具有減少血中膽固醇的功能 。
   3. 另外紅花也被作為製口紅、腮紅、及作為衣服的染料用 。

[藥用部份]

花、種子



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