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一定要喝老普洱嗎？ (2008年12月29日)

[img]http://www.cloudsteacollection.com/puerh01/A0618.jpg[/img]
[size=3]
　　浮雲常常收到網友、讀者的來信，提出普洱茶相關的問題，交流研究。所提出的問題，也是不少新手常遇上的問題。因此，浮雲把回應意見收集寫到「[url=http://www.cloudsteacollection.com/html/weblog/weblog.html]浮雲茶記[/url]」，讓其他讀者都可以參考。

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

　　茶友 M 提出的問題是：「[color=blue]普洱茶，一定要喝老的嗎？[/color]」

　　浮雲的回應是：「[b]在舊日子，香港的普洱茶市場，只有老普洱才會受到茶客的青睞。但到了[u]今天的普洱茶市場，老普洱與新生普洱茶，各有特色，各有市場，也各有支持的品飲者[/u]。因此，今天品飲普洱茶的，可以是喝一至兩年陳期的『新茶』，也可以是喝十多二十年的『舊茶』，甚至是三十年以上陳期的『老茶』，雖然年份不一樣，但也是在喝普洱茶。[/b]」


[img]http://www.cloudsteacollection.com/puerh01/A0825.jpg[/img]

[b]【老茶，何謂老？】[/b]

　　「老茶」與「新茶」，是相對的概念，是比較出來的結果。例如：若問[url=http://www.cloudsteacollection.com/puerh01/A0785.jpg]一九九零年代的普洱青餅茶[/url]，究竟是「老」，還是「新」？那麼就要看看它在跟誰比較。

　　在[url=http://www.cloudsteacollection.com/puerh01/A0289.jpg]一九七零年代七子小黃印[/url]面前，[url=http://www.cloudsteacollection.com/puerh01/A0785.jpg]一九九零年代的普洱青餅茶[/url]還算是新茶而已，還未到適飲期；但對一些[url=http://www.cloudsteacollection.com/puerh01/A0825.jpg]二千年代的茶[/url]而言，[url=http://www.cloudsteacollection.com/puerh01/A0785.jpg]一九九零年代的普洱青餅茶[/url]已經是挺不錯、可以品飲的舊茶了。

　　當然這種比較同樣可以適用於古董茶與[url=http://www.cloudsteacollection.com/puerh01/A0314.jpg]印級茶[/url]之上，但市場上，對老茶的年代的劃分，還是有共同的認知，一般都接受三十年陳期以上的普洱茶為「陳年普洱茶」，即「老茶」（不論是與哪一餅老茶在比較）。茶友們為了區分一些「中生代的普洱茶」與「新茶」的區別，就即管稱呼它為「舊茶」。

結果，市場上就有一些基本年代概念區分的詞語：

．[b]「老茶」：[/b]陳期約 30 年以上的普洱茶
．[b]「舊茶」：[/b]陳期約 10 年至約 30年的普洱茶
．[b]「新茶」：[/b]陳期約 10 年以下的普洱茶

　　當然，對一些新進而言，手上十年陳期的普洱青餅已經是珍藏品，也是新手的「老茶」了；但這只是個人藏品上的區分，與市場一般對「老茶」、「舊茶」、「新茶」的認知，有所差距。

[img]http://www.cloudsteacollection.com/puerh01/A0656.jpg[/img]

[b]【一定要喝老普洱嗎？】[/b]

　　[b]返回主題，「喝普洱茶，一定要喝老普洱嗎？」[/b]

　　其實，也沒有一定的規定。浮雲認為，不一定要喝老普洱茶，有些新生普洱茶，也有它的品飲特色；只是普遍而言，當新生普洱青餅茶陳化之後，會產生陳年茶香與茶韻，這種陳茶茶韻是引人入勝的。在可以選擇的情況下，以及經濟能力許可下，當然選擇品飲普洱「老茶」或「舊茶」。浮雲平日也喜歡品飲「陳年普洱茶」，因為[b]當這些陳茶的刺激性，陳化到較為低的境地時，喝起來使人感覺到舒暢自在[/b]（當然，一些新茶也有它的品飲特色）。

　　浮雲認為，[b]茶友只要選擇適合自己口味的普洱茶（也不一定要買貴的），那就是最佳的選擇。普洱茶，是不一定要喝老的。[/b]

2008年12月29日書以中文
[b]浮雲（中國香港）[/b]

【浮雲茶記】
【浮雲藏茶．自家圖區】

[quote]原帖由 [i]浮雲[/i] 於 2009-10-23 11:38 PM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=227655740&ptid=10851088][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
一定要喝老普洱嗎？ (2008年12月29日)

[img]http://www.cloudsteacollection.com/puerh01/A0618.jpg[/img]

　　浮雲常常收到網友、讀者的來信，提出普洱茶相關的問題，交流研究。所提出的問題，也是不少新手常遇上的問題。 ... [/quote]



:smile_o09: :smile_o09: [size=5][color=#ff0000]今日剛飲過50年代紅印.不是接觸老茶的人是不會知道個中滋味.又常常有新的師兄問這個那個.因為舊茶年代久遠.考證較難.不要靠書論證.往往貽笑大方.所以新的師兄.盡量不要追求舊茶.因為舊茶往往價值太高.不是一般人所消費得起.又買回來時.跟據書上的有限材料.口同鼻拗.所以品老茶.隨緣啦![/color][/size]

[quote]原帖由 [i]茶家宅[/i] 於 2009-10-24 12:10 AM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=227661664&ptid=10851088][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]:smile_o09: :smile_o09: 今日剛飲過50年代紅印.不是接觸老茶的人是不會知道個中滋味.又常常有新的師兄問這個那個.因為舊茶年代久遠.考證較難.不要靠書論證.往往貽笑大方.所以新的師兄.盡量不要追求舊茶.因為 ... [/quote]我試飲幾次老茶的飲後感是勁似熟茶但無熟茶之堆味,
但非常之舒服,是否我的味覺細胞反應差,所以分別不來.:smile_35:

今天的普洱茶市場，老普洱與新生普洱茶，各有特色，各有市場，也各有支持的品飲者。

歡迎浮雲兄的心得！

飲茶只有適合自已，那種茶好，自已能付擔，飲得舒服！
正如茶兄話中，品老茶要隨緣。
多出來聚會，增加經驗，這才是正途！:loveliness:

[quote]原帖由 [i]浮雲[/i] 於 2009-10-23 11:38 PM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=227655740&ptid=10851088][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
[color=blue][b]一定要喝老普洱嗎？[/b][/color] (2008年12月29日)



　　浮雲常常收到網友、讀者的來信，提出普洱茶相關的問題，交流研究。所提出的問題，也是不少新手常遇上的問題。 ... [/quote]
[color=darkgreen]一啲啲飲茶人啦！:smile_04: :smile_04: :smile_04: [/color]
[color=darkgreen]有非老茶不喜喝的，亦有非新青普洱不喜飲。:smile_03: [/color]
[color=darkgreen][/color]
[color=darkgreen]小弟多飲１０年以上～２０年自然陳期的（新）青普洱茶，熟普洱少喝。[/color]

[[i] 本帖最後由 R.Man 於 2009-10-24 11:10 PM 編輯 [/i]]

最近較喜以舊熟普溝新青普黎飲,比例為2:1

[quote]原帖由 [i]sochuenyun[/i] 於 2009-10-25 12:01 AM 發表 [url=http://www27.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=227778641&ptid=10851088][img]http://www27.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
最近較喜以舊熟普溝新青普黎飲,比例為2:1 [/quote]好:victory: 好人姓化,飲茶飲茶,一言警醒 !!!也謝浮云前輩意見,不可麻林,多茶聚......:L

[color=DarkRed]浮雲兄，這是好帖！我雖不愛普洱，但常拜讀閣下大作，茶知識文化都增進不少！謝謝您的指導[/color]:handshake

難得有水平的帖 不錯的

[quote]原帖由 [i]R.Man[/i] 於 2009-10-24 11:08 PM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=227770472&ptid=10851088][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]一啲啲飲茶人啦！:smile_04: :smile_04: :smile_04: 有非老茶不喜喝的，亦有非新青普洱不喜飲。:smile_03: 小弟多飲１０年以上～２０年自然陳期的（新）青普洱茶，熟普洱少喝。 [/quote]昨天我在的朋友處喝茶聊天,
沖了他的90年代青普,
發覺比上一次喝少了份苦澀味非常之好飲.:smile_o12:

[size=4][quote]原帖由 [i]dickwu2009[/i] 於 2009-10-25 05:38 AM 發表 [/size][url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=227802863&ptid=10851088][size=4][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/size][/url]
[size=4]昨天我在的朋友處喝茶聊天,
沖了他的90年代青普,
發覺比上一次喝少了份苦澀味非常之好飲.:smile_o12: [/quote][/size]
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[size=4][img]http://www.cloudsteacollection.com/puerh01/A0001.jpg[/img][/size]
[size=4][/size]
[size=4]其實...我發現...只要藏對了晒青普洱茶...約二十年..自家藏的茶[/size]
[size=4]就可以開始進入適飲期...約二十五年都已經很不錯...[/size]
[size=4][/size]
[size=4][b]阿爸存茶,子女享受...已經可以很便宜地享受到自家藏陳年普洱茶的樂趣..[/b][/size]
[size=4][/size]
[size=4]上圖的中茶牌繁體字...就是我親手存下的第一筒茶, 1993年存..至今 16 年了..[/size]
[size=4]已略有收成...有機會..要為它寫個茶評...[/size]
[size=4][/size]
[size=4]這個茶的重要性是...出廠後不久就自家藏了,完全是家藏的狀態...因此,它當年的口味[/size]
[size=4]就暗示著今天出廠的新茶,那一些會較接近它16年後(2025年時)的口味.[/size]
[size=4][/size]
[size=4]浮雲（中國香港）
【浮雲藏茶．自家圖區】
[/size]

浮雲兄︰
謝謝您的指導,
小弟認為飲老普洱.飲新生普無所謂,啱胃口就得啦,
正如您所講([color=red]只要選擇適合自己口味的普洱茶[/color])就OK,
買老普洱, 品老普洱都要講緣分, 隨緣吧。

[color=darkgreen]樓上各師兄發表的意見對小弟有好太的啟蒙, 多謝浮雲, 多謝眾師兄 ![/color]

轉眼多年過去，但是樓主談論的東西還是一個永恒的主題

飲茶  飲茶

[img]https://live.staticflickr.com/8422/7747110724_3b223b1031.jpg[/img]

有老舊的普洱，有半老舊及新的普洱，全部都要喝過。

小弟認為，
新熟普，苦澀味較重，
中古，順滑得宜，令人悅！
生普，新茶，苦澀中有轉化，
令人有苦盡甘來！
生普十零年轉化苦甘與共！
係有佢吸引力，
苦澀味道有增進刺激！
而熟普，苦令人呆板，無生氣，
要歲月等待脫變，令人難以捉摸！

個人比較守舊
普洱茶就是要喝老茶
唔老放到佢老:smile_30:
就是老餅談老餅;P


飲茶飲茶

老餅茶熟茶好定生茶好

老茶用來喝


青茶買來放


大家明白的


不然是小白

[quote]原帖由 [i]香煎清涼的豆腐[/i] 於 2023-1-3 15:34 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=554960153&ptid=10851088][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
老餅茶熟茶好定生茶好 [/quote]
是老生餅茶

飲茶飲茶

[img]https://lh3.googleusercontent.com/iUa8GnbjudjMJnCUr1ApH8VErVdWVoXhtw6-AzRbtHKy3NOYAjU0yA9ckrTtmNIlkHsSHo5iquALJiFDfndlK4cIigo6axzRlgD_-h27jF8ZcUtw03aXmPRwwne8dxiVzumISffb9mlAhH6B1GqsrvgR3O8QoFGGQZHo1LH96UJrRwiKGrTiDJkrAeKUTxwhbEBey_ECIlwph1QS7dAy94lwXv-Ml56faIMaTxrHs7aVfPSs7JjUQ5rFm3GOS7tAyk6gMLthLLEZaaBaePIo9Cfffq6Ls-2lPnTXjyxvRLpduoW5Ycsj3jefYnCd94HgHuepejHkrC8cxLXHA5crW62mbf6RULlwjL-k2AFgR9iPtiEm6KjLTgQR4iecQ2LFe0Umz8fbvd4duUKBexcy_L24N7DklvsE8S0uM42XFbEyHJljas2kC8BkcZB_wFZEp3OFb76NIAiOUHtdyo2MDQcE55PjLMeUzmNFTbiqJsJ7bcOlbd3f5qTwbZj6hkpjgjJ3FwZHXZnZDG0WEjiFVkaaioO14-KYsFu3dJ8k84bor0POXJvSo1h3dJmEaRhpTGcJykOymUQ6cqvUtspUJ-eVlkoR3e5zKqIZh1u77dm-lhkCg29FtSNZfCLo-6V2uyf1iBPrep4PRMevDnUMyTfh-Jis5UwG8rKdzsr_URmteQPCouBgs2AcY2wRSifBfGfiU1FvwimzY8Mnb_VY1XODTUWv7xK8ZCDlt5pAWJjfYQf98jWLuR_4oCcOFNLKzCmJhNuOO3KCgk1kd6JobUmbjCr2-qSSAyPxsm5WwpmTCnhvBOzrnjgFgAGFkGpNscDJryVRfbtWTiUMfekfjX2dpdkNttJPxnU1VINxQX2k4c5LupJFR4vpVmtv4LiNsDO2YrORAuaurq9S3T3DClfKB8nFAVFAqGVKuHX_y6gjXSThdzCALWPfTHJ-MG6sZ2C3SJTsrzYvT76mRDk=w498-h663-no?authuser=0[/img]

如果手上都有：
由0-5年的是新普洱，
有年輕的普洱（10左右），又有舊普洱茶（15-25年陳），或更舊的老普洱（約30年陳或以上的）。


咁就好啦，可隨意喝新茶舊茶老茶。


有收藏到老普洱的茶友，
老普洱淨是擺喺到？
我係會同愛茶的朋友分享，
喝過飲咗對自己至係好啲。


祝茶友收藏到、喝到～～～
新茶又老又舊的普洱餅/磚/沱茶/緊茶啦！

根據自己三個月的茶齡經驗， 10-15年的生熟茶非常適合我

[quote]原帖由 [i]浮雲[/i] 於 2009-10-23 23:38 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=227655740&ptid=10851088][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

一定要喝老普洱嗎？ (2008年12月29日)

[img]http://www.cloudsteacollection.com/puerh01/A0618.jpg[/img]

　　浮雲常常收到網友、讀者的來信，提出普洱茶相關的問題，交流研究。所提出的問題，也是不少新手常遇上的問題。因此，浮雲把回應意見收集寫到「浮雲茶記」，讓其他讀者都可以參考。

－－－－－－－－－－－－－－－－－ ... [/quote]
分析得很好

茶商談茶;P
去行行  看多點


[url]https://www.discuss.com.hk/viewthread.php?tid=9156307[/url]


不絕對可看可看

有老普洱有舊普洱，梗係一定要喝啦。