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dickwu2009 2010-7-31 11:22 AM

朋友送的白葉單欉

今天我試飲了朋友送的白葉單欉,覺得與我飲慣的花香大紅袍,清香鐵觀音和樟平水仙有唔同的香味和感覺,
它味道鮮爽,入口回甘,留口時長,
有清新花香鮮味,
現發圖如下:忘記加上圖的標記..:smile_35:
現補上1)是乾葉圖2)是第一泡3)是第二泡4)是第三泡5)是第四泡6)是濕葉圖
[attach]640608[/attach]

[attach]640609[/attach]

[attach]640610[/attach]

[attach]640611[/attach]

[attach]640612[/attach]

[attach]640613[/attach]

由於實在太耐泡無心機再影了,
事實上可泡上八泡的,
表現令人滿意.:loveliness:

[[i] 本帖最後由 dickwu2009 於 2010-7-31 11:26 AM 編輯 [/i]]

十四姑爺 2010-7-31 01:12 PM

[color=darkred]謝謝胡兄包膠,胡兄所指的樟平水仙是清香的,還是十五年陳?[/color]

蘑菇仔仔 2010-7-31 07:08 PM

謝謝胡兄包膠:smile_o12: ,請問今次約放幾克茶

dickwu2009 2010-7-31 07:10 PM

[quote]原帖由 [i]十四姑爺[/i] 於 2010-7-31 01:12 PM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=260247490&ptid=12756782][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
謝謝胡兄包膠,胡兄所指的樟平水仙是清香的,還是十五年陳? [/quote]它是白葉單欉來的,
我用80[font=Dotum, sans-serif]°c的水,[/font]
[font=Dotum, sans-serif]焗20秒出水,[/font]
[font=Dotum, sans-serif]有蘭花香但蜜味稍薄,[/font]
[font=Dotum, sans-serif]一邊食即食麵一邊飲此茶,[/font]
[font=Dotum, sans-serif]感覺非常之正.[/font]:smile_o12:

High.tea 2010-7-31 10:15 PM

[quote]原帖由 [i]dickwu2009[/i] 於 2010-7-31 07:10 PM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=260275543&ptid=12756782][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
它是白葉單欉來的,
我用80°c的水,
焗20秒出水,
有蘭花香但蜜味稍薄,
一邊食即食麵一邊飲此茶,
感覺非常之正.:smile_o12: [/quote]I like it.

dickwu2009 2010-8-1 06:38 AM

[quote]原帖由 [i]蘑菇仔仔[/i] 於 2010-7-31 07:08 PM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=260275389&ptid=12756782][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
謝謝胡兄包膠:smile_o12: ,請問今次約放幾克茶 [/quote]用我的80cc 容天壼,
放4克茶葉.:loveliness:

R.Man 2010-8-2 10:22 AM

[quote]原帖由 [i]dickwu2009[/i] 於 2010-8-1 06:38 AM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=260326757&ptid=12756782][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
用我的80cc 容天壼,
放4克茶葉.:loveliness: [/quote][color=darkred]您的品茶report 引人中毒~~~~~~多謝曬wu兄。[/color]
[color=darkgreen][/color]
[color=darkgreen][/color]
[color=darkgreen][/color]
[color=darkgreen]留泡俾小弟好嗎???[/color]
[color=darkgreen]因為我最愛的鳳凰單欉 ........【白葉單欉】[/color]

dickwu2009 2010-8-2 10:40 AM

[quote]原帖由 [i]R.Man[/i] 於 2010-8-2 10:22 AM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=260439747&ptid=12756782][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
您的品茶report 引人中毒~~~~~~多謝曬wu兄。



留泡俾小弟好嗎???
因為我最愛的鳳凰單欉 ........【白葉單欉】 [/quote]一定留比你試的.:loveliness:

十四姑爺 2010-8-2 01:09 PM

[quote]原帖由 [i]dickwu2009[/i] 於 2010-7-31 07:10 PM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=260275543&ptid=12756782][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
它是白葉單欉來的,
我用80°c的水,
焗20秒出水,
有蘭花香但蜜味稍薄,
一邊食即食麵一邊飲此茶,
感覺非常之正.:smile_o12: [/quote]

[color=DarkRed]胡兄,看到標題我已知您是說白葉單欉來的[/color]:loveliness:[color=DarkRed] 我意思是想問:[/color]

[quote]今天我試飲了朋友送的白葉單欉,覺得與我飲慣的花香大紅袍,清香鐵觀音和樟平水仙有唔同的香味和感覺,

[/quote]

[quote]胡兄所指的樟平水仙是清香的樟平水仙,還是十五年陳樟平水仙? [/quote]

[color=DarkRed]另外,80°c的水泡單欉應該水溫太低了,而且泡單欉,都有個標準方法,就是"高沖低泡即出水",胡兄試試這方法會不會更好飲?[/color]:smile_04:

dickwu2009 2010-8-2 04:27 PM

[quote]原帖由 [i]十四姑爺[/i] 於 2010-8-2 01:09 PM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=260456114&ptid=12756782][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]


胡兄,看到標題我已知您是說白葉單欉來的:loveliness: 我意思是想問:





另外,80°c的水泡單欉應該水溫太低了,而且泡單欉,都有個標準方法,就是"高沖低泡即出水",胡兄試試這方法會不會更好飲?:smi ... [/quote]可能我唔識沖之故,
所以上帖以增見聞,
多謝姑爺兄指點.:loveliness:
關於漳平水仙,
是在文師兄處飲過的.:loveliness:

十四姑爺 2010-8-2 06:59 PM

[quote]原帖由 [i]dickwu2009[/i] 於 2010-8-2 04:27 PM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=260476642&ptid=12756782][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
可能我唔識沖之故,
所以上帖以增見聞,
多謝姑爺兄指點.:loveliness:
關於漳平水仙,
是在文師兄處飲過的.:loveliness: [/quote]

[color=DarkRed]胡兄,不用客氣,正如小弟泡普洱,因為少泡的關係,總是很不順手,出水時很沒有信心一樣,置茶又不知夠不夠[/color]:smile_27:[color=DarkRed] 多泡就懂及掌握到竅門了[/color]:victory:

[color=DarkRed]文師兄有兩隻,一是清香漳平水仙,外型類似迷你糯米雞,另一是焙火散茶,那是十五年陳樟平水仙,不知胡兄上帖說那一種,所以有此一問[/color]:D

dickwu2009 2010-8-2 09:19 PM

[quote]原帖由 [i]十四姑爺[/i] 於 2010-8-2 06:59 PM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=260491723&ptid=12756782][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]


胡兄,不用客氣,正如小弟泡普洱,因為少泡的關係,總是很不順手,出水時很沒有信心一樣,置茶又不知夠不夠:smile_27: 多泡就懂及掌握到竅門了:victory:

文師兄有兩隻,一是清香漳平水仙,外型類似迷你糯米雞 ... [/quote]應該是清香漳平水仙.:loveliness:

十四姑爺 2010-8-2 09:54 PM

[quote]原帖由 [i]dickwu2009[/i] 於 2010-8-2 09:19 PM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=260506921&ptid=12756782][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
應該是清香漳平水仙.:loveliness: [/quote]

[color=DarkRed]清香漳平水仙有幾種級數的,上品香得真是殺死人:victory:,但唯一缺點就是要飲即年茶,一過期後,大打折扣[/color]:smile_27:

R.Man 2010-8-3 03:25 PM

[quote]原帖由 [i]dickwu2009[/i] 於 2010-8-2 10:40 AM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=260441303&ptid=12756782][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
一定留比你試的.:loveliness: [/quote][color=darkgreen]胡醫生的救人態度可嘉 ![/color]:smile_o12: :smile_o12: :smile_o12:

[color=darkgreen]俾我解...............單欉茶[/color][size=7]"[b][color=wheat][color=white]毒[/color]""素"[/color][/b][/size]

MYJJ 2010-8-3 10:42 PM

[quote]原帖由 [i]dickwu2009[/i] 於 2010-8-1 06:38 AM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=260326757&ptid=12756782][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
用我的80cc 容天壼,
放4克茶葉.:loveliness: [/quote]

置茶多番啲,係咪會好啲呢:smile_45:

dickwu2009 2010-8-4 11:30 AM

[quote]原帖由 [i]MYJJ[/i] 於 2010-8-3 10:42 PM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=260638921&ptid=12756782][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]


置茶多番啲,係咪會好啲呢:smile_45: [/quote]可以試下.[size=13.3333px]:loveliness:[/size]

花落無言 2010-8-15 01:11 AM

[quote]原帖由 [i]dickwu2009[/i] 於 2010-7-31 07:10 PM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=260275543&ptid=12756782][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
它是白葉單欉來的,
我用80°c的水,
焗20秒出水,
有蘭花香但蜜味稍薄,
一邊食即食麵一邊飲此茶,
感覺非常之正.:smile_o12: [/quote]


沖泡白葉單樅的水溫最好是剛煮好的100度沸水,這樣沖泡出的單樅更加能顯出它特有的山韻。這位茶友不妨試試拿沸水和80度水比較,看看沖泡出的效果是否會更好。呵呵...

十四姑爺 2010-8-15 01:32 AM

[quote]原帖由 [i]花落無言[/i] 於 2010-8-15 01:11 AM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=261984448&ptid=12756782][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]



沖泡白葉單樅的水溫最好是剛煮好的100度沸水,這樣沖泡出的單樅更加能顯出它特有的山韻。這位茶友不妨試試拿沸水和80度水比較,看看沖泡出的效果是否會更好。呵呵... [/quote]

[color=DarkRed]版友您的網名好[/color]:smile_o12:

[color=DarkRed]同意一半您的說法,但也需先看該茶品的焙火程度,近年的單欉,焙火多為越來越輕[/color]:L

花落無言 2010-8-15 05:55 PM

[quote]原帖由 [i]十四姑爺[/i] 於 2010-8-15 01:32 AM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=261986422&ptid=12756782][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]


版友您的網名好:smile_o12:

同意一半您的說法,但也需先看該茶品的焙火程度,近年的單欉,焙火多為越來越輕:L [/quote]



從樓主拍的圖片看,應該是屬於中火偏上的單樅,所以應該拿沸水沖泡比較好。另外,單樅無論是清火還是足火都拿沸水沖泡更好,因為單樅茶的製作有別於綠茶的茶葉採摘。綠茶都是採摘細嫩的茶葉,所以沖泡的水溫控制在75到80度左右。但是單樅茶,採摘時都是採摘熟開面的茶葉,所以沖泡時使用沸水,才能更好的表現出茶的真味。
呵呵,謝謝你對我的網名的讚賞。:)

dickwu2009 2010-8-15 09:12 PM

[quote]原帖由 [i]花落無言[/i] 於 2010-8-15 05:55 PM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=262043228&ptid=12756782][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]




從樓主拍的圖片看,應該是屬於中火偏上的單樅,所以應該拿沸水沖泡比較好。另外,單樅無論是清火還是足火都拿沸水沖泡更好,因為單樅茶的製作有別於綠茶的茶葉採摘。綠茶都是採摘細嫩的茶葉,所以沖泡的水溫 ... [/quote][i]花落無言師兄[/i]:loveliness:
看來師兄對單欉茶的沖泡頗有心得咁,
請問單欉是否要落重手少少和即沖即出呢?:smile_41:
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