dickwu2009 2010-7-31 11:22
今天我試飲了朋友送的白葉單欉,覺得與我飲慣的花香大紅袍,清香鐵觀音和樟平水仙有唔同的香味和感覺,
它味道鮮爽,入口回甘,留口時長,
有清新花香鮮味,
現發圖如下:忘記加上圖的標記..:smile_35:
現補上1)是乾葉圖2)是第一泡3)是第二泡4)是第三泡5)是第四泡6)是濕葉圖
[attach]640608[/attach]
[attach]640609[/attach]
[attach]640610[/attach]
[attach]640611[/attach]
[attach]640612[/attach]
[attach]640613[/attach]
由於實在太耐泡無心機再影了,
事實上可泡上八泡的,
表現令人滿意.:loveliness:
[[i] 本帖最後由 dickwu2009 於 2010-7-31 11:26 AM 編輯 [/i]]
十四姑爺 2010-7-31 13:12
[color=darkred]謝謝胡兄包膠，胡兄所指的樟平水仙是清香的，還是十五年陳？[/color]
蘑菇仔仔 2010-7-31 19:08
謝謝胡兄包膠:smile_o12: ,請問今次約放幾克茶
dickwu2009 2010-7-31 19:10
[quote]原帖由 [i]十四姑爺[/i] 於 2010-7-31 01:12 PM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=260247490&ptid=12756782][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
謝謝胡兄包膠，胡兄所指的樟平水仙是清香的，還是十五年陳？ [/quote]它是白葉單欉來的,
我用80[font=Dotum, sans-serif]°c的水,[/font]
[font=Dotum, sans-serif]焗20秒出水,[/font]
[font=Dotum, sans-serif]有蘭花香但蜜味稍薄,[/font]
[font=Dotum, sans-serif]一邊食即食麵一邊飲此茶,[/font]
[font=Dotum, sans-serif]感覺非常之正.[/font]:smile_o12:
High.tea 2010-7-31 22:15
[quote]原帖由 [i]dickwu2009[/i] 於 2010-7-31 07:10 PM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=260275543&ptid=12756782][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
它是白葉單欉來的,
我用80°c的水,
焗20秒出水,
有蘭花香但蜜味稍薄,
一邊食即食麵一邊飲此茶,
感覺非常之正.:smile_o12: [/quote]I like it.
dickwu2009 2010-8-1 06:38
[quote]原帖由 [i]蘑菇仔仔[/i] 於 2010-7-31 07:08 PM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=260275389&ptid=12756782][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
謝謝胡兄包膠:smile_o12: ,請問今次約放幾克茶 [/quote]用我的80cc 容天壼,
放4克茶葉.:loveliness:
R.Man 2010-8-2 10:22
[quote]原帖由 [i]dickwu2009[/i] 於 2010-8-1 06:38 AM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=260326757&ptid=12756782][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
用我的80cc 容天壼,
放4克茶葉.:loveliness: [/quote][color=darkred]您的品茶report 引人中毒~~~~~~多謝曬wu兄。[/color]
[color=darkgreen][/color]
[color=darkgreen][/color]
[color=darkgreen][/color]
[color=darkgreen]留泡俾小弟好嗎???[/color]
[color=darkgreen]因為我最愛的鳳凰單欉 ........【白葉單欉】[/color]
dickwu2009 2010-8-2 10:40
[quote]原帖由 [i]R.Man[/i] 於 2010-8-2 10:22 AM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=260439747&ptid=12756782][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
您的品茶report 引人中毒~~~~~~多謝曬wu兄。
留泡俾小弟好嗎???
因為我最愛的鳳凰單欉 ........【白葉單欉】 [/quote]一定留比你試的.:loveliness:
十四姑爺 2010-8-2 13:09
[quote]原帖由 [i]dickwu2009[/i] 於 2010-7-31 07:10 PM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=260275543&ptid=12756782][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
它是白葉單欉來的,
我用80°c的水,
焗20秒出水,
有蘭花香但蜜味稍薄,
一邊食即食麵一邊飲此茶,
感覺非常之正.:smile_o12: [/quote]
[color=DarkRed]胡兄，看到標題我已知您是說白葉單欉來的[/color]:loveliness:[color=DarkRed] 我意思是想問：[/color]
[quote]今天我試飲了朋友送的白葉單欉,覺得與我飲慣的花香大紅袍,清香鐵觀音和樟平水仙有唔同的香味和感覺,
[/quote]
[quote]胡兄所指的樟平水仙是清香的樟平水仙，還是十五年陳樟平水仙？ [/quote]
[color=DarkRed]另外，80°c的水泡單欉應該水溫太低了，而且泡單欉，都有個標準方法，就是"高沖低泡即出水"，胡兄試試這方法會不會更好飲？[/color]:smile_04:
dickwu2009 2010-8-2 16:27
[quote]原帖由 [i]十四姑爺[/i] 於 2010-8-2 01:09 PM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=260456114&ptid=12756782][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
胡兄，看到標題我已知您是說白葉單欉來的:loveliness: 我意思是想問：
另外，80°c的水泡單欉應該水溫太低了，而且泡單欉，都有個標準方法，就是"高沖低泡即出水"，胡兄試試這方法會不會更好飲？:smi ... [/quote]可能我唔識沖之故,
所以上帖以增見聞,
多謝姑爺兄指點.:loveliness:
關於漳平水仙,
是在文師兄處飲過的.:loveliness:
十四姑爺 2010-8-2 18:59
[quote]原帖由 [i]dickwu2009[/i] 於 2010-8-2 04:27 PM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=260476642&ptid=12756782][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
可能我唔識沖之故,
所以上帖以增見聞,
多謝姑爺兄指點.:loveliness:
關於漳平水仙,
是在文師兄處飲過的.:loveliness: [/quote]
[color=DarkRed]胡兄，不用客氣，正如小弟泡普洱，因為少泡的關係，總是很不順手，出水時很沒有信心一樣，置茶又不知夠不夠[/color]:smile_27:[color=DarkRed] 多泡就懂及掌握到竅門了[/color]:victory:
[color=DarkRed]文師兄有兩隻，一是清香漳平水仙，外型類似迷你糯米雞，另一是焙火散茶，那是十五年陳樟平水仙，不知胡兄上帖說那一種，所以有此一問[/color]:D
dickwu2009 2010-8-2 21:19
[quote]原帖由 [i]十四姑爺[/i] 於 2010-8-2 06:59 PM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=260491723&ptid=12756782][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
胡兄，不用客氣，正如小弟泡普洱，因為少泡的關係，總是很不順手，出水時很沒有信心一樣，置茶又不知夠不夠:smile_27: 多泡就懂及掌握到竅門了:victory:
文師兄有兩隻，一是清香漳平水仙，外型類似迷你糯米雞 ... [/quote]應該是清香漳平水仙.:loveliness:
十四姑爺 2010-8-2 21:54
[quote]原帖由 [i]dickwu2009[/i] 於 2010-8-2 09:19 PM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=260506921&ptid=12756782][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
應該是清香漳平水仙.:loveliness: [/quote]
[color=DarkRed]清香漳平水仙有幾種級數的，上品香得真是殺死人:victory:，但唯一缺點就是要飲即年茶，一過期後，大打折扣[/color]:smile_27:
R.Man 2010-8-3 15:25
[quote]原帖由 [i]dickwu2009[/i] 於 2010-8-2 10:40 AM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=260441303&ptid=12756782][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
一定留比你試的.:loveliness: [/quote][color=darkgreen]胡醫生的救人態度可嘉 ![/color]:smile_o12: :smile_o12: :smile_o12:
[color=darkgreen]俾我解...............單欉茶[/color][size=7]"[b][color=wheat][color=white]毒[/color]""素"[/color][/b][/size]
MYJJ 2010-8-3 22:42
[quote]原帖由 [i]dickwu2009[/i] 於 2010-8-1 06:38 AM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=260326757&ptid=12756782][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
用我的80cc 容天壼,
放4克茶葉.:loveliness: [/quote]
置茶多番啲，係咪會好啲呢:smile_45:
dickwu2009 2010-8-4 11:30
[quote]原帖由 [i]MYJJ[/i] 於 2010-8-3 10:42 PM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=260638921&ptid=12756782][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
置茶多番啲，係咪會好啲呢:smile_45: [/quote]可以試下.[size=13.3333px]:loveliness:[/size]
花落無言 2010-8-15 01:11
[quote]原帖由 [i]dickwu2009[/i] 於 2010-7-31 07:10 PM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=260275543&ptid=12756782][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
它是白葉單欉來的,
我用80°c的水,
焗20秒出水,
有蘭花香但蜜味稍薄,
一邊食即食麵一邊飲此茶,
感覺非常之正.:smile_o12: [/quote]
沖泡白葉單樅的水溫最好是剛煮好的100度沸水，這樣沖泡出的單樅更加能顯出它特有的山韻。這位茶友不妨試試拿沸水和80度水比較，看看沖泡出的效果是否會更好。呵呵...
十四姑爺 2010-8-15 01:32
[quote]原帖由 [i]花落無言[/i] 於 2010-8-15 01:11 AM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=261984448&ptid=12756782][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
沖泡白葉單樅的水溫最好是剛煮好的100度沸水，這樣沖泡出的單樅更加能顯出它特有的山韻。這位茶友不妨試試拿沸水和80度水比較，看看沖泡出的效果是否會更好。呵呵... [/quote]
[color=DarkRed]版友您的網名好[/color]:smile_o12:
[color=DarkRed]同意一半您的說法，但也需先看該茶品的焙火程度，近年的單欉，焙火多為越來越輕[/color]:L
花落無言 2010-8-15 17:55
[quote]原帖由 [i]十四姑爺[/i] 於 2010-8-15 01:32 AM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=261986422&ptid=12756782][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
版友您的網名好:smile_o12:
同意一半您的說法，但也需先看該茶品的焙火程度，近年的單欉，焙火多為越來越輕:L [/quote]
從樓主拍的圖片看，應該是屬於中火偏上的單樅，所以應該拿沸水沖泡比較好。另外，單樅無論是清火還是足火都拿沸水沖泡更好，因為單樅茶的製作有別於綠茶的茶葉採摘。綠茶都是採摘細嫩的茶葉，所以沖泡的水溫控制在75到80度左右。但是單樅茶，採摘時都是採摘熟開面的茶葉，所以沖泡時使用沸水，才能更好的表現出茶的真味。
呵呵，謝謝你對我的網名的讚賞。：）
dickwu2009 2010-8-15 21:12
[quote]原帖由 [i]花落無言[/i] 於 2010-8-15 05:55 PM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=262043228&ptid=12756782][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
從樓主拍的圖片看，應該是屬於中火偏上的單樅，所以應該拿沸水沖泡比較好。另外，單樅無論是清火還是足火都拿沸水沖泡更好，因為單樅茶的製作有別於綠茶的茶葉採摘。綠茶都是採摘細嫩的茶葉，所以沖泡的水溫 ... [/quote][i]花落無言師兄[/i]:loveliness:
看來師兄對單欉茶的沖泡頗有心得咁,
請問單欉是否要落重手少少和即沖即出呢?:smile_41:
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