查看完整版本 : 令我懷念昔日香港的：人、事、物、景、傳統、文化.......

[quote]原帖由 [i]特區eat哥[/i] 於 2012-10-15 10:18 AM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=344943844&ptid=20768145][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

回"lotuguy"兄：中國春秋時代,吳越一帶，還是南蠻未開他之地，所以流行「紋身」。eat哥好鍾意睇National Geographic，當中曾介紹現今巴西Amazon River深處、非洲、婆羅乃等一帶仍有未開化之「原始人」，都不約而同 ... [/quote]紋身文化，中西不同，宋代叫[刺青]，是囚犯的標記；流傳至各代幫會到今，無論如何在中國人社會都是負面行為。

[quote]原帖由 [i]特區eat哥[/i] 於 2012-10-16 09:56 AM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=345015295&ptid=20768145][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
eat哥曾帶過幾位不同女友睇當時1973年好哄動嘅經典恐怖名片"驅魔人The Exorcist"(附圖三)。女友們又要驚同時又要睇，一出現驚慄鏡頭咪自動攬住eat哥，正中eat哥下懷，真係「值回票價」[/quote]哈哈，所以小弟亦喜帶女友看波籣斯基的電影：天師捉夭、魔鬼怪嬰:smile_30:
與同性者當然看蘭度布山卡、愛雲芬芝、Catherine Deneuve.:loveliness:

[[i] 本帖最後由 龍潭老鼠 於 2012-10-25 11:19 PM 編輯 [/i]]

[quote]原帖由 [i]特區eat哥[/i] 於 2012-9-18 09:26 PM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=342640824&ptid=20768145][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
英京酒家門外轉角(附圖三黃框即大有大廈現址 ... [/quote]
[img]http://i.discuss.com.hk/d/attachments/day_120918/20120918_e7e36b5dda5532bd9083HbiXUPO98MsR.jpg[/img]

1947年，戰後和平初期，澳門富商高可寧先生轄下菲林明道英京酒家，斥資十萬元裝修，雄視該區，試想1945年英國搶收香港時，瘡痍滿目，軍政府夏𢡱將軍撥款十萬元救濟全港市民，兩年後英京的裝修費可謂大大手筆。

裝修後地廳為現代化美式餐廳，二樓品茗、粵菜散座、雀局，三樓蠟板舞廳，時有名伶演唱，四樓金鑾殿為中國宮殿式設計，筵開數十席，五樓大禮堂有九間貴賓房及筵開百筵席之大禮堂。

上佳飲食環境須有一流廚藝和美侍，英京請來廣州西園、大三元、南園、文園等四大酒家名廚主理，豐儉由人，早午點心每款只三毫子。

酒席則有八大件翅席及十大件翅席
八大件翅席每席90元菜譜為：

紅燒雞生翅
乾燒美鮑片
脆皮雞
原盅竹絲雞
四喜麒麟斑
珊瑚種玉樹
百子明蝦球
長壽玉液麵
兩熱葷
兩美點

十大件翅席每席140元菜譜為：

滑雞絲大翅
乾燒網鮑甫
金腿玉蘭雞
燕窩玉液鴨
響螺白鴿片
四喜百子斑
珊瑚冬瓜甫
鍋貼大明蝦
雞腿長壽露
富貴鮮雪酪
兩熱葷
兩美點
侍應方面請來西關七美侍林宮主當年醉翁如今可還記得這幾位俏佳人？
[color=Blue]摘自韋基舜著作[吾土唔情][/color]

eat哥，
你個帖引來高手助陣，仲係”志趣”相投，好快D蒲頭致謝喇?[font=sans-serif]:smile_o01:
[/font][font=sans-serif]:smile_o01:[/font]
[font=sans-serif]:smile_o01:[/font]

[attach]2091190[/attach]

I was told during the WWII hostilities Macau's Portugal  was a neutral so it didn't got invaded by the Japs.

無錯，曰寇侵華期間，澳門因其當時宗主國葡萄牙是中立國關係，沒有被曰寇侵佔，形成好似小孤島般，但亦是各色走私，大天二人物之地。

無錯，曰寇侵華期間，澳門因其當時宗主國葡萄牙是中立國關係，沒有被曰寇侵佔，形成好似小孤島般，但亦是各色走私，大天二人物之地。

”樓下閂水喉”   相信70後幸福一代是很難明白。60年代初，香[font=sans-serif][size=3]港人口只有300多萬，食水供應只靠幾個水塘。後來人口漸多。而當時的樓宇多是4-8層高的唐樓或舊樓，由於喉管及水壓不足，若同一時間開水喉用水，則只有地下及二樓有水出來。樓上各層開了水喉都無半滴水出。需要地下及二樓閂了水喉，水壓才夠，有水上到樓上。[/size][/font]
[font=sans-serif][size=3]剛巧這時期，天旱連年，政府除了趕建淡水湖及海水化淡廠外，亦同時實施每天供水4小時，及高峰期每4天供水4小時!!!結果，供水時間一到，家家戶戶，一齊開喉，拼命用各器皿儲水，洗澡，洗衣等，同時，”””樓下閂水喉”””叫聲不絕。[/size][/font]

龍潭兄的照片則是另一景況，由于淡水湖的食水根本不能飲用，原因是圍海建成，底層是千年海床，雖然話經過多次沖洗，D水同海水差別不大，老一輩澳門人亦非常清楚，因為澳門以前都一樣。結果出現照片中景況，人們走到山邊溪澗，或政府街喉(而家全部消失)用罐去裝水，自用或賣俾人作收入。
結果，梗係偉大祖國打救喇，初時由深圳供水，後來由東江鋪設供水管，工程亦很大，仲有套電影叫”東江之水越山來”播影。港，澳的食水供應問題，便從此徹底解決了。
題外話，新加坡亦是同樣，根本差不多沒有水塘，食水靠馬拉的新山市供應，但新加坡卻是利用自己科技，把水過濾清淨後，反過來賣番俾新山市。

講開又講，小弟吾識打抬波，不過如果對手好似龍潭兄post個女主角甘，我恐怕係男人都會”起Q”同時兼”撻Q”，吾駛埋抬便認輸。

:smile_30: 而家球技退化，撻Q多過起Q:smile_44:

講開糧船灣淡水湖，香港政府的環保工作做得不錯，由最初D水係有腥味，期間不斷有東江水加入，東江水亦加入其他兩至三個其他水塘。淡水湖D大魚，鯇魚，鯽魚等，全部超肥超大，結果引來盜魚賊!他們用”魚滕”放入水中”杜魚”。然後匆匆撈起，趕運到市區販賣，所以，每天下午4點鐘才蒲頭的多數係”走私魚”。

講開D魚，又講講淡水魚賣買行規，N年前，中國的淡水魚是用船由海路運港，凌晨時分便到達油麻地避風塘對出海面，這時候岸邊早己有各漁欄的”買手”在等候，而行規是不論大小，一律只計斤兩，即重量。所以各買手便爭先恐後，紛紛跳海，盡快游上船搏命撈D大條的魚，因為賣到好價錢。就算天寒地凍都係甘話，後來改了用火車運港便沒有此不人道情況。這是在7O年代時，一個”買手”說給我知道。

[quote]原帖由 [i]lotuguy[/i] 於 2012-10-27 03:37 AM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=345913147&ptid=20768145][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
無錯，曰寇侵華期間，澳門因其當時宗主國葡萄牙是中立國關係，沒有被曰寇侵佔，形成好似小孤島般，但亦是各色走私，大天二人物之地。 [/quote]
macau up until she went back to middle kingdom, she was pretty much ran by all those 大天二人物, gun fights were rampant probably safer than seedy parts of  New York city.
their police dept were just about all on the take, so kind of impossible to raid anything.
then one time large sums of $ were being heist by these triad folks when it was transported to HK via hydrofoil for deposit , but the bad guys were caught in record time, also one turtle shaped cell phone was left on the hydrofoil.

i was told by mid 70s there was a sea water distillation plant installed in hk, but most hk folks were so spoiled refused to drink the water and the govt had to dismantled her!

Jimbo86師兄，天下烏鴉一樣黑。98澳門回歸前，一樣是黑幫橫行，子彈橫飛，當然不及New York city喇，每個街口停一部警車作隨時行勳之用。
澳門在以前係very beautiful and peaceful.

回106#帖子，Jimbo86師兄，你是給人誤導了[font=sans-serif]，非常錯誤!!!
[/font]
海水化淡廠停用原因是油價太貴，成本非常高。而且，停用期間，每月保養(機器及曰本技術人員支出)，高達一百萬，結果是成套機器賣給中東某國家，而廠房及煙”通”則拆/炸掉。

[quote]原帖由 [i]lotuguy[/i] 於 2012-10-29 09:33 AM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=346096708&ptid=20768145][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
他們用”魚滕”放入水中”杜魚”。然後匆匆撈起，趕運到市區販賣，所以，每天下午4點鐘才蒲頭的多數係”走私魚”。 ... [/quote]說起
細時百厭，，小弟亦玩過2次"杜魚"，亦即是犯法2次，那時在鶴藪有條小河沿山坡而流，途中有幾個天然水潭，河水清澈；大多是烏頭及側魚，在上流放"魚滕"水後，魚便開始暈，只識在水面打圈，我們便落潭徒手捉魚；那時的"魚滕"要隔日買定浸過夜，到達現塲便開始渣"魚滕"水，用膠袋仔一袋袋綁著石仔半浮沉，在膠袋上刺孔使"魚滕"水慢慢向下游滲下；那時不知犯法，好彩無畀差人啦:funk:

no prb, is only hearsay, so these facts could be wong.
i guess hooking up a big pipe is always cheaper than using energy to boil the sea water to cool down.
in future yrs to come we'll need to fight for both water and oil.
[url=http://www.gizmag.com/solarball-creates-drinkable-water/18270/]http://www.gizmag.com/solarball-creates-drinkable-water/18270/[/url]
a simple design will help many folks to a long way.

[quote]原帖由 [i]lotuguy[/i] 於 2012-10-29 12:38 PM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=346108614&ptid=20768145][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
回106#帖子，Jimbo86師兄，你是給人誤導了，非常錯誤!!!

海水化淡廠停用原因是油價太貴，成本非常高。而且，停用期間，每月保養(機器及曰本技術人員支出)，高達一百萬，結果是成套機器賣給中東某國家，而廠 ... [/quote]

鶴藪水塘以前年青時去過多次，照睇龍潭師兄應該是”新界人”?甘就唔駛怕喇，以前D警民關係好到非常，一般都無拉人呢回事，至多係飲杯茶，食個果(茶果)就算。:smile_o13::smile_o13::smile_o13:

回110#帖子，
jimbo86師兄現居於列治民，當知加拿大從不缺”水”和”石油”。D水仲係可以出口賺錢添。
太陽能的發展和廣泛使用是必然，中國國內特別是新疆等地，己是很普遍。

i work in ditchmond/richmond  2 days a wk, live in burnaby though.
we have no shortage of water & oil.
there're plans to build pipe lines across alberta to a BC port so oil tanker can take oil back to middle kingdom.
it doesnt look like all that easy, especially after the recent earth quake.
if it does break we get crude oil everywhere!
one fine mess is an understatement.

  bc govt is bringing a bunch of our compatriot over to do coal mining in Tumble ridge.
local unions a re going crazy, because it under sold the jobs.
canadians generally are lazy, if it does happen it will greatly boost our export. A good example is Greece sold 1/2 of its container port to china too.
reason the port was never all that efficient, now is running smoother than a swiss watch. That also benefited greece as freight movement were at a record increase, greatly helped the govt's revenue.
so it could be a good thing for here too. most young kids are not interested in these high risk jobs.
[quote]原帖由 [i]lotuguy[/i] 於 2012-10-30 04:26 AM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=346170794&ptid=20768145][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
回110#帖子，
jimbo86師兄現居於列治民，當知加拿大從不缺”水”和”石油”。D水仲係可以出口賺錢添。
太陽能的發展和廣泛使用是必然，中國國內特別是新疆等地，己是很普遍。 [/quote]

[quote]原帖由 [i]lotuguy[/i] 於 2012-10-30 04:17 AM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=346170693&ptid=20768145][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
鶴藪水塘以前年青時去過多次，照睇龍潭師兄應該是”新界人”?甘就唔駛怕喇，以前D警民關係好到非常，一般都無拉人呢回事，至多係飲杯茶，食個果(茶果)就算。:smile_o13::smile_o13::smile_o13: [/quote]是跟新界圍頭仔去的；小弟自2歲便在官瑭鷄寮生活至今，親眼目睹618事件。

618事件
could u folks refresh the story again, i have no memory of it. thanks

回114#帖子，D”圍頭仔”大多數有錢，年年太公祠堂分豬肉，分錢(賣地就有錢收，跟住有得分)。真係唔駛做。
龍潭兄，真識得埋碼頭。[font=sans-serif][font=sans-serif][font=sans-serif]:smile_o05:[/font]
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[quote]原帖由 [i]jimbo86[/i] 於 2012-11-11 01:51 AM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=347140946&ptid=20768145][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
618事件
could u folks refresh the story again, i have no memory of it. thanks [/quote]
[url]http://www.discuss.com.hk/viewthread.php?tid=19871416&extra=&page=14[/url]   
#207

[quote]原帖由 [i]lotuguy[/i] 於 2012-11-11 05:54 AM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=347148344&ptid=20768145][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
回114#帖子，D”圍頭仔”大多數有錢，年年太公祠堂分豬肉，分錢(賣地就有錢收，跟住有得分)。真係唔駛做。
龍潭兄，真識得埋碼頭。:smile_o05:

:smile_o05: [/quote]那位”圍頭仔”是我的同事，我們常跟他到新界郊外玩，記得有次河裡的魚被人早幾天”杜”過，魚毛都無條，唯有空手而回，但他建議沿海邊去沙頭角玩(避過用禁區紙)，看到D解放軍目露凶光，我地好似做賊咁，好刺激。:funk:

also tks for the linki left for winnipeg in nov 3rd 72 i was only 17 then , so had been here 40 big yrs.
best thing ever happened to me was became a profession, i dont think i could even make it thru hk school cert then.


[quote]原帖由 [i]龍潭老鼠[/i] 於 2012-11-11 12:22 PM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=347161547&ptid=20768145][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

[url=http://www.discuss.com.hk/viewthread.php?tid=19871416&extra=&page=14]http://www.discuss.com.hk/viewthread.php?tid=19871416&extra=&page=14[/url]   
#207 [/quote]

[[i] 本帖最後由 jimbo86 於 2012-11-11 01:49 PM 編輯 [/i]]

灣仔街坊們一定認識橫跨譚臣道及軒尼司道之「軒尼司官立小學」吧。eat哥當年住在該校毗鄰，目睹他60年代初的重建。eat哥曾與友伴偷偷爬入地盤偷紙皮石及其他建築材料自我製作玩具。eat哥曾在第一代舊校舍讀過一年夜學(約1960年)。軒尼司官小有一個大操場，故eat哥好恨入讀該校，可惜老媽偏送我往一間只有一個單位，三層高的破落學校:smile_27:
發展至今，軒尼司官小現在是名校吧？！