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林尚恩 2017-4-22 09:20 PM

香腸潤餅

食材:
潤餅皮4張
香腸熟切片(約兩條香腸)
蒜苗片(約兩根)
豆乾切片(小的黃豆乾約6-8個或100g)
高麗菜切絲約1/4顆
香菜一小把
胡蘿蔔絲(約1/3顆)
豆芽菜一包(約100g)
蛋皮1張(切絲)
蒜末(約兩瓣)
花生粉加糖混合適量

調味料
鹽少許/白胡椒/香油

[url=https://youtu.be/jbxA5mYoyKc]https://youtu.be/jbxA5mYoyKc[/url]
步驟:
1.起鍋後加如少許油,將熟香腸片跟蒜苗加入少許鹽跟調味料拌炒入味後起鍋備用。
2.豆乾片放入鍋中,炒乾後加入少許蒜末和鹽,完成後備用。
3.高麗菜絲和胡蘿蔔絲炒香,加入調味料所有材料炒香撈起。
4.豆芽菜燙熟後加入少許鹽和香油(材料外)拌勻。
5.取潤餅皮鋪在盤子上,撒上花生粉、蛋皮、糖,放上所有材料再包捲起來,想吃多少就包多少,潤餅皮可以按照人數準備。
[b]小叮嚀:[/b]炒料最好把油控制到最少,香腸包之前可以先吸油,吃起來口感比較好不會影響溼度跟風味。

Digisatellite 2017-6-20 06:02 AM

好靚好清爽的食譜!:smile_40:
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