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林尚恩 2018-2-22 11:12 PM

分享「春蔬義大利麵」的做法

[url=https://youtu.be/IFWu7r0HOZo]https://youtu.be/IFWu7r0HOZo[/url]

食材:
雞肉醃料:
雞胸肉1片
鹽少許
胡椒適當量
白酒少許

醬汁食材:
蘆筍3支
青蔥一支
碗豆50g
胡椒1小匙
鹽1小匙
白酒1大匙
糖1小匙
牛奶500cc
水少許
1大匙麵粉

其他食材:
帕馬森起司
檸檬葉少許
檸檬汁半顆
檸檬皮少許
加點油菜花

沙拉食材:

碗豆芽1把
翡翠娃娃菜 (抱子芥菜) 3個芽包
油菜花 1小把
秋葵 5~6個

優格2大匙
蜂蜜 1湯匙
DIJION芥末醬2小匙
檸檬汁半顆

步驟:
義大利麵:
1.鍋中加入一匙油,加入蘆筍青蔥,碗豆炒香,加入一大匙麵粉,牛奶,胡椒、鹽、白酒、糖煮到濃稠用調理棒打成稍微有顆粒的醬。 2.雞肉里肌切片狀,加入鹽少許,糖少許,胡椒,白酒少許,醃製10分鐘,鍋中加入一點油一點奶油乾煎到雞里肌肉,煎熟出香味即可取出來備用。
3.水煮沸加入一把義大利扁麵煮好備用麵條取出加入醬鍋中,加入雞肉。
4.最後撒上帕馬森起司,檸檬汁,檸檬葉、檸檬皮,撒上油菜小黃花,與蔬菜沙拉一起享用。
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