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粉紅豬小妹 2018-2-28 01:35 PM

京都三嶋亭本店

好誘人的和牛:smile_o06:
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當日預早訂左呢間百年老字號餐廳的午市時段,佢地本店係處身商店街的一幢樓房,地下是肉店,樓上是餐廳全部是塌塌米地板,所以上餐廳的客人先係地下除鞋再取牌子方便之後認領鞋子。
一上到樓上見到8-10個穿和服女服務員同我地鞠躬打招呼:smile_o05: 我地都有點頭回應,跟著就有人帶我地入廂房:smile_o13:
我地因爲有7個人所以分2張檯坐,每檯有專人服務整壽喜燒:loveliness:
先上配料
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姨姨級的服務生英文ok,臨走我想埋單叫左個後生女,同佢講完英文唔明要講返お会計おねがいします:smile_35:
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前菜都係牛肉:smile_30: 牛肉好好味,墊底有啲豆
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大盤係4位套餐的份量
細盤係2位,因為無兒童餐,我同老公果盤肉分啲俾個仔,小朋友要收返大概1000円服務費,而我地就叫左6位14850円的套餐,午市時段另有一個七千幾円一位的餐
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跟著就交俾非常有經驗既服務員烹煮
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先以牛脂開鑊再加砂糖
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再加牛肉同醬油
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未完待續。。。

粉紅豬小妹 2018-2-28 01:35 PM

繼續去相
食完第一塊牛肉就煮配菜
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優質雪花和牛:smile_o06:見到服務員好似煮到坐熟但食落入口嫩滑仲有好好牛肉味
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加埋雞蛋食正呀:smile_o12:
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食到咁上下就上白飯,另有漬物同粒粒牛肉乾俾你送飯
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飯後果,個梨定蘋果浸完糖水好難食,我咬左一啖放棄:smile_42: 仲有我唔喜歡肉桂粉:smile_13:
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坐唔慣塌塌米食完起身有啲腳痺;P
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樓下一層係大廳
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離開時八卦一下高級廂房:lol
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總結:呢餐價錢都唔算平但難得旅行都想試下傳統百年老字號日式餐廳的壽喜燒,確係我嚐過的すき焼き最好的一次經驗

[[i] 本帖最後由 粉紅豬小妹 於 2018-2-28 01:46 PM 編輯 [/i]]

大胃王浩浩 2018-2-28 02:07 PM

和服美女跟和牛都有得比:smile_o06:

Kitchen_girl 2018-2-28 02:11 PM

Sukiyaki呀:smile_o05:
牛牛控

粉紅豬小妹 2018-2-28 02:19 PM

[quote]原帖由 [i]大胃王浩浩[/i] 於 2018-2-28 02:07 PM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=476048225&ptid=27276355][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
和服美女跟和牛都有得比:smile_o06: [/quote]
負責我檯果位係美魔女姨姨;P

大胃王浩浩 2018-2-28 02:21 PM

[quote]原帖由 [i]粉紅豬小妹[/i] 於 2018-2-28 02:19 PM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=476048797&ptid=27276355][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

負責我檯果位係美魔女姨姨;P [/quote]


美魔女……姨……姨:smile_o14:

粉紅豬小妹 2018-2-28 02:25 PM

[quote]原帖由 [i]Kitchen_girl[/i] 於 2018-2-28 02:11 PM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=476048425&ptid=27276355][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
Sukiyaki呀:smile_o05:
牛牛控 [/quote]
牛牛控家族仲係神戶食左鐵板燒:lol
呢度sirloin + filet 加埋1100g
其中100g係Chateaubriand steak
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粉紅豬小妹 2018-2-28 02:27 PM

[quote]原帖由 [i]大胃王浩浩[/i] 於 2018-2-28 02:21 PM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=476048905&ptid=27276355][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]



美魔女……姨……姨:smile_o14: [/quote]
姨姨手藝好:loveliness: 壽喜燒煮得美味
負責我爸媽果檯就後生啲廿幾歲啦:lol

Kitchen_girl 2018-2-28 02:39 PM

[quote]原帖由 [i]粉紅豬小妹[/i] 於 2018-2-28 02:25 PM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=476049096&ptid=27276355][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

牛牛控家族仲係神戶食左鐵板燒:lol
呢度sirloin + filet 加埋1100g
其中100g係Chateaubriand steak
7960676 [/quote]


:smile_o03:好難忍受

takhosam 2018-2-28 08:25 PM

原來小妹話喺京都嘅係呢間:lol
啲牛好得:smile_o12:

粉紅豬小妹 2018-2-28 09:41 PM

[quote]原帖由 [i]takhosam[/i] 於 2018-2-28 08:25 PM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=476067323&ptid=27276355][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
原來小妹話喺京都嘅係呢間:lol
啲牛好得:smile_o12: [/quote]
呢餐係我今次關西之旅最喜歡既一餐:smile_o12:
不過呢間餐廳真係好難訂檯,靠大阪入住酒店職員幫我訂檯咋,萬一訂唔到既我可能改去大阪既Kitamura きたむら,果間都係老字號壽喜燒
牛既質量好高再加上佢地既烹調方式(我本身好喜歡食壽喜燒但香港做果啲好多都唔係正宗:smile_35: 只係用sukiyaki 汁整,變左係甜豉油版火鍋)
餐廳網頁資料寫佢地用高級黑毛和牛再加上三嶋亭獨有的熟成技術,所以食落感覺比平時食既和牛多左肉味

carjaswong 2018-2-28 09:46 PM

呢間好正, 上次想訂都訂不到.

粉紅豬小妹 2018-2-28 10:30 PM

[quote]原帖由 [i]carjaswong[/i] 於 2018-2-28 09:46 PM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=476071764&ptid=27276355][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
呢間好正, 上次想訂都訂不到. [/quote]
呢間餐廳我一訂好機票酒店就用visa白金秘書服務訂檯,點知得到回覆如下圖,餐廳官網有訂位但又好似要輸入日本電話號碼:smile_42: 同埋5位以上人客用唔到online booking要電話聯絡餐廳,最後都係第一日去到大阪酒店check in時找酒店職員幫忙預約,而且如果臨時取消要收charge (店家會找酒店算帳,酒店有我信用卡資料;P 本身我上官網睇佢online booking 都要留信用卡資料)
我睇一個台灣人blogger 的分享,佢直頭第一日經過佢餐廳想即場訂檯都唔得,要返去佢住宿的京都町家幫忙預約第二日午餐,我估餐廳因爲盛名之下太多人預約但以前又有很多唔守規矩旅客臨時取消,所以餐廳係訂檯方面嚴格了很多:smile_13:
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carjaswong 2018-3-1 08:02 AM

[quote]原帖由 [i]粉紅豬小妹[/i] 於 2018-2-28 10:30 PM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=476074360&ptid=27276355][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

呢間餐廳我一訂好機票酒店就用visa白金秘書服務訂檯,點知得到回覆如下圖,餐廳官網有訂位但又好似要輸入日本電話號碼:smile_42: 同埋5位以上人客用唔到online booking要電話聯絡餐廳,最後都係第一日去到大阪酒店c ... [/quote]


係呀, 好多時我白金秘書都訂不到日本餐廳, 因為一定要酒店幫忙訂, 或者根本不想接外國人訂檯.

bonbon2468 2018-3-1 08:40 AM

靚牛加滑蛋 香上加香 :smile_o12:

粉紅豬小妹 2018-3-1 10:52 AM

[quote]原帖由 [i]bonbon2468[/i] 於 2018-3-1 08:40 AM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=476089849&ptid=27276355][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
靚牛加滑蛋 香上加香 :smile_o12: [/quote]
雞蛋加雪花牛:smile_o06:食左兩碗飯:smile_o05:
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粉紅豬小妹 2018-3-1 11:01 AM

[quote]原帖由 [i]carjaswong[/i] 於 2018-3-1 08:02 AM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=476088630&ptid=27276355][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]



係呀, 好多時我白金秘書都訂不到日本餐廳, 因為一定要酒店幫忙訂, 或者根本不想接外國人訂檯. [/quote]
佢地好多考慮因素:smile_35:
我之前訂就未試過唔得,但真係有餐廳要我俾埋航班及入住酒店資料,而且會詳細問清楚你想訂咩套餐及問清楚有無對乜食物敏感,我亦有表明自己略懂日文可簡單溝通,餐廳又會提早講有無侍者懂英語或有英文餐牌(不過我去到都係睇日文餐牌因爲佢地啲英文餐牌唔update未必有齊所有食物款式)
日本餐廳係待客方面好認真,怕言語不通招待不周,而且多左唔守規矩遊客,怕外國遊客臨時取消,某啲店既地方唔多,取消一檯客可能係果一晚1/5甚至1/4生意額

carjaswong 2018-3-1 11:09 AM

[quote]原帖由 [i]粉紅豬小妹[/i] 於 2018-3-1 11:01 AM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=476096790&ptid=27276355][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

佢地好多考慮因素:smile_35:
我之前訂就未試過唔得,但真係有餐廳要我俾埋航班及入住酒店資料,而且會詳細問清楚你想訂咩套餐及問清楚有無對乜食物敏感,我亦有表明自己略懂日文可簡單溝通,餐廳又會提早講有無侍者 ... [/quote]

我都明白日本人的待客之道.

有個叫 pocket-concierge 的收費網站也可代訂食肆, 我已經加入不過未用過, 下次去日本又有想訂的店也會試用.

粉紅豬小妹 2018-3-1 11:32 AM

[quote]原帖由 [i]carjaswong[/i] 於 2018-3-1 11:09 AM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=476097237&ptid=27276355][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]


我都明白日本人的待客之道.

有個叫 pocket-concierge 的收費網站也可代訂食肆, 我已經加入不過未用過, 下次去日本又有想訂的店也會試用. [/quote]
其實淘寶有代訂日本食肆服務,包括呢間三嶋亭本店但要俾按金,以呢間為例係午餐500人民幣晚餐1000人民幣:smile_o01:另收50人民幣一位既代訂服務費,不過信唔信得過就唔清楚:smile_35:我就無用過
所以最後我決定隨緣,訂唔到就試下訂另一間心水食肆,係大阪既きたむら

travelmiumiu 2018-3-1 01:45 PM

[quote]原帖由 [i]粉紅豬小妹[/i] 於 2018-3-1 11:32 AM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=476098354&ptid=27276355][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

其實淘寶有代訂日本食肆服務,包括呢間三嶋亭本店但要俾按金,以呢間為例係午餐500人民幣晚餐1000人民幣:smile_o01:另收50人民幣一位既代訂服務費,不過信唔信得過就唔清楚:smile_35:我就無用過
所以最後我決 ... [/quote]

其實訂位最好叫日人朋友/同事代訂, 或親自去訂, 食物, 招呼, 安排都有別:smile_o01:

[[i] 本帖最後由 travelmiumiu 於 2018-3-1 05:29 PM 編輯 [/i]]

Kira|Yamato 2018-3-1 05:02 PM

牛肉烤了多久?

粉紅豬小妹 2018-3-1 05:54 PM

[quote]原帖由 [i]travelmiumiu[/i] 於 2018-3-1 01:45 PM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=476105014&ptid=27276355][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]


其實訂位最好叫日人朋友/同事代訂, 或親自去訂, 食物, 招呼, 安排都有別:smile_o01: [/quote]
無識得日本人朋友:smile_35:
仲有呢間餐廳好有性格:smile_13: 睇左一啲台灣網上討論區分享同遊記分享,親自去到店舖話訂檯都唔得,佢地要遊客搵旅館打電話去訂:smile_42:

WeLiveToDeliver 2018-3-1 05:57 PM

[quote]原帖由 [i]粉紅豬小妹[/i] 於 2018-2-28 09:41 PM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=476071462&ptid=27276355][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

呢餐係我今次關西之旅最喜歡既一餐:smile_o12:
不過呢間餐廳真係好難訂檯,靠大阪入住酒店職員幫我訂檯咋,萬一訂唔到既我可能改去大阪既Kitamura きたむら,果間都係老字號壽喜燒
牛既質量 ... [/quote]


用ae黑卡一定冇問題

粉紅豬小妹 2018-3-1 05:58 PM

[quote]原帖由 [i]Kira|Yamato[/i] 於 2018-3-1 05:02 PM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=476116340&ptid=27276355][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
牛肉烤了多久? [/quote]
每次兩片咁烤大概2分鐘就由上圖變下圖,因為用iphone影相有時間睇到,我地訂左11:30檯,係樓下除鞋上到去都11:38,食完走人就12:55
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粉紅豬小妹 2018-3-1 05:59 PM

[quote]原帖由 [i]WeLiveToDeliver[/i] 於 2018-3-1 05:57 PM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=476119123&ptid=27276355][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]



用ae黑卡一定冇問題 [/quote]
我無黑卡:smile_30: 你有既話去試下訂啦

WeLiveToDeliver 2018-3-1 06:00 PM

[quote]原帖由 [i]粉紅豬小妹[/i] 於 2018-3-1 05:59 PM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=476119222&ptid=27276355][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

我無黑卡:smile_30: 你有既話去試下訂啦 [/quote]


我上次去係用ae黑卡幫我訂

粉紅豬小妹 2018-3-1 06:10 PM

[quote]原帖由 [i]WeLiveToDeliver[/i] 於 2018-3-1 06:00 PM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=476119267&ptid=27276355][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]



我上次去係用ae黑卡幫我訂 [/quote]
咁你上次試左邊個餐?
我今次訂既月 course係14850円算係中間價位,佢有款最貴既要20790円叫花 couse,同另一款極上月course要19008円,我想知道牛肉分別幾大:smile_41:
如果你訂左以上套餐可以分享相片睇下就好:loveliness:

big_joe_b 2018-3-1 06:28 PM

睇牛牛既樣應該唔駛用牙咬都斷, 鍾意呢D一片片既正宗做法, 每位16000?? 有幾G??

WeLiveToDeliver 2018-3-1 06:53 PM

[quote]原帖由 [i]粉紅豬小妹[/i] 於 2018-3-1 06:10 PM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=476119723&ptid=27276355][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

咁你上次試左邊個餐?
我今次訂既月 course係14850円算係中間價位,佢有款最貴既要20790円叫花 couse,同另一款極上月course要19008円,我想知道牛肉分別幾大:smile_41:
如果你訂左以上套餐可以分 ... [/quote]


我點咗最貴同最平試下有咩分別, 坦白講不是太大分別

粉紅豬小妹 2018-3-1 07:11 PM

[quote]原帖由 [i]big_joe_b[/i] 於 2018-3-1 06:28 PM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=476120513&ptid=27276355][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
睇牛牛既樣應該唔駛用牙咬都斷, 鍾意呢D一片片既正宗做法, 每位16000?? 有幾G?? [/quote]
牛牛好嫩滑口感細緻,加埋啲雞蛋入口正到呢:smile_o06:
牛肉係兩片兩片咁煮,所以餐廳要安排每檯有一位女侍者專門服務果檯客人,因此我地一上到樓上就見一字排開好多和服女侍者打招呼:smile_35:
我地叫左「月コース」14850円要另收加一
另外午市有款7722円既午餐,但牛肉既質量應該無咁高級
份量我估每位都有120-140g?
之前係美美卯食だししゃぶ,あかね套餐,網頁有寫140g有4片
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三嶋亭呢盤4人份好似每人3片但三嶋亭1片大塊啲
呢盤係我家人食,因為檯細,我地一間房分兩檯坐
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另一盤2人份,可能佢知我地2夫婦同小朋友分享,呢盤啲肉好似cut細左但塊數多啲
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