p358861597 2018-5-27 18:47
茶本性寒，茶之寒涼，能使人清醒頭腦提神、使人平和理性舒緩。人的體質是明顯不同的，有些人不適飲寒性茶，適合飲用的茶也各不相同。因此，選茶、喝對茶，就要先了解茶性及相應茶性適宜人群。
💙綠茶，核心工藝是“殺青”，本性寒。體質偏熱、胃火盛、精力充沛者飲用綠茶有很好的清火、醒腦、提神之功。綠茶有很好的防輻射效果，對電腦前工作者有大益。
☘️白茶，核心工藝是“萎雕、陽光幹燥”和自然存放。茶性由寒轉涼及至平和。新茶屬性與功效大多接近綠茶，但最明顯不同的是綠茶陳放為草，而白茶陳放為寶。及至老白茶，茶性反而更加平和，以這應更多人。
🍀青茶(烏龍茶)，茶性寒轉平和。由於發酵程度變化跨度太大，但總體是寒向平溫轉變。核心工藝是“做青”和“焙火”。發酵輕的很接近綠茶，如清香型鐵觀音，寒性就較大，發酵重的與紅茶接近，這應人群更廣。
🍁紅茶，茶性轉溫，核心是“發酵”。胃寒、體弱、年齡偏大者都這用，四肢酸懶、手足發涼者飲之更佳，可加奶蜂蜜等調飲，口味更好。
♠️黑茶，茶性轉溫，核心工藝是“渥堆”。去油膩、解肉毒、降血脂等，保存的好，年份長後口感與療效更好。
🍂黃茶，茶性有改變，但不是太大，核心工藝是“悶黃”。特別是近些年，傳統工藝黃茶由於制作加工較難，人才師傅缺乏，黃茶綠茶化明顯。茶性和功效與綠茶相同或很接近，最大區別是口感了，黃茶更醇厚。
R.Man 2018-5-28 01:07
謝謝開帖述茶品種類！
黃茶可能係香港式微啦，
青茶又有似綠茶的傾斜。
Grandmayne 2018-5-31 13:45
謝師兄的分享，品茶新手不太懂分辨綠茶及青茶，如鐵觀音，龍井是否歸類為綠茶？
希望師兄指點一下。
luckyman12388 2018-5-31 21:35
[quote]原帖由 [i]p358861597[/i] 於 2018-5-27 06:47 PM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=480987767&ptid=27471236][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
茶本性寒，茶之寒涼，能使人清醒頭腦提神、使人平和理性舒緩。人的體質是明顯不同的，有些人不適飲寒性茶，適合飲用的茶也各不相同。因此，選茶、喝對茶，就要先了解茶性及相應茶性適宜人群。
💙綠茶，核心工藝是“殺青”，本性寒。體質偏熱、胃火盛、精力充沛者飲用綠茶有很好的清火、醒腦、提神之功。綠茶有很好的防輻射效果，對電腦前工作者有大益。
☘️白茶，核心工藝是“萎雕、陽光幹燥”和自然存放。茶性由寒轉涼及至 ... [/quote]
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先多謝師兄這篇茶對人體的功效，小弟在外國讀理科出身，中國文化只是近十年才重力修進，中醫理倫只識皮毛之意，人體的性寒，胃火盛，體質偏熱都是父母引渡，平常對身體都以衛生食療及以運動來保持身體的健康。中醫已保存中囯人的康健數千年，當然要接續發揚光大。
你這篇茶文章的內容談到的我要慢慢跟進，再要多謝師兄。
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