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青椒 2018-7-11 05:07 PM

和牛燒肉店(精肉店)

想開和牛燒肉店(精肉店),
唔係餐廳,
只提供和牛燒烤或火煱産品,
鮮肉,
非急凍、雪藏,
需要在店舖內加工,

請問應該攞咩牌?

青椒 2018-7-12 02:17 AM

[quote]原帖由 [i]青椒[/i] 於 2018-7-11 05:07 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=483569880&ptid=27571158][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
想開和牛燒肉店(精肉店),
唔係餐廳,
只提供和牛燒烤或火煱産品,
鮮肉,
非急凍、雪藏,
需要在店舖內加工,

請問應該攞咩牌? [/quote]


想以網購形式做到會。

可否在工商廈做?
怕出唔到牌………

香港貼地青年 2018-7-12 04:44 AM

牌都吾洗拎,只要BR

kinglauhk 2018-7-12 04:46 AM

[quote]原帖由 [i]青椒[/i] 於 2018-7-11 05:07 PM 發表 [url=https://finance.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=483569880&ptid=27571158][img]https://finance.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
想開和牛燒肉店(精肉店),
唔係餐廳,
只提供和牛燒烤或火煱産品,
鮮肉,
非急凍、雪藏,
需要在店舖內加工,

請問應該攞咩牌? [/quote]
請問應該攞咩牌?
我上網政府牌照網睇過下,最少要有兩個牌

[b]食物製造廠牌照和暫准食物製造廠牌照[/b]
1. 經營的食物業如涉及製造或配製食物出售供人在食物業處所以外地方進食,須申領哪種牌照?
須申領食物製造廠牌照。
2. 持牌食物製造廠能否配製奶類及 ∕ 或冰凍甜點?
即使領有食物製造廠牌照,持牌人不得在處所內配製奶類及 ∕ 或冰凍甜點。 任何將再造奶及奶類飲品消毒、加工製造和包裝的業務,必須領有牛奶製造廠牌照;任何製造雪糕、軟雪糕及雪條等的業務,均須領有冰凍甜點製造廠牌照。
3. 是否需要領有食物製造廠牌照才可配製作售賣爆谷或棉花糖?
在衞生的方式下配製或處理爆谷或棉花糖,而爆谷機或棉花糖機的類型須預先獲得食環署批准,並以適當的方式操作,則毋須申領食物製造廠牌照。查閲已獲食環署經批准的爆谷機及棉花糖機的資料,可瀏覽食環署網頁
[url=http://www.fehd.gov.hk/tc_chi/howtoseries/doc/bafseis_popcorn.htm]http://www.fehd.gov.hk/tc_chi/howtoseries/doc/bafseis_popcorn.htm[/url]及
[url=http://www.fehd.gov.hk/tc_chi/howtoseries/doc/bafseis_cotton.htm]http://www.fehd.gov.hk/tc_chi/howtoseries/doc/bafseis_cotton.htm[/url]。

[b]新鮮糧食店牌照和暫准新鮮糧食店牌照[/b]
1. 經營的食物業如涉及在處所內出售新鮮糧食,須申領哪種牌照?
新鮮糧食店牌照的持牌人,可在處所內出售新鮮、冷凍或冷藏牛肉、羊肉、豬肉、爬蟲 ( 包括活的爬蟲 ) 、魚 ( 包括活魚 ) 或家禽 ( 包括活家禽 ) 。

kinglauhk 2018-7-12 04:53 AM

[quote]原帖由 [i]青椒[/i] 於 2018-7-12 02:17 AM 發表 [url=https://finance.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=483599560&ptid=27571158][img]https://finance.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]



想以網購形式做到會。

可否在工商廈做?
怕出唔到牌……… [/quote]
我已經有客有柴灣工業城做緊.
本身佢地已經係入口商, 本港供應商, 有開自己餐廳食市,行中高檔路線.
柴灣工廠有門市出售緊已切割,已加工,已包裝/散裝食材.

青椒 2018-7-12 10:14 AM

[quote]原帖由 [i]kinglauhk[/i] 於 2018-7-12 04:53 AM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=483604917&ptid=27571158][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

我已經有客有柴灣工業城做緊.
本身佢地已經係入口商, 本港供應商, 有開自己餐廳食市,行中高檔路線.
柴灣工廠有門市出售緊已切割,已加工,已包裝/散裝食材. ... [/quote]


多謝你嘅回覆,
我知道你說哪一間,

我想做的是日本精肉店,
像鮮牛肉檔那樣,但賣日本和牛,出售形式是一田、city super那樣,當然會平佢地好多啦![attach]8517754[/attach]

這類成隻牛賣,
還需要食物製造廠牌嗎?

[[i] 本帖最後由 青椒 於 2018-7-12 10:22 AM 編輯 [/i]]

kinglauhk 2018-7-12 10:35 AM

[quote]原帖由 [i]青椒[/i] 於 2018-7-12 10:14 AM 發表 [url=https://finance.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=483614441&ptid=27571158][img]https://finance.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]



多謝你嘅回覆,
我知道你說哪一間,

我想做的是日本精肉店,
像鮮牛肉檔那樣,但賣日本和牛,出售形式是一田、city super那樣,當然會平佢地好多啦!8517754

這類成隻牛賣,
還需要食物製造廠牌嗎? ... [/quote]
前文你有講 [和牛燒烤或火煱産品] 好大機會要.

[b]食物製造廠牌照[/b]
經營的食物業如涉及配製食物出售供人在食物業處所以外地方進食 ( 但不包括冰凍甜點製造廠、奶品廠或由持有根據 《小販規例》 (第 132AI 章 ) 獲批牌照的小販所經營的業務 ) ,必須向食環署署長申領食物製造廠牌照。 本港多種食品烹製和製造行業,均須申領食品製造廠牌照。以下列出常見的行業,以供參考:
[list=1][*]製造罐裝、瓶裝或用其他物料包裝的食品或飲品。[*]製造醬油、泡菜或醬汁 ( 包括味粉及味精 ) 。[*][color=#ff0000]醃製食品[/color], 包括乾製及醃製肉類、煙火腿、香腸、鹵味和涼果。[*]經營外賣食物店或承包膳食及筵席服務等。[*][color=#ff0000]燒烤肉類[/color]或家禽。[*]製造甜點。[*]製造豆腐、豆漿、豆腐乾、腐乳和南乳等。[*]製造麵條、米粉、線麵、通心粉、意大利粉及粉絲等。[*]製造小食 ( 例如花生米、蝦片、薯片 ) 及糕點。[*]製造麵筋及麵筋食品,例如齋鹵味等。[*][color=#ff0000]食品加工[/color],例如製造魚丸、蝦丸、肉丸和豬皮等。[*]製造蒸麪水 ∕ 樽裝食水。[/list]

當然, 真正開波打個電話就一清二楚.

香港貼地青年 2018-7-12 11:11 AM

新鮮糧食店
同申請BR 一樣簡單
冇咩條件,吾洗搵專人出牌。
食環只是記錄一吓,出事先搵你
平時check 吓你雪櫃。
問題是你在工廠開。
你當倉用,可不用拎牌。

凍肉一定吾洗食廠牌
買完可即食既食物先需要
如冇真空包裝既壽司,生蠔,雪糕

香港貼地青年 2018-7-12 11:13 AM

[quote]原帖由 [i]kinglauhk[/i] 於 2018-7-12 04:53 AM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=483604917&ptid=27571158][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

我已經有客有柴灣工業城做緊.
本身佢地已經係入口商, 本港供應商, 有開自己餐廳食市,行中高檔路線.
柴灣工廠有門市出售緊已切割,已加工,已包裝/散裝食材. ... [/quote]


你直接問個客未知 la.

青椒 2018-7-12 11:13 AM

[quote]原帖由 [i]kinglauhk[/i] 於 2018-7-12 10:35 AM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=483615704&ptid=27571158][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

前文你有講 [和牛燒烤或火煱産品] 好大機會要.

食物製造廠牌照
經營的食物業如涉及配製食物出售供人在食物業處所以外地方進食 ( 但不包括冰凍甜點製造廠、奶品廠或由持有根據 《小販規例》 (第 132AI 章 ) 獲批牌照的小販所經營的業務 ) ,必須向食環署署長申領食物製造廠牌照。 本港多種食品烹製和製造行業,均須申領食品製造廠牌照。以下列出常見的行業,以供參考:
[*]製造罐裝、 ... [/quote]


問過牌照科,
樓上ching冇錯,
如果恆常切割及包裝,
雖申領食物製造廠牌照

香港貼地青年 2018-7-12 11:17 AM

一間鋪仔都要出牌,你有排頭痕
來去水,通風,雪櫃

如果真要出牌,不如直接拎包裝好黎賣
成本仲平,有錢賺先諗出牌

[[i] 本帖最後由 香港貼地青年 於 2018-7-12 11:23 AM 編輯 [/i]]

青椒 2018-7-12 11:46 AM

[quote]原帖由 [i]香港貼地青年[/i] 於 2018-7-12 11:17 AM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=483618006&ptid=27571158][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
一間鋪仔都要出牌,你有排頭痕
來去水,通風,雪櫃

如果真要出牌,不如直接拎包裝好黎賣
成本仲平,有錢賺先諗出牌 [/quote]


我都開過食物製造牌店舖,
知道個難處在哪裏,
如做網購,專登去攞牌確實係唔化算,

所以先要諗:L

香港貼地青年 2018-7-12 11:50 AM

[quote]原帖由 [i]青椒[/i] 於 2018-7-12 11:46 AM 發表 



我都開過食物製造牌店舖,
知道個難處在哪裏,
如做網購,專登去攞牌確實係唔化算,

所以先要諗:L [/quote]


其實幾個夾做地鋪仲簡單
網上真心難。

以前市政街市,有幾層。
易加d 人都懶上多層,更何況去工廈
如果單做網,真系牌都費事拎。
有生意先拎貨
反正客人吾會check 牌check 倉先落單

[[i] 本帖最後由 香港貼地青年 於 2018-7-12 11:56 AM 編輯 [/i]]

kinglauhk 2018-7-12 11:53 AM

[quote]原帖由 [i]香港貼地青年[/i] 於 2018-7-12 11:13 AM 發表 [url=https://finance.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=483617769&ptid=27571158][img]https://finance.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]



你直接問個客未知 la. [/quote]
年頭同佢傾計已經問過,佢答我唔知.

香港貼地青年 2018-7-12 11:54 AM

[quote]原帖由 [i]kinglauhk[/i] 於 2018-7-12 11:53 AM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=483620011&ptid=27571158][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

年頭同佢傾計已經問過,佢答我唔知. [/quote]


幾百萬生意
吾知 ?

青椒 2018-7-12 12:00 PM

[quote]原帖由 [i]香港貼地青年[/i] 於 2018-7-12 11:50 AM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=483619878&ptid=27571158][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]



其實幾個夾做地鋪仲簡單
網上真心難。

以前市政街市,有幾層。
易加d 人都懶上多層,更何況去工廈
如果單做網,真系牌都費事拎。
有生意先拎貨
反正客人吾會check 牌check 倉先落單 ... [/quote]


最簡單的方法係依附在現有店舖做製造。

但當然依附人唔係咁好啦

香港貼地青年 2018-7-12 12:07 PM

[quote]原帖由 [i]青椒[/i] 於 2018-7-12 12:00 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=483620401&ptid=27571158][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]



最簡單的方法係依附在現有店舖做製造。

但當然依附人唔係咁好啦 [/quote]


大錯特錯。
越有錢既人越識合作。
甚至仇人都可以合作。
eg. apple 同Microsoft

合作會令成本降低。
但合作前題是大家都知道自己既定位。
此例就是佢對內,做入口,分割包裝。
而你做對外,用最底成本吸引最多既客。
佢做港島,你做新界。
家寶都有外包餐廳批發比人做。
行街果個系老板仔黎架。

另一方面,你要展示到你既優勢比佢睇到
先有機會傾合作
舉例, 你個網站好多人睇
你有間鋪,好多生意
你拍既片好有特色等

[[i] 本帖最後由 香港貼地青年 於 2018-7-12 12:25 PM 編輯 [/i]]

kinglauhk 2018-7-12 12:24 PM

[quote]原帖由 [i]香港貼地青年[/i] 於 2018-7-12 11:54 AM 發表 [url=https://finance.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=483620063&ptid=27571158][img]https://finance.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]



幾百萬生意
吾知 ? [/quote]
我都預左你會咁講.
好多老闆都唔會理呢D野, 佢地只會關注數字, 其他野叫員工或外判做.
我曾經問佢依家餐廳有幾多間, 佢都答我唔知, 我問點解, 佢話:有人負責搞, 有錢賺就得啦, 邊理得咁多.
佢地公司生意額已經過左億.

香港貼地青年 2018-7-12 12:33 PM

[quote]原帖由 [i]kinglauhk[/i] 於 2018-7-12 12:24 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=483621743&ptid=27571158][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

我都預左你會咁講.
好多老闆都唔會理呢D野, 佢地只會關注數字, 其他野叫員工或外判做.
我曾經問佢依家餐廳有幾多間, 佢都答我唔知, 我問點解, 佢話:有人負責搞, 有錢賺就得啦, 邊理得咁多.
佢地公司生意額已經過左億. ... [/quote]


hehe
睇黎佢都好重視網站wor.
親自同你傾幾萬蚊生意:fst_006::fst_006:
反而牌照都可以吾經佢手。

我覺得本大,同佢鬥,仲有得做。
其實自己入口凍肉好平。

kinglauhk 2018-7-12 01:15 PM

[quote]原帖由 [i]香港貼地青年[/i] 於 2018-7-12 12:33 PM 發表 [url=https://finance.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=483622301&ptid=27571158][img]https://finance.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]



hehe
睇黎佢都好重視網站wor.
親自同你傾幾萬蚊生意:fst_006::fst_006:
反而牌照都可以吾經佢手。

我覺得本大,同佢鬥,仲有得做。
其實自己入口凍肉好平。 ... [/quote]
點解你會話佢重視網站, 我冇講過幫佢起網站.
佢上年年尾有問過我, 我叫佢唔好做住.

香港貼地青年 2018-7-12 01:19 PM

[quote]原帖由 [i]kinglauhk[/i] 於 2018-7-12 01:15 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=483624550&ptid=27571158][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

點解你會話佢重視網站, 我冇講過幫佢起網站.
佢上年年尾有問過我, 我叫佢唔好做住. [/quote]


將心比己
你做既話,你關心網頁先,定牌照先 ?
除非你地本身好老友。
但我都諗吾到咩原因可以吾理牌照。

另外,每年中國都有個大型凍肉展覽。

[[i] 本帖最後由 香港貼地青年 於 2018-7-12 01:21 PM 編輯 [/i]]

starkiebell 2018-7-12 02:21 PM

請停止殺生食肉行為。做呢d通常唔會做得耐,好快執笠。

productdesigner 2018-7-12 02:49 PM

[quote]原帖由 [i]青椒[/i] 於 2018-7-11 05:07 PM 發表 [url=https://finance.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=483569880&ptid=27571158][img]https://finance.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
想開和牛燒肉店(精肉店),
唔係餐廳,
只提供和牛燒烤或火煱産品,
鮮肉,
非急凍、雪藏,
需要在店舖內加工,

請問應該攞咩牌? [/quote]
[url=http://www.info.gov.hk/gia/general/200206/19/0619252.htm]http://www.info.gov.hk/gia/general/200206/19/0619252.htm[/url]
食環署高級總監(屯門/元朗)吳瑞堅指出,根據食物業規例,任何人士如有意售賣新鮮或冷藏肉類,必須在開業前向食環署申領新鮮糧食店牌照。而肉類進口商或批發商亦須申領凍房牌照,以儲存售賣予市民食用的冷藏肉類。
他說:「非法肉類分銷中心的環境衞生往往未符合標準,在這些不合衞生的環境下儲存及處理的肉類會對公眾健康構成嚴重威脅。」

「我們要求所有肉類批發商及零售商必須在持牌店舖內經營,是要確保食品在合符衞生的環境下儲存及處理,適宜供人安全食用。」

他警告:「任何人士經營無牌食物業活動均會被檢控,一經定罪,最高會被判罰款五萬元、入獄六個月及另加每日罰款九百元。」

吳瑞堅提醒所有肉食店經營者必須遵守有關法例。他指出,申領新鮮糧食店及凍房牌照的手續簡便。

「如符合所有有關發牌條件,新鮮糧食店的暫准牌照可於三星期內批發,而正式牌照則可於兩個月內批出。在凍房牌照方面,暫准牌照及正式牌照則分別可於兩個月內及五個月內批出。」

吳瑞堅指出,該署最近發現多間肉類分銷中心無牌經營。因此,在較早時已向有關經營者發出警告信,嚴厲警告他們切勿繼續經營未領有牌照的冷藏肉類分銷中心。

他補充說:「我們最近亦發信予所有肉類及家禽進口商,提醒他們遵守進口證的規定,只可在持有牌照的凍房及食物業店舖儲存進口的肉類。」

香港貼地青年 2018-7-12 03:15 PM

現實是
該署最近發現多間肉類分銷中心無牌經營。
檢控是零, 罰錢是零 .

[[i] 本帖最後由 香港貼地青年 於 2018-7-12 03:16 PM 編輯 [/i]]
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