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真。小主題 2018-8-19 10:45 PM

香蕉合桃麵包

今天晚上做了一個香蕉合桃麵包重850g.[attach]8673892[/attach]

真。小主題 2018-8-20 08:08 AM

材料如下:
香蕉🍌越熟越好 3 至4條 (去皮後約重350克)
雞蛋2隻
白沙糖90克
黃沙糖60克
幼鹽3克
無鹽牛油50克
麵粉225克
疏打粉一茶匙
合桃(壓碎)30克

制作方法:
預備一個長方麵包模 (大約22x10x6cm)
模內放上焗蛋糕用的紙
預熱焗爐170℃

香蕉用叉壓成泥,雞蛋打散後加入香蕉泥,搞拌均勻,加入兩種沙糖和盬,再次搞拌均勻至糖溶化,再加上溶化了的牛油,搞拌均勻。
麵粉和疏打粉拌均勻後分三次加入以上的香蕉雞蛋等溶液,每次加粉都搞拌至不見粉粒便可以,最後加入合桃碎
拌勻,然後將麵粉糊倒進預備好的模具,放入預熱的焗爐焗大約47至52分鐘左右,至表面金黃色,如果表面太深色可以在麵包上蓋上一張錫紙,完成後用竹籤插入麵包內再拉出看竹籤上乾爽便是焗好了。
有興趣可以試做。

Kakass 2018-9-13 02:30 AM

成功~~~~:$
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