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hotsauce 2018-12-3 07:54 PM

老甜酒

話說一啲太老例如三四十年或以上紅酒,會變成酸梅湯嗰種味道而且帶up味
唔知一啲老嘅甜酒又會唔會有咁嘅情況
定係話同佢本身酒精度數有關
Thanks

SeaWide 2018-12-4 08:29 AM

我飲過一三、四十年嘅波爾多甜白冇咁嘅情況,個nose仲討好過佢地年青時,不過飲過一支舊少少嘅意大利甜酒,個香氣又真係幾似梅酒加花鵰。

hotsauce 2018-12-4 09:52 AM

[quote]原帖由 [i]SeaWide[/i] 於 2018-12-4 08:29 AM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=491469192&ptid=27889154][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
我飲過一三、四十年嘅波爾多甜白冇咁嘅情況,個nose仲討好過佢地年青時,不過飲過一支舊少少嘅意大利甜酒,個香氣又真係幾似梅酒加花鵰。 [/quote]


明白
但睇嚟嗰啲三四十年前嘅紅酒真係唔好亂買

超級粗俗的老闆 2018-12-4 02:37 PM

[quote]原帖由 [i]hotsauce[/i] 於 2018-12-4 09:52 AM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=491472601&ptid=27889154][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]



明白
但睇嚟嗰啲三四十年前嘅紅酒真係唔好亂買 [/quote]
紅洒能否陣年是有小許學問,上綱好多介紹

achow1usa 2018-12-4 07:14 PM

[quote]原帖由 [i]hotsauce[/i] 於 2018-12-4 09:52 AM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=491472601&ptid=27889154][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]



明白
但睇嚟嗰啲三四十年前嘅紅酒真係唔好亂買 [/quote]
1982 至1989 這些年份的,我覺得警戒心可以稍微降低。但1970-1981 這些年份,我只向買開有信心的酒舖入手。

當然,地區及個別弱年更要小心

hotsauce 2018-12-5 12:24 AM

[quote]原帖由 [i]achow1usa[/i] 於 2018-12-4 07:14 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=491497356&ptid=27889154][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

1982 至1989 這些年份的,我覺得警戒心可以稍微降低。但1970-1981 這些年份,我只向買開有信心的酒舖入手。

當然,地區及個別弱年更要小心 [/quote]
對個D開左o黎一陣up味又似酸梅湯個d老酒,我覺得唯一唔o西又飲得入口o既方法係溝新年份果味重o既酒;P

hotsauce 2018-12-5 12:39 AM

近來見到一些網站賣好多ITALY六幾年O既BAROLO,BARBARRESCO,NEBBIOLO品種,唔知有冇師兄試過,仲係唔係可以飲
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