查看完整版本 : Red Wines

achow1usa 2018-12-8 07:30 PM

Red Wines

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友人酒舖盛意推介的紐西蘭Pinot。事實上Bur 太貴,而紐記的品質都幾好。友人說這支酒入貨不多,酒莊本身供應也少。香氣漂亮高雅,花香濕土夾少許森林的氣息頗為引人入性,及後發展成cherry香氣。口感亦紮實穩健,整體理想。希望友人來年能向酒莊取得多一點配額。

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比較失望的一支波酒。其實她保存的質素不錯的,可能是弱年關係,香氣只是最基礎的鉛筆削及木味,及後都沒有什麼發展。口感單一,酸度支撐酒體,果感已完全消失。朋友間說她像一支墨水,不甚討好。

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酒友說她最平只是$60 左右的貨色。Franky 兄更取笑我被屈臣老屈了(因為我用$160 換購價買來的)。不過,她是很美好的一支澳酒,香氣是濃郁的尤加利葉作主導,夾少許糖果。入口甜美,比前兩支力量大得多,但沒有被15%酒精度overpower 了香氣,酸度較低一點點,但如果只是$60-150 元的話,配牛扒是極合適。Cheap but quite impressive.

VCP Champagne NV
沒有拍照,但香氣是久違的面包香氣,雖沒有完全發展出來,但已經心滿意足了。入口酸度亦不錯,比起Moët 超出一級以上,但入口酸度的尖銳性來分野的話,委實Gosset NV or Tarlant NV 都會再入心入肺一點。

杰.. 2018-12-9 12:12 AM

[quote]原帖由 [i]achow1usa[/i] 於 2018-12-8 07:30 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=491698597&ptid=27899512][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
9087700


友人酒舖盛意推介的紐西蘭Pinot。事實上Bur 太貴,而紐記的品質都幾好。友人說這支酒入貨不多,酒莊本身供應也少。香氣漂亮高雅,花香濕土夾少許森林的氣息頗為引人入性,及後發展成cherry香氣。口感亦紮實穩健,整體理想。希望友人來年能向酒莊取得多一點配額。

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比較失望的一支波酒。其實她保存的質素不錯的,可能是弱年關係,香氣只是最基礎的鉛筆削及木味,及後都沒 ... [/quote]

Cos 我個人真係無咩好感。飲過01 同96,感覺都好差。支96仲有浸好嗅既渠水味,極之難飲,唔知系咪壞左。

SeaWide 2018-12-9 12:14 AM

多謝阿周師兄分享,好耐冇同您暢飲啦:')

achow1usa 2018-12-9 06:41 AM

[quote]原帖由 [i]杰..[/i] 於 2018-12-9 12:12 AM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=491711675&ptid=27899512][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]


Cos 我個人真係無咩好感。飲過01 同96,感覺都好差。支96仲有浸好嗅既渠水味,極之難飲,唔知系咪壞左。 [/quote]
而且Cos 都幾貴⋯
不過我都飲過幾好飲既Cos, 年份忘記了

achow1usa 2018-12-9 06:41 AM

[quote]原帖由 [i]SeaWide[/i] 於 2018-12-9 12:14 AM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=491711753&ptid=27899512][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
多謝阿周師兄分享,好耐冇同您暢飲啦:') [/quote]
下次一齊飲Yellowtail

SeaWide 2018-12-9 08:09 AM

[quote]原帖由 [i]achow1usa[/i] 於 2018-12-9 06:41 AM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=491719048&ptid=27899512][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

下次一齊飲Yellowtail [/quote]
多謝阿周師兄拎支好野出泥招呼:smile_o05:

杰.. 2018-12-9 11:59 AM

[quote]原帖由 [i]achow1usa[/i] 於 2018-12-9 06:41 AM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=491719043&ptid=27899512][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

而且Cos 都幾貴⋯
不過我都飲過幾好飲既Cos, 年份忘記了 [/quote]

系吖,一啲都唔平,佢個價位可以好多選擇。

Ahchow ching, 請教你,我入左支 04 lafleur 聖誕或舊曆新年開會唔會太早?定要擺多幾年?

同埋追過你之前啲post 開lafeur 系咪先bottle breath6個鐘入decanter 兩個鏡?

請指點。。thx 

achow1usa 2018-12-9 10:01 PM

[quote]原帖由 [i]杰..[/i] 於 2018-12-9 11:59 AM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=491727278&ptid=27899512][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]


系吖,一啲都唔平,佢個價位可以好多選擇。

Ahchow ching, 請教你,我入左支 04 lafleur 聖誕或舊曆新年開會唔會太早?定要擺多幾年?

同埋追過你之前啲post 開lafeur 系咪先bottle breath6個鐘入decanter 兩個鏡?

請指點。。thx  ... [/quote]
我認為不要飲,有點年青。
Lafleur 本身不易serve 的,試過開支1994,只有失戀的感覺,沒有初戀⋯

看看其他師兄有沒有經驗

clk_r200 2018-12-10 03:40 AM

[quote]原帖由 [i]杰..[/i] 於 2018-12-9 11:59 AM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=491727278&ptid=27899512][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]


系吖,一啲都唔平,佢個價位可以好多選擇。

Ahchow ching, 請教你,我入左支 04 lafleur 聖誕或舊曆新年開會唔會太早?定要擺多幾年?

同埋追過你之前啲post 開lafeur 系咪先bottle breath6個鐘入decanter 兩個鏡?

請指點。。thx  ... [/quote]


04應該仲可以陳下,想早開可以買佢幅牌pensees de lafleur,如O5年,正牌O5年100分rp,幅牌一D都吾差、個價仲系正牌8份之一,好底飲!

clk_r200 2018-12-10 03:44 AM

[quote]原帖由 [i]杰..[/i] 於 2018-12-9 12:12 AM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=491711675&ptid=27899512][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]


Cos 我個人真係無咩好感。飲過01 同96,感覺都好差。支96仲有浸好嗅既渠水味,極之難飲,唔知系咪壞左。 [/quote]


condition 問題?我都飲過超過十個年份,無c hing呢D問題

杰.. 2018-12-10 01:38 PM

[quote]原帖由 [i]achow1usa[/i] 於 2018-12-9 10:01 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=491758556&ptid=27899512][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

我認為不要飲,有點年青。
Lafleur 本身不易serve 的,試過開支1994,只有失戀的感覺,沒有初戀⋯

看看其他師兄有沒有經驗 [/quote]


1994失戀感覺,正啱我現在心情飲…:(  但我支只係 04;P

好啦,我再擺多幾年先開, thank you!

杰.. 2018-12-10 01:43 PM

[quote]原帖由 [i]clk_r200[/i] 於 2018-12-10 03:40 AM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=491771095&ptid=27899512][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]



04應該仲可以陳下,想早開可以買佢幅牌pensees de lafleur,如O5年,正牌O5年100分rp,幅牌一D都吾差、個價仲系正牌8份之一,好底飲! [/quote]
你同 achow ching 都同一意見,咁我陳多幾年先開。花堡產量不多,05副牌唔知易唔易揾到,睇下買唔買到聖誕或新年開。謝謝推介…

[[i] 本帖最後由 杰.. 於 2018-12-10 01:53 PM 編輯 [/i]]

杰.. 2018-12-10 01:52 PM

[quote]原帖由 [i]clk_r200[/i] 於 2018-12-10 03:44 AM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=491771134&ptid=27899512][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]



condition 問題?我都飲過超過十個年份,無c hing呢D問題 [/quote]


係吖,上個月開支 1996,第一啖已覺得浸味好難聞,諗住breath耐啲會有變化,但兩個鐘後都同樣好嗅既渠水味,入喉好嗅,我飲左少少都唔飲,等啲酒腳攪掂佢…:lol 可能支酒壞左啦。 另外 2001 都飲過,雖然無咁嗅,但啲味都怪怪地,可能呢個莊唔係我杯茶啦…
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