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jfave3737 2019-1-13 08:01 AM

加工肉添加劑 令人懶運動

加工肉添加劑 令人懶運動
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煙肉、香腸等食物,是不少港人的早餐之選。但美國德克薩斯大學研究發現,用於延長煙肉、香腸等加工肉類保質期及提升風味的磷酸鹽添加劑,會減慢新陳代謝功率,亦會令人變得較懶散,以及減少運動時間。

研究團隊搜集近1,600名人士運動時間及體內磷酸鹽水平,分析結果發現,血液中含有較高磷酸鹽水平者,他們的運動時間相對較少。而在老鼠的實驗亦證明,其體內磷酸鹽水平愈高,燃燒脂肪能力相應下降。研究團隊又指,血液中含有過多的磷酸鹽會導致眼睛發紅、皮膚發癢、及會增加心臟病風險等,亦有機會令腎臟受損。
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