查看完整版本 : 九龍區某酒店自助餐食後感想(過左一個多月,團年飯又再唸起)

EdwardCC 2019-2-2 10:36 PM

九龍區某酒店自助餐食後感想(過左一個多月,團年飯又再唸起)

冬至,一家團聚,為了迎合所有人的口味,自助餐是最佳選擇。對於貧窮家庭來說,努力格價找尋平價自助餐是無可奈何的事。

這間酒店我弟弟找到,覺得價錢合理,地點方便,整家人滿心歡喜期待這天的聚餐。

分時段6:00到7:45是首場,我們17:45分到達排隊,一般來說都會在50分左右陸續放入客人,而這裡有性格的處理方式,嚴格規定6:00才能安排入座。我們排在第10個,平均1分鐘左右處理一張訂單的客人,嚴謹排查的速度媲美機場安檢,抵讚!


6:10分終於坐下了,枱面尚算闊落,唯獨椅子也是十分「闊落」,以致兩傍椅子會緊緊貼在一起,雖然,每次出外也需要狠狠地移動椅子,看似不方便不人性化,但想深一層,緊貼的椅子能令人與人之間更加親密,對於都長大了各自成家的家庭聚餐,其實是極貼心的設計,我相信品坊是特別為我們家庭安排的。又一讚。

這是食評,我才疏學淺,不太會像其他師兄師姐們能把食物描述得出神入化,超然物外,我只知道好吃或不好吃。。。


由於整場爆滿,人山人海,為了令顧客迅速獲得食物,這裡的剌身是一大盤擺出來讓人「隨便」拿,此等豪氣真是令我這種囊中羞澀的人大開眼界。我第一輪實在無法享受到剌身的美味,因為剌身在出現數分鐘內即被搶奪完,所以我第一輪選擇了凍肉和花雕雞翼。

沙樂美腸還真的可以接受。巴馬火腿品質就差了一點,無論如何配搭生果也顯得鮮味不足,估計是切好放太久了。值得一讚是花雕雞翼,煮得一點酒味都沒有,這令我這種不會喝酒的人吃再多也不怕,就如吃白水煮雞翼一樣

第二輪想拿剌身,發現剛才空空如也的盤子始終空空如也,我猜想沒有refill,我弟弟則向好的方向想,應該是今晚客人太肚餓,「多次把refill的食物搶光,導致好像是餐廳填補速度不足」,這情況出現在剌身,蟹腳身上,從沒發生在壽司身上,估計是中國人吃不慣日本形式壽司吧。

只好拿多次凍肉和試試熱盤,熱盤中好吃的有烤葡式乳豬,芝士焗薯蓉,黑松露汁雞和牛肋肉。這些都值得真心讚美,我說了,不太會描述,就是美味。

不好吃的也不少。美式豬腩肉,感覺是水煮豬腩肉,不是川菜的味型,是白水煮豬腩肉,淡而無味,又一次在這裡品嚐到淡而無味的食物。清蒸海鱸魚,蒸過火了一點以致肉質變老,豉油稍淡沒法帶出魚的鮮味,我非常懷疑魚在蒸爐裏逗留了過長時間才拿出來,我弟弟又說,蒸魚當然不會預期在這種地方吃,說我吹毛求疵。

香草煮羊脾肉,鴨胸等也是非常「鮮味」,完全體驗到食材原來的味道,大概這也是廚師的理念,健康為上,無論烹調方式,菜餚描述,都只能體會缺乏調味後食材本來的鮮味。又一讚。

6:45分,終於拿到第一盤剌身了,味道不過不失,可以接受。而我家人都喜歡生蠔,前後吃了幾盤,據他們描述蠔味一般,太細隻無法好好品嚐,一口吃下去滑到喉頭,瞬間就入肚了。不過特別點名稱讚兩個處理生蠔的師傅。他們真的好辛苦。

用餐初期,待應收碟的速度尚好 到後期已經沒辦法一直收碟,儘管好多枱都有推起來的碟山。我大膽猜想,品坊一定儲備了大量替代碟子,可以不用緊張地收碟。還有,我們整枱人都是由一杯水喝到離場,中途完全沒人加水,這次我猜,是餐廳想客人多點嚐試他們的飲料,其實他們的飲品也豐富,有各式熱咖啡,也有茶包,凍飲有4種,什果賓治,檸檬茶等。

最後想吃些甜品,種類有10來種,只是除了法式焦糖布丁和芝士蛋糕外,其他乏善可陳。而雪糕一直排了長長的隊,我到達排隊時被分流至非緊急吧,15分鐘終於拿到了。

埋單,驚喜地發現每人才330左右,頓時覺得性價比超值,比起入場等待太久,坐位不方便,食物調味失衡,食物填充速度慢,服務不夠等等缺點一掃而空,最後我願意為這價錢給予一個好評,謝謝品坊給我這次快樂的用餐體驗!

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Rickstar 2019-2-3 09:24 PM

圖片呢 ????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????

zevo 2019-2-3 11:14 PM

邊間

諸事八掛 2019-2-4 12:21 AM

What? 1小時45分鐘食buffet?! 請我都唔去呀, sorry!

Siuyu430 2019-2-4 02:59 PM

:smile_o06::smile_o06::smile_o06:

Kai_Fong 2019-2-5 02:03 PM

香港都仲有價錢相當抵o既自助晚餐,小弟真係要寫個--"服"字!:smile_o12:

dsbocc 2019-2-5 06:21 PM

邊間????????

明日巨大的碼頭 2019-2-5 06:58 PM

[quote]原帖由 [i]諸事八掛[/i] 於 2019-2-4 12:21 AM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=494398586&ptid=28013022][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
What? 1小時45分鐘食buffet?! 請我都唔去呀, sorry! [/quote]


1:45分由入座至食完,有些緊

Artsfan 2019-2-5 11:42 PM

[quote]原帖由 [i]明日巨大的碼頭[/i] 於 2019-2-5 06:58 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=494460834&ptid=28013022][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]



1:45分由入座至食完,有些緊 [/quote]以前可以食足三小時,而家做起咗玩嘢。 好欣賞辛勞開蠔嘅員工。

魔鬼主教 2019-2-6 03:39 AM

謝謝分享

peterboy 2019-2-6 04:02 PM

[quote]原帖由 [i]EdwardCC[/i] 於 2019-2-2 10:36 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=494348358&ptid=28013022][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
冬至,一家團聚,為了迎合所有人的口味,自助餐是最佳選擇。對於貧窮家庭來說,努力格價找尋平價自助餐是無可奈何的事。

這間酒店我弟弟找到,覺得價錢合理,地點方便,整家人滿心歡喜期待這天的聚餐。

分時段6:00到7:45是首場,我們17:45分到達排隊,一般來說都會在50分左右陸續放入客人,而這裡有性格的處理方式,嚴格規定6:00才能安排入座。我們排在第10個,平均1分鐘左右處理一張訂單的客人,嚴謹 ... [/quote]
Can you pm me the hotel name please? Thank

goodluck1231 2019-2-9 05:45 PM

落褲突 酒店 品坊 

出入肉肉裙 2019-2-17 04:00 PM

YouTube 有條片關於自助晚餐,好好笑!!!

出入肉肉裙 2019-2-17 04:01 PM

[quote]原帖由 [i]出入肉肉裙[/i] 於 2019-2-17 04:00 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=494995006&ptid=28013022][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
YouTube 有條片關於自助晚餐,好好笑!!! [/quote]


https://youtu.be/bDtGI8P7o6o

天天上向 2019-2-19 09:32 AM

*** 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽 ***

見習初級新手 2019-2-20 12:26 PM

兩個小時不到的自助餐
我來乞食的嗎?

前期灰主角 2019-3-5 12:42 PM

多謝分享:smile_o12:

288328832883 2019-3-14 07:33 AM

一幅圖
仲要係一幅咁既角度既圖


唯有雪一聲
謝芬享
:smile_o07:
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