查看完整版本 : 狗年最後一炮 : Caymus Special Selection 2012

Frederico 2019-2-4 08:36 PM

狗年最後一炮 : Caymus Special Selection 2012

今晚年廿九,一個人獨在家中,開咗呢支三年前買落嘅加洲紅,不得了!


冇過瓶透氣,一開已經到位,濃郁的藍莓從樽口已衝著出來,倒在酒杯搖一搖,果味勁度加倍,跟著其它黑果味的 (太復雜,我不能一一數個清楚),有清而不俗的木味 (new oak or cedar),過後有木桂同可可豆味。酒色深沉,黑到似墨汁一樣,酒身厚而雄渾,隻隻腳又長又油,結尾有少許 Chinese five spices  嘅辛辣,尾韻足有廿、卅秒。


慢慢嘆咗粒幾鐘,色、香、味絲毫不變,我要俾佢95分!


這酒風格同老波、霸老佬和拔根地等舊世界明顯喺兩個唔同嘅世界,好彩我喺好包容嘅人,兩者都鍾意。

johnsize 2019-2-5 08:28 PM

呢支應好貴下,未飲過。不過高楷美國酒一般都有水準,好似我飲過嘅 Chateau Montelena Estate 同 Mondavi Reserve都十分唔錯,師兄呢枝應更好嘢。

Frederico 2019-2-5 08:41 PM

[quote]原帖由 [i]johnsize[/i] 於 2019-2-5 05:28 AM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=494463075&ptid=28016454][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
呢支應好貴下,未飲過。不過高楷美國酒一般都有水準,好似我飲過嘅 Chateau Montelena Estate 同 Mondavi Reserve都十分唔錯,師兄呢枝應更好嘢。 [/quote]

「冇得win」就未飲過,「冇得你拿」就啱啱一月頭飲咗支96年,佢嘅風格同「咁乜死」好唔同,比較似舊世界,冇咁搶,多幾分收歛高雅。


兩隻我都鐘意,價位相近。

johnsize 2019-2-5 08:56 PM

[quote]原帖由 [i]Frederico[/i] 於 2019-2-5 08:41 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=494463377&ptid=28016454][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]


「冇得win」就未飲過,「冇得你拿」就啱啱一月頭飲咗支96年,佢嘅風格同「咁乜死」好唔同,比較似舊世界,冇咁搶,多幾分收歛高雅。


兩隻我都鐘意,價位相近。 ... [/quote]


「冇得你拿」個人覺得比較柔和,無一般加州酒咁big(美國佬好鍾意嘅形容詞) 。「冇得你拿」張招紙後面都自稱 first growth. 「冇得 win」就比傳統加州口味,飲落比較實淨。

前期灰主角 2019-3-5 12:03 PM

多謝分享:smile_o12:
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