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Tih 2019-2-7 10:31 PM

分享普洱古六大茶山

一般人認識的普洱茶的産區是在雲南,其實普洱茶可以細分的産茶區可以超出百個以上,每個產區的茶的特點也有所不同,這個帖會為大家介紹一下雲南普洱茶發源地古六大茶山,分別是易武,倚邦,蠻磚,革登,攸樂和莽枝。
其中易武茶山尤其特出,也細分為多個微茶區,例如麻黑,彎弓,颳風寨,茶王樹,冷水河,一扇磨,薄荷塘,鳳凰窩,丁家寨,銅慶河等

Tih 2019-2-7 10:40 PM

這片茶是2016的麻黑,茶湯厚重,微苦少澀,入口淡淡的甘甜,喉韻深入,滋味豐富,雖然衹是三年光景,但並沒有青BB的感覺,入口舒服。
麻黑茶的茶味沒有易武其他微茶區那麼特出,沒有彎弓茶的香氣,沒有薄荷塘的滋味,也沒有銅慶河的韻味,各方面都比較平實,這正正是麻黑吸引我的地方,平凡中見不平凡,前提是茶樹的樹齡要高,不是小樹臺地麻黑茶。

肥雄1968 2019-2-7 11:05 PM

[attach]9302485[/attach] 六山中我只有2片 攸樂:smile_o05:

古六山相傳係同 諸葛孔明 有關❓

Tih 2019-2-7 11:25 PM

[quote]原帖由 [i]肥雄1968[/i] 於 2019-2-7 11:05 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=494545105&ptid=28021048][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
9302485 六山中我只有2片 攸樂:smile_o05:

古六山相傳係同 諸葛孔明 有關❓ [/quote]

應該系傳說吧,不必太認真,不過在清代文獻 普洱府志裡面有記載茶葉交易和稅款等資料,即三百幾年前的茶葉產業已經是有規模的了。


道光普洱府志稿节选
(清)郑绍谦等
卷一序:车里为缅甸、南掌、暹罗之贡道,商旅通焉。威远宁洱产盐,思茅产茶,民之衣食资焉,客籍之商民于各属地或开垦田土,或通商贸易而流寓焉。
卷八物产:茶,产普洱府边外六大茶山二其树 似紫薇,无皮曲拳而高,叶尖而长,花白色,结实圆勺如榈子蒂,似丁香根如胡桃=土人以茶果种 之,数年新株长成,叶极茂密,老树则叶稀、多瘤如云雾状,大者制为瓶,甚古雅,细者如栲栳可为杖。茶味优劣别之,以山首数曼砖、次倚邦、次易武、次莽芝。其地有茶王树,大数围,土人岁以牲醴祭之。其曼洒,次攸乐,最下则平川产者名坝子茶。此六大茶山之所产也,其余小山甚多,而以蛮松产者为上,大约茶性所宜,总以产红土带砂石之阪者多清芬耳。茶之嫩老则又别之,以时二月采者为芽茶,即白毛尖,三四月采者为小满茶,六七月采者为谷花茶,熬膏外则蒸而为饼,有方有圆,圆者为筒子茶,为大团茶,小至四两者为五子圆。拣茶时其叶黄者名金崦蝶,卷者名疙瘩茶,每岁除采办贡茶外,商贾货之远方。按:思茅厅每岁承办贡茶,例于藩库银息项下支银一千两转发采办,并置收茶锡瓶、缎匣、木箱等费,每年备贡者五斤重团茶,三斤重团茶,一斤重团茶,四两重团茶,一两五钱重团茶,又瓶承芽茶、蕊茶,匣盛茶膏,共八色。樊绰《蛮书》:茶出银生城界诸山,散收无采造法,蒙舍蛮以椒姜桂和烹而饮之。阮福以普洱古属银生府。按银生,今楚雄府,唐蒙氏立银生节度,威远归其管辖,因威远属银生界近车里而谓普洱亦属银生,则非也。按:六茶山·通志云:攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮端、曼洒。而阮福普洱茶考及思茅采访则云:倚邦、架布、熠崆、曼砖、革登、易武,与通志互异。

R.Man 2019-2-7 11:57 PM

[quote]原帖由 [i]Tih[/i] 於 2019-2-7 10:31 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=494543858&ptid=28021048][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
一般人認識的普洱茶的産區是在雲南,其實普洱茶可以細分的産茶區可以超出百個以上,每個產區的茶的特點也有所不同,這個帖會為大家介紹一下雲南普洱茶發源地古六大茶山,分別是易武,倚邦,蠻磚,革登,攸樂和莽枝。
其中易武茶山尤其特出,也細分為多個微茶區,例如麻黑,彎弓,颳風寨,茶王樹,冷水河,一扇磨,薄荷塘,鳳凰窩,丁家寨,銅慶河等 ... [/quote]

多謝Tih師兄在休假期間,
撥出寶貴的時間來開新帖!:smile_38:

我們一般係粗略的分分茶山區域是:新六大茶山、古六大茶山,或者說是瀾滄江流域的江外茶山、江內茶山。佢地地處的位置都是在 西雙版傣族自治州 內。

R.Man 2019-2-7 11:59 PM

[quote]原帖由 [i]肥雄1968[/i] 於 2019-2-7 11:05 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=494545105&ptid=28021048][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
六山中我只有2片 攸樂:smile_o05:

古六山相傳係同 諸葛孔明 有關❓ [/quote]
軍師應已試勻曬古六大茶山,但買入的茶太少!!!

肥雄1968 2019-2-8 12:18 AM

[quote]原帖由 [i]R.Man[/i] 於 2019-2-7 11:59 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=494547168&ptid=28021048][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

軍師應已試勻曬古六大茶山,但買入的茶太少!!! [/quote]


連僅有2片都唔係自己買㗎;P

等小弟儲多啲知識/金錢 先慢慢出手,始終 山頭靚寨茶唔同廠茶. 學費貴好多:smile_35:

R.Man 2019-2-8 07:51 PM

今年的茶又要預先訂購啦!

肥雄1968 2019-2-8 08:38 PM

[quote]原帖由 [i]R.Man[/i] 於 2019-2-8 07:51 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=494583891&ptid=28021048][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
今年的茶又要預先訂購啦! [/quote]


3月過後,茶友仔又有茶辦品飲:smile_47:,試啱就要快出手,否則 蘇洲過後無艇搭:lct_27

R.Man 2019-2-8 08:39 PM

[quote]原帖由 [i]R.Man[/i] 於 2019-2-8 07:51 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=494583891&ptid=28021048][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
今年的茶又要預先訂購啦! [/quote]
我唸我新年開工要比心機做啦,返工搵多啲茶錢,進貢比古茶山。

Tih 2019-2-8 09:19 PM

今年只會訂三個茶
倚邦 大黑树林
易武 張家的麻黑
攸樂
皆因缺錢啊!😭

Fion11111 2019-2-9 02:12 AM

謝謝師兄分享:smile_o12:上了一課:D

Tih 2019-2-9 09:58 PM

這片茶是蠻磚地區的一個微茶區
三岔箐
如果説易武是在古六大茶山甜柔的代表,蠻磚就相對來說比較剛猛,比較厚重,前期表現沒有易武突出,給予數年時間,蠻磚茶也追趕上易武茶,是不可多得的好茶區。

Tih 2019-2-10 06:08 PM

今天喝一個三無產品,无內飛,无包裝,无廠家。据賣家説,這片茶是2014年的颳風寨。刮風寨是易武其中一個非常出名的微茶區,裡面更有非常出名的茶王樹這個超微茶區。
面對著這一片茶,估計大部分的消費者都不敢下手去買,皆因三無產品毫無保證。但往往一些寶物就在這些地方可以挖掘出來。
在去年的深圳茶博會上,去了一個相熟的易武茶商哪裡品茶,由於有VIP朋友在場,老闆也非常大方拿出幾個好茶招呼我們,包括薄荷塘,天門山,曼松,喝完后正打算撤退,也沒有打算買這幾個茶,不是茶不夠好而是價格必定超出預算,老闆忽然拿出這茶出來給我們試,我和朋友試后馬上對望一眼,交流了眼神一下,掂,然後詢價,竟然在預算之內,馬上付錢拿茶離開。這茶老闆説是幾年前客戶定制的一顆非常大的樹做的茶,有好幾公斤,客戶拿了訂購的部分后剩下來的,不論故事是真還是假,茶的品質和價格都非常好,算去年買茶的大漏。
茶湯是第二泡湯色,下茶5.5克,鐵壺煮水。

R.Man 2019-2-10 07:45 PM

我覺得茶友不入茶堆焉得靚茶。

Tih兄所說的呢隻茶我喝過,正斗呀!
佢係早年的古茶單株同一微茶區的颳風寨茶,
但係餅茶價錢,我估計係半價⋯⋯抵到爛!

茶人之福氣啊!
:cny2019_06::cny2019_06::cny2019_06::cny2019_06::cny2019_06::cny2019_06:

R.Man 2019-2-14 09:15 AM

[quote]原帖由 [i]Tih[/i] 於 2019-2-8 09:19 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=494587527&ptid=28021048][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
今年只會訂三個茶
倚邦 大黑树林
易武 張家的麻黑
攸樂
皆因缺錢啊!😭 [/quote]
祇因兄去年收購咗大量的茶!
睇來,我今年又有茶黐啦:chcz_08:

我又訂了茶:
一扇磨单株。✅
野铜。       ✅
刮风寨单株。✅
瓦竜最大20棵单株。✅
桃子寨高杆。✅   
大黑树林单株。 ✅

R.Man 2019-2-14 09:27 AM

蠻磚係一塊好山頭,桃子寨茶味啱我口形;

倚邦印象係小葉種(表表者:貓耳朵)
        倚邦的大黑樹林單株;
        啱曬我黑沉沉的深夜時份泡飲。

易武最給到我的舒爽感,
        白茶園、颳風寨、薄荷塘獨樹、野銅⋯⋯
        不能不喝她們,哈哈哈。

Tih 2019-2-14 10:43 PM

今天喝的茶是易武彎弓區的單株古樹茶,生產年份是2017年,彎弓是易武山頭裡面其中一個非常重要和出名的山頭,近年更細分出多個微茶區包括白茶園,鳳凰窩,薄荷塘等,可見彎弓産區的茶有幾靚。
這茶雖然祇有短短兩年轉化的時間,轉化速度相當驚人,以下是第二泡的湯色,六克茶,洗茶一次,150毫升紫砂壺泡的,茶湯不再是青BB的顏色,入口帶著彎弓茶獨特的芳香味道,茶味濃,喉韻深,回甘生津,確實不負彎弓的名氣。

R.Man 2019-2-15 12:01 AM

[quote]原帖由 [i]Tih[/i] 於 2019-2-14 10:43 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=494874365&ptid=28021048][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
今天喝的茶是易武彎弓區的單株古樹茶,生產年份是2017年,彎弓是易武山頭裡面其中一個非常重要和出名的山頭,近年更細分出多個微茶區包括白茶園,鳳凰窩,薄荷塘等,可見彎弓産區的茶有幾靚。
這茶雖然祇有短短兩年轉化的時間,轉化速度相當驚人,以下是第二泡的湯色,六克茶,洗茶一次,150毫升紫砂壺泡的,茶湯不再是青BB的顏色,入口帶著彎弓茶獨特的芳香味道,茶味濃,喉韻深,回甘生津,確實不負彎弓的名氣。 ... [/quote]
彎弓茶可是頂級的易武茶小/微區茶,單株的每一株茶樹不可睇低呀!

我剛喝完一壺:smile_38:2018年採摘制作的,
倚邦茶山的小/微區:大黑樹林單株

[attach]9328891[/attach]

R.Man 2019-2-15 12:47 AM

大黑樹林係較好價好質的!彎弓其實難做副茶,舊年的彎弓頂級單株2018年出產,彎弓零售價達¥3X,xxx/kg

茶味釅 2019-2-19 09:42 PM

[quote]原帖由 [i]Tih[/i] 於 2019-2-7 10:31 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=494543858&ptid=28021048][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
一般人認識的普洱茶的産區是在雲南,其實普洱茶可以細分的産茶區可以超出百個以上,每個產區的茶的特點也有所不同,這個帖會為大家介紹一下雲南普洱茶發源地古六大茶山,分別是易武,倚邦,蠻磚,革登,攸樂和莽枝。
其中易武茶山尤其特出,也細分為多個微茶區,例如麻黑,彎弓,颳風寨,茶王樹,冷水河,一扇磨,薄荷塘,鳳凰窩,丁家寨,銅慶河等 ... [/quote]
好茶文,多謝曬!

:smile_o10:原來~~~~六大古茶山的茶產物徽小區的茶,個個有性格。

R.Man 2019-2-21 08:52 PM

古六大茶山的微區古茶樹。

2018年瓦竜單株,
乾茶灰黑、芽尖金毫多
茶湯濃質厚⋯⋯
飲落口:smile_o12:

[attach]9355618[/attach]
[attach]9355619[/attach]
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[attach]9355622[/attach]
[attach]9355623[/attach]

Tih 2019-2-21 11:17 PM

[quote]原帖由 [i]R.Man[/i] 於 2019-2-21 08:52 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=495205675&ptid=28021048][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
古六大茶山的微區古茶樹。

2018年瓦竜單株,
乾茶灰黑、芽尖金毫多
茶湯濃質厚⋯⋯
飲落口:smile_o12:

9355618
9355619
9355620
9355621
9355622
9355623 [/quote]

補充下有關瓦竜的資料,瓦竜是屬於蠻磚地區的微茶區,瓦龍的茶樹樹齡比蠻磚茶園的茶樹更高更大,古茶樹的生態環境基本屬於原始森林,基本上沒有什麼人類活動的,充滿原始氣息,从瓦龍的茶湯上面,可以感覺到野性的感覺,而且茶氣茶韻特別足,非一般採摘過度的古樹茶或者古茶園可以比美,認識瓦竜的茶友也不是特別多,大部分的茶友會聚焦在老班章布朗系列的茶,或者易武區臨滄茶,對蠻磚瓦竜微茶區的認知是非常缺乏,可以説是明珠蒙塵。

R.Man 2019-2-21 11:36 PM

[quote]原帖由 [i]Tih[/i] 於 2019-2-21 11:17 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=495212111&ptid=28021048][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]


補充下有關瓦竜的資料,瓦竜是屬於蠻磚地區的微茶區,瓦龍的茶樹樹齡比蠻磚茶園的茶樹更高更大,古茶樹的生態環境基本屬於原始森林,基本上沒有什麼人類活動的,充滿原始氣息,从瓦龍的茶湯上面,可以感覺到野性的感覺,而且茶氣茶韻特別足,非一般採摘過度的古樹茶或者古茶園可以比美,認識瓦竜的茶友也不是特別多,大部分的茶友會聚焦在老班章布朗系列的茶,或者易武區臨滄茶,對蠻磚瓦竜微茶區的認知是非常缺乏,可以説 ... [/quote]
瓦竜單株,我原本自以為無甚驚喜的茶,無去試它!

舊年最後關頭專心取瓦竜八克沖泡,一試一飲之下,不得了啦,馬上追求瓦竜(2018),好彩的我如願以償:chcz_02:

本帖的古六大茶山微區好茶,無奈我收得太遲,這是真心的說話,哈哈哈:lct_27

kinahfdu 2019-2-22 01:21 AM

:df01::df01:

R.Man 2019-2-23 12:00 PM

[quote]原帖由 [i]kinahfdu[/i] 於 2019-2-22 01:21 AM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=495216733&ptid=28021048][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
:df01::df01: [/quote]
:handshake多謝您的支持!請多來茶版坐一坐。

茶味釅 2019-3-1 09:28 PM

[quote]原帖由 [i]肥雄1968[/i] 於 2019-2-8 08:38 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=494585930&ptid=28021048][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]



3月過後,茶友仔又有茶辦品飲:smile_47:,試啱就要快出手,否則 蘇洲過後無艇搭:lct_27 [/quote]
都未識去飲~~~飲落口一定識貨~~~

Tih 2019-3-2 04:42 PM

原來採茶都幾危險,有機會遇到大型動物

R.Man 2019-3-2 09:56 PM

馴象可以幫忙運載鮮茶葉。

Tih 2019-3-3 11:59 PM

今天説說革登茶山,革登是我比較遲才認識的茶山,市場上也甚少革登的茶,也沒有易武倚邦蠻磚那麼出名,主要原因是革登茶山的產量是在古六大裡面最少的。



這片茶是14年出品的革登古樹春茶,取茶6.5克,160紫砂壺泡。革登茶香獨特飽滿,可以説是不輸倚邦茶區的茶香,茶香隨著入口,直到喉嚨都散發著香氣,伴隨深深的喉韻,正茶湯過後,口中微微的苦澀然後馬上轉為甘甜,而且甜度非常明顯,就算不常喝茶的人也非常容易品飲出來。



革登茶區其實就在倚邦旁邊,所以香氣能夠比美倚邦茶是毫不奇怪。
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