查看完整版本 : 有冇試過這間杏花樓?

cslbaba 2019-3-11 02:24 PM

有冇試過這間杏花樓?

[attach]9422085[/attach]

belady 2019-3-11 02:26 PM

唔係摺晒咩

cslbaba 2019-3-11 02:26 PM

[quote]原帖由 [i]belady[/i] 於 2019-3-11 02:26 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=496076876&ptid=28086786][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
唔係摺晒咩 [/quote]


有冇幫襯過?

belady 2019-3-11 02:28 PM

[quote]原帖由 [i]cslbaba[/i] 於 2019-3-11 02:26 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=496076905&ptid=28086786][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]



有冇幫襯過? [/quote]


十幾年前食過

cslbaba 2019-3-11 02:30 PM

[quote]原帖由 [i]belady[/i] 於 2019-3-11 02:28 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=496076990&ptid=28086786][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]



十幾年前食過 [/quote]


Really?

Regjamie 2019-3-11 02:41 PM

[quote]原帖由 [i]cslbaba[/i] 於 2019-3-11 02:24 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=496076834&ptid=28086786][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
9422085 [/quote]

是咪好多年前了,D字怪怪的

By the way, 前兩日我打掃,找到一些工廠區外賣單,雖說不是幾十年前,但當睇到價錢,放在現在,真係開心死!

MakybeDiva 2019-3-11 04:23 PM

[quote]原帖由 [i]cslbaba[/i] 於 2019-3-11 02:24 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=496076834&ptid=28086786][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
[/quote]
[b]Wow, 什麼年代的菜單 [/b]:smile_41:

MakybeDiva 2019-3-11 04:25 PM

[quote]原帖由 [i]Regjamie[/i] 於 2019-3-11 02:41 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=496077502&ptid=28086786][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]


是咪好多年前了,D字怪怪的

By the way, 前兩日我打掃,找到一些工廠區外賣單,雖說不是幾十年前,但當睇到價錢,放在現在,真係開心死! [/quote]
[b]可否放張‘現在式’的外賣單👀[/b]

belady 2019-3-11 04:47 PM

[quote]原帖由 [i]cslbaba[/i] 於 2019-3-11 02:30 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=496077049&ptid=28086786][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]



Really? [/quote]


應該廿年前

Regjamie 2019-3-11 04:54 PM

[quote]原帖由 [i]MakybeDiva[/i] 於 2019-3-11 04:25 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=496082294&ptid=28086786][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

可否放張‘現在式’的外賣單👀 [/quote]
haha...i have their phone # in my head and I dont need a ‘現在式’的外賣單 now...

MakybeDiva 2019-3-11 04:59 PM

[quote]原帖由 [i]Regjamie[/i] 於 2019-3-11 04:54 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=496083589&ptid=28086786][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

haha...i have their phone # in my head and I dont need a ‘現在式’的外賣單 now... [/quote]
比起五年前,其實貴了多少%?
依度好厲害,差不多50% :smile_35:

lulu678 2019-3-11 05:05 PM

[quote]原帖由 [i]cslbaba[/i] 於 2019-3-11 02:24 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=496076834&ptid=28086786][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
9422085 [/quote]
喱張菜單.超過60年.

Regjamie 2019-3-11 05:07 PM

[quote]原帖由 [i]MakybeDiva[/i] 於 2019-3-11 04:59 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=496083794&ptid=28086786][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

比起五年前,其實貴了多少%?
依度好厲害,差不多50% :smile_35: [/quote]
I think something between 30 - 40%

alexwong1 2019-3-11 05:07 PM

呢間杏花樓昌記應該是5-60年代:smile_35:

MakybeDiva 2019-3-11 05:12 PM

[quote]原帖由 [i]Regjamie[/i] 於 2019-3-11 05:07 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=496084136&ptid=28086786][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

I think something between 30 - 40% [/quote]
Thx

[[i] 本帖最後由 MakybeDiva 於 2019-3-11 05:56 PM 編輯 [/i]]

wong4366 2019-3-11 06:03 PM

以前日日食

cslbaba 2019-3-11 06:21 PM

[quote]原帖由 [i]MakybeDiva[/i] 於 2019-3-11 04:23 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=496082220&ptid=28086786][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

Wow, 什麼年代的菜單 :smile_41: [/quote]


你估下

cslbaba 2019-3-11 06:22 PM

唔係!!!

cslbaba 2019-3-11 06:23 PM

[quote]原帖由 [i]lulu678[/i] 於 2019-3-11 05:05 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=496084041&ptid=28086786][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

喱張菜單.超過60年. [/quote]


唔只!

traderrgorrrr 2019-3-11 06:23 PM

多謝分享:smile_35:

cslbaba 2019-3-11 06:24 PM

[quote]原帖由 [i]alexwong1[/i] 於 2019-3-11 05:07 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=496084149&ptid=28086786][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
呢間杏花樓昌記應該是5-60年代:smile_35: [/quote]


再早D!

MakybeDiva 2019-3-11 08:10 PM

[quote]原帖由 [i]cslbaba[/i] 於 2019-3-11 06:21 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=496087096&ptid=28086786][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]



你估下 [/quote]
哈哈,咁平,一定是穿旗袍年代 :smile_o03:

cslbaba 2019-3-11 09:24 PM

[quote]原帖由 [i]MakybeDiva[/i] 於 2019-3-11 08:10 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=496091448&ptid=28086786][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

哈哈,咁平,一定是穿旗袍年代 :smile_o03: [/quote]


[attach]9423567[/attach]

MakybeDiva 2019-3-12 10:42 AM

[quote]原帖由 [i]cslbaba[/i] 於 2019-3-11 09:24 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=496094605&ptid=28086786][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]



[/quote]
Wow, Fedoras hat, 1930s........

cslbaba 2019-3-12 12:33 PM

[quote]原帖由 [i]MakybeDiva[/i] 於 2019-3-12 10:42 AM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=496116235&ptid=28086786][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

Wow, Fedoras hat, 1930s........ [/quote]


1895年

cslbaba 2019-3-12 12:35 PM

[quote]原帖由 [i]MakybeDiva[/i] 於 2019-3-12 10:42 AM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=496116235&ptid=28086786][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

Wow, Fedoras hat, 1930s........ [/quote]


[attach]9425672[/attach]

MakybeDiva 2019-3-12 01:29 PM

[quote]原帖由 [i]cslbaba[/i] 於 2019-3-12 12:35 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=496121152&ptid=28086786][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]



[/quote]
[b]嘩,連界限街以北都末割讓之年代,真的好遠古年代 [/b]:smile_30:
[b]其實「半賣」同 「小半賣」是否不同 [/b]:smile_41:

cslbaba 2019-3-12 01:56 PM

[quote]原帖由 [i]MakybeDiva[/i] 於 2019-3-12 01:29 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=496123402&ptid=28086786][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

嘩,連界限街以北都末割讓之年代,真的好遠古年代 :smile_30:
其實「半賣」同 「小半賣」是否不同 :smile_41: [/quote]


「例牌」、「半賣」、「加底」、「打爛」是餐飲業(舊稱飲食業)的術語,頭三個涉及所出售食物的分量,最後一個是一款傳統炒粉麵飯。

一般食肆以「例牌」的分量(8兩6,約4人分量)為基數,然後依次分「大例」(例牌的1.5倍)、「二例/中碗」(例牌的2倍)、「三例/大碗」(例牌的3倍),價錢則按比例計算。對於這種分量的規格,業界並無共識,即各自有一套標準,當然如在餐牌上註明則爭議可免。為避免相關爭拗,除「例牌」外,近年已不多食肆起用這些所謂「混淆詞」了!

從字面意義,有人把「半賣」理解成「賣半份」或「賣半價」,可這非行內定義。「半賣」的分量約「例牌」的份半,但價錢比按比例計算為少。提到「半賣」,很多人會聯想到這種形式的優惠銷售叫法與以下一個歇後語有關:

賣大包--半賣半送

假若「半賣」定在「例牌」價格的1.25倍左右,多出半份的一半就是送的,亦即達到「半送」的效果。

MakybeDiva 2019-3-12 02:25 PM

[quote]原帖由 [i]cslbaba[/i] 於 2019-3-12 01:56 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=496124556&ptid=28086786][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]



「例牌」、「半賣」、「加底」、「打爛」是餐飲業(舊稱飲食業)的術語,頭三個涉及所出售食物的分量,最後一個是一款傳統炒粉麵飯。

一般食肆以「例牌」的分量(8兩6,約4人分量)為基數,然後依次分「大例」(例牌的1.5倍)、「二例/中碗」(例牌的2倍)、「三例/大碗」(例牌的3倍),價錢則按比例計算。對於這種分量的規格,業界並無共識,即各自有一套標準,當然如在餐牌上註明則爭議可免。為避免相關爭拗 ... [/quote]
嘩,真的長知識了🤗 師兄的解釋十分詳盡 🙏
我提出此問,皆因有道聽途説⋯⋯半賣炒飯是半鍋,(因為如果是繁忙時間,大師傅會一鍋出兩碟份量)可能是誤傳了 :smile_39:

cslbaba 2019-3-12 05:55 PM

[quote]原帖由 [i]MakybeDiva[/i] 於 2019-3-12 02:25 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=496125871&ptid=28086786][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

嘩,真的長知識了🤗 師兄的解釋十分詳盡 🙏
我提出此問,皆因有道聽途説⋯⋯半賣炒飯是半鍋,(因為如果是繁忙時間,大師傅會一鍋出兩碟份量)可能是誤傳了 :smile_39: ... [/quote]


不用客氣
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