查看完整版本 : 又喺教皇新城堡 Beaucastel '07

Frederico 2019-3-18 09:43 PM

又喺教皇新城堡 Beaucastel '07

今晚開呢支果陣,滿懷希望,可以同舊年年尾飲同莊果支'05年,和再前啲飲果支'07Pegau不相伯仲。剛拔出個酒塞時,試左兩口,果香好好,入口滑而不棘,諗住趁著要煮牛扒,先等佢透番一個鐘氣。點知又走咗出街一陣,返嚟煮好餸已過咗兩個幾鐘,再飲時果味失了一大截,濕土同木桂味搶上位,成支酒生氣不再,好似dark咗,同先前頭兩啖同舊年兩支比,失了色。唔知喺透氣透耐咗,定係支酒存放得晤好(見酒塞有些少酒浸咗上去)。


好彩今晚塊扒煎得啱啱五成熟,配菜同薯仔沙律夠多,也是滿意的一餐。希望餘下果三支'07年 Beaucastel,生生性性,唔好衰俾我睇(飲)😁

[[i] 本帖最後由 Frederico 於 2019-3-18 06:48 AM 編輯 [/i]]

Frederico 2019-3-19 11:02 AM

今晚飲埋噚晚的另半支,竟然大翻身,連升兩級,重拾我對呢個莊同呢個年份嘅信心 👍

jimmy8811 2019-3-19 02:26 PM

好正

杰.. 2019-3-19 05:08 PM

Ching, 上個月我都開左支03, 一開無香氣,breath 個令鐘,倒落杯啲色怪怪,入口好淡,無咩酒味 ,酒友話支酒down 左。


對呢個莊有啲無左信心。

Frederico 2019-3-19 07:05 PM

[quote]原帖由 [i]杰..[/i] 於 2019-3-19 02:08 AM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=496477011&ptid=28102239][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
Ching, 上個月我都開左支03, 一開無香氣,breath 個令鐘,倒落杯啲色怪怪,入口好淡,無咩酒味 ,酒友話支酒down 左。


對呢個莊有啲無左信心。 [/quote]

我又冇咁嘅諗法,噚晚再試剩下的半支,有些少起死回生嘅感覺。可能第一晚支酒正值嚴重 shut down。我仲有三支 07 同五支 10,再會入幾支 16 㖭!

sictakho 2019-3-19 08:29 PM

[quote]原帖由 [i]杰..[/i] 於 2019-3-19 05:08 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=496477011&ptid=28102239][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
Ching, 上個月我都開左支03, 一開無香氣,breath 個令鐘,倒落杯啲色怪怪,入口好淡,無咩酒味 ,酒友話支酒down 左。


對呢個莊有啲無左信心。 [/quote]


我三月頭開
無問題喎:smile_o10:
[attach]9453986[/attach]

[[i] 本帖最後由 sictakho 於 2019-3-19 08:30 PM 編輯 [/i]]

杰.. 2019-3-20 09:37 AM

[quote]原帖由 [i]sictakho[/i] 於 2019-3-19 08:29 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=496485132&ptid=28102239][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]



我三月頭開
無問題喎:smile_o10:
9453986 [/quote]

可能未買之前支酒keep 得唔好。


第一入呢個莊就試唔到佢有幾好,可惜。。

杰.. 2019-3-20 09:41 AM

[quote]原帖由 [i]Frederico[/i] 於 2019-3-19 07:05 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=496481999&ptid=28102239][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]


我又冇咁嘅諗法,噚晚再試剩下的半支,有些少起死回生嘅感覺。可能第一晚支酒正值嚴重 shut down。我仲有三支 07 同五支 10,再會入幾支 16 㖭! [/quote]

吓,咁既系要breath 24小時先見真章🤔


因第一次試呢個莊,只買左一支,唔知再試唔試好。

杰.. 2019-3-20 09:42 AM

[quote]原帖由 [i]sictakho[/i] 於 2019-3-19 08:29 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=496485132&ptid=28102239][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]



我三月頭開
無問題喎:smile_o10:
9453986 [/quote]

睇相你支色酒深色啲同紅潤過我支🙄

Frederico 2019-3-20 10:43 AM

[quote]原帖由 [i]杰..[/i] 於 2019-3-19 06:41 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=496503791&ptid=28102239][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]


吓,咁既系要breath 24小時先見真章🤔


因第一次試呢個莊,只買左一支,唔知再試唔試好。 [/quote]

咁又唔喺。我第一晚一開酒,便把半支酒轉入一個375ml細樽,扭實個screwcap 蓋,放入雪櫃,翌日飲前三粒鐘取出,待它回到室溫才開蓋飲。所以唔喺透氣廿四小時。

easyrolex 2019-3-20 12:12 PM

[quote]原帖由 [i]杰..[/i] 於 2019-3-20 09:41 AM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=496503791&ptid=28102239][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]


吓,咁既系要breath 24小時先見真章🤔


因第一次試呢個莊,只買左一支,唔知再試唔試好。 [/quote]


cdp 好多选择!5一定要追住某个庄?!价钱许可见到啱价米再入囉……不过香港D酒铺卖cdp果价都几進取就真:smile_30:

sictakho 2019-3-20 07:59 PM

[quote]原帖由 [i]杰..[/i] 於 2019-3-20 09:41 AM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=496503791&ptid=28102239][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]


吓,咁既系要breath 24小時先見真章🤔


因第一次試呢個莊,只買左一支,唔知再試唔試好。 [/quote]


飲得耐就容易遇到呢啲事㗎啦,今次唔得咪下次再試下

Frederico 2019-3-20 11:02 PM

[quote]原帖由 [i]杰..[/i] 於 2019-3-19 06:41 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=496503791&ptid=28102239][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]


吓,咁既系要breath 24小時先見真章🤔


因第一次試呢個莊,只買左一支,唔知再試唔試好。 [/quote]

下次試 16 年啦

高大大魚蛋 2019-4-20 10:56 AM

[quote]原帖由 [i]Frederico[/i] 於 2019-3-20 11:02 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=496541122&ptid=28102239][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]


下次試 16 年啦 [/quote]

入左箱16, 試開左一支,完全未係時候飲得,我諗我2022先會再開第二支

Frederico 2019-4-20 11:19 AM

[quote]原帖由 [i]高大大魚蛋[/i] 於 2019-4-19 07:56 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=498071035&ptid=28102239][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]


入左箱16, 試開左一支,完全未係時候飲得,我諗我2022先會再開第二支 [/quote]

我上星期都入咗兩支 '16年,諗住守住個貞節牌方,最少等佢六、七年。

果個污濁的壽包 2019-4-20 12:32 PM

:lDD_003:

icopel 2019-4-20 10:22 PM

想請問各師兄,Rhone嘅紅酒一般升得多唔多?遲啲買會唔會同而家價錢差唔多?

Frederico 2019-4-21 05:26 AM

[quote]原帖由 [i]icopel[/i] 於 2019-4-20 07:22 AM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=498100998&ptid=28102239][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
想請問各師兄,Rhone嘅紅酒一般升得多唔多?遲啲買會唔會同而家價錢差唔多? [/quote]

我買酒從來不理會升值與否,只看味道是否合自己喜好,和荷包喺咪頂得住。恕小弟無從回答,只能説往往「蘇州過後,冇艇撘。」

icopel 2019-4-21 09:33 AM

[quote]原帖由 [i]Frederico[/i] 於 2019-4-21 05:26 AM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=498111267&ptid=28102239][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]


我買酒從來不理會升值與否,只看味道是否合自己喜好,和荷包喺咪頂得住。恕小弟無從回答,只能説往往「蘇州過後,冇艇撘。」 [/quote]
小弟關注並非升值問題,只是不儲存太多,畢竟香港的空間太細小。

kentwby 2019-4-21 06:46 PM

[quote]原帖由 [i]Frederico[/i] 於 2019-3-18 21:43 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=496442713&ptid=28102239][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
今晚開呢支果陣,滿懷希望,可以同舊年年尾飲同莊果支'05年,和再前啲飲果支'07Pegau不相伯仲。剛拔出個酒塞時,試左兩口,果香好好,入口滑而不棘,諗住趁著要煮牛扒,先等佢透番一個鐘氣。點知又走咗出街一陣,返嚟煮好餸已過咗兩個幾鐘,再飲時果味失了一大截,濕土同木桂味搶上位,成支酒生氣不再,好似dark咗,同先前頭兩啖同舊年兩支比,失了色。唔知喺透氣透耐咗,定係支酒存放得晤好(見酒塞有些少酒浸咗上 ... [/quote]

 Beaucastel 嘅CDP 非常有保證,就算系平民版,complexity 都高好多,有番8-9年aging, 開左飲三五粒鐘有問題。祝師兄長飲長有。
頁: [1]
查看完整版本: 又喺教皇新城堡 Beaucastel '07