carters 2019-3-19 18:10
上星期開了一餅2008年的7572 味道口感尚算Okey, 請教師兄如果再擺幾年是否會再好些呢?
手上仲有同一年期(2008)的7542以前飲過似乎仍未夠熟,請教師兄多少年才算飲得下?
是2008年去昆明買的當年新茶, 自己拎返香港擺咗十年.
R.Man 2019-3-20 14:16
#7572再放一放應該變化不會太大；
#7542正常的陳化，年期時間再加落去，
陳化將更多。
我想說年期是一個因素，
仲要餅茶儲藏在某個濕度、氣溫的高或低。
carters 2019-3-20 17:08
#7542還是原裝7子餅/一提, 外面包的芭蕉葉己經乾裂了.
冇特別留意氣溫濕度茶都擺係公司一個文件櫃內,公司長期開冷氣.開櫃門就能聞到很濃的茶香.
其實一般經驗,#7542多少年算是陳化得差不多適合飲用了? 以一般口味要求計.....
[quote]原帖由 [i]R.Man[/i] 於 2019-3-20 02:16 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=496516573&ptid=28103868][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
#7572再放一放應該變化不會太大；
#7542正常的陳化，年期時間再加落去，
陳化將更多。
我想說年期是一個因素，
仲要餅茶儲藏在某個濕度、氣溫的高或低。 ... [/quote]
Tih 2019-3-20 17:22
[quote]原帖由 [i]carters[/i] 於 2019-3-20 05:08 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=496523972&ptid=28103868][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
#7542還是原裝7子餅/一提, 外面包的芭蕉葉己經乾裂了.
冇特別留意氣溫濕度茶都擺係公司一個文件櫃內,公司長期開冷氣.開櫃門就能聞到很濃的茶香.
其實一般經驗,#7542多少年算是陳化得差不多適合飲用了? 以一般口味要求計.....
... [/quote]
主要睇你喝茶的要求，同一個茶，比如説樓主的08年7542，有些人在初出的頭幾年已經天天飲用，有些人覺得20年存放期還是青BB的，難以入口。
如果判斷一個生茶幾時可以飲用，先要明白生茶隨著年份的增加，外在存茶的環境對茶的變化，加上自身對茶的要求才知道幾時可以飲用。
首先，茶湯的苦澀會慢慢減退，苦先退，一般5-10年，澀的程度也會減退，時間會更長，有些茶20年也是苦澀的。
如果個人比較接受苦澀的話，生茶基本有十年八年都可以飲用。
如果喜歡比較醇和的口感，可能要15-20以上。
如果要有陳味，出樟香之類，30年以上吧！
R.Man 2019-3-20 17:43
[quote]原帖由 [i]carters[/i] 於 2019-3-20 05:08 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=496523972&ptid=28103868][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
#7542還是原裝7子餅/一提, 外面包的芭蕉葉己經乾裂了.
冇特別留意氣溫濕度茶都擺係公司一個文件櫃內,公司長期開冷氣.開櫃門就能聞到很濃的茶香.
其實一般經驗,#7542多少年算是陳化得差不多適合飲用了? 以一般口味要求計.....
... [/quote]
有機會喝Carters 君的#7542好茶嗎？
我唔多怕苦與澀的，
陳咗十幾年的乾淨倉生茶最啱我飲喇。
原㒰茶餅，包茶餅的是雲南的竹箬。
carters 2019-3-20 18:06
多謝師兄指教!睇黎都係要再多放幾年先再試下了.
[quote]原帖由 [i]Tih[/i] 於 2019-3-20 05:22 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=496524631&ptid=28103868][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
主要睇你喝茶的要求，同一個茶，比如説樓主的08年7542，有些人在初出的頭幾年已經天天飲用，有些人覺得20年存放期還是青BB的，難以入口。
如果判斷一個生茶幾時可以飲用，先要明白生茶隨著年份的增加，外在存茶的環境對茶的變化，加上自身對茶的要求才知道幾時可以飲用。
首先，茶湯的苦澀會慢慢減退，苦先退，一般5-10年，澀的程度也會減退，時間會更長，有些茶20年也是苦澀的。
如果個人比較接 ... [/quote]
carters 2019-3-20 18:13
哦, 係竹箬. 啱啱Google學習了一下.
首先，儲存空間要乾燥、通風、潔凈、無雜味，儘量為你的佳茗提供一個上好的環境。再者，就是幫茶葉穿上「防護衣」——竹箬。傳統的竹箬包裝有過濾雜味、確保清醇的效果，用竹箬包裝的茶葉能相對的保存得更好，而且特別適用於普洱茶。
普洱茶儲存本身需要乾燥、通風、透氣、避光、隔異味，正好竹箬能起到這些作用。而普洱茶的產地雲南西雙版納等茶區自古就盛產竹箬，從很早以前，當地的茶農就因地制宜、就地取材，用竹箬包裝生產出來的茶葉。
這種傳統包裝的製作工藝，有助於普洱茶在後發酵時過濾雜味，以確保茶品清醇。而且長時間被竹箬包裹着的茶葉，在沖泡時還會散發出淡淡的竹香呢。
原文網址：[url=https://kknews.cc/zh-hk/culture/z3xm2eq.html]https://kknews.cc/zh-hk/culture/z3xm2eq.html[/url]
原文網址：[url=https://kknews.cc/zh-hk/culture/z3xm2eq.html]https://kknews.cc/zh-hk/culture/z3xm2eq.html[/url]
原文網址：[url=https://kknews.cc/zh-hk/culture/z3xm2eq.html]https://kknews.cc/zh-hk/culture/z3xm2eq.html[/url]
[quote]原帖由 [i]R.Man[/i] 於 2019-3-20 05:43 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=496525425&ptid=28103868][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
有機會喝Carters 君的#7542好茶嗎？
我唔多怕苦與澀的，
陳咗十幾年的乾淨倉生茶最啱我飲喇。
原㒰茶餅，包茶餅的是雲南的竹箬。 [/quote]
Tih 2019-3-20 18:31
[quote]原帖由 [i]carters[/i] 於 2019-3-20 06:13 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=496526749&ptid=28103868][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
哦, 係竹箬. 啱啱Google學習了一下.
首先，儲存空間要乾燥、通風、潔凈、無雜味，儘量為你的佳茗提供一個上好的環境。再者，就是幫茶葉穿上「防護衣」——竹箬。傳統的竹箬包裝有過濾雜味、確保清醇的效果，用竹箬包裝的茶葉能相對的保存得更好，而且特別適用於普洱茶。
普洱茶儲存本身需要乾燥、通風、透氣、避光、隔異味，正好竹箬能起到這些作用。而普洱茶的產地雲南西雙版納等茶區自古就盛產竹箬，從很早 ... [/quote]
竹殼，其實不算最好的存茶方法，外加七紙餅袋和紙箱可以更好儲存茶葉。
我個人好怕髒，竹殼容易生蟲，藏塵埃。
carters 2019-3-20 18:57
當年就是大紙箱運返來的, 五提#7572是紙袋的, 5提#7542是竹殼.
[quote]原帖由 [i]Tih[/i] 於 2019-3-20 06:31 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=496527561&ptid=28103868][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
竹殼，其實不算最好的存茶方法，外加七紙餅袋和紙箱可以更好儲存茶葉。
我個人好怕髒，竹殼容易生蟲，藏塵埃。 [/quote]
carters 2019-3-20 19:06
又揾到這三餅也都是十多年前朋友送的, 哪一年不記得了.
又要請教各位師兄, 是什麼茶?
mojoo 2019-3-21 10:39
自家存茶，看著她的轉化，分段拿出來泡喝，才能學習普洱陳化歷程所謂何事，其實非常好玩。 話說回來，正如浮雲大師所言，首要存對茶。 2008 7542 都有好多批次，801我也有入（入手時泡過幾次，之後就一直放著沒再喝了），但按照行情價推斷， 803和805潛力比較高。 Carters兄那批是哪個批次的？
carters 2019-3-21 13:22
經師兄提點才留意到還有批次之分,是803.
[quote]原帖由 [i]mojoo[/i] 於 2019-3-21 10:39 AM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=496556334&ptid=28103868][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
自家存茶，看著她的轉化，分段拿出來泡喝，才能學習普洱陳化歷程所謂何事，其實非常好玩。 話說回來，正如浮雲大師所言，首要存對茶。 2008 7542 都有好多批次，801我也有入（入手時泡過幾次，之後就一直放著沒再喝了），但按照行情價推斷， 803和805潛力比較高。 Carters兄那批是哪個批次的？ ... [/quote]
mojoo 2019-3-21 13:29
誤會了，我只是多口問下7542的批次。
carters 2019-3-21 14:00
#7542的批次邊度包裝有得睇?
八卦請教下現在市面上2008年的#7542幾錢?
[quote]原帖由 [i]mojoo[/i] 於 2019-3-21 01:29 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=496563772&ptid=28103868][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
誤會了，我只是多口問下7542的批次。 [/quote]
mojoo 2019-3-21 14:39
近在眼前，批次包裝紙面上就有。
大益價格上東和就有。 參考下好了，佢好似莊咁，佢想咩價都得，自己喜歡喝就好。
carters 2019-3-21 15:44
睇到了,也是803. 原來竹箬上也有紅印"803"字樣.
Google了一下東和,原來是個交易平台. 價錢看了一下,和淘寶差不多.
2008年原來還只算新茶,睇來有排擺.
[quote]原帖由 [i]mojoo[/i] 於 2019-3-21 02:39 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=496566944&ptid=28103868][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
近在眼前，批次包裝紙面上就有。
大益價格上東和就有。 參考下好了，佢好似莊咁，佢想咩價都得，自己喜歡喝就好。 [/quote]
carters 2019-3-27 17:59
7572 破開之後需不需要再透一透氣再沖泡? 請前輩師兄指教.
kan 2019-4-9 01:37
[quote]原帖由 [i]carters[/i] 於 2019-3-19 06:10 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=496479567&ptid=28103868][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
上星期開了一餅2008年的7572 味道口感尚算Okey, 請教師兄如果再擺幾年是否會再好些呢?
手上仲有同一年期(2008)的7542以前飲過似乎仍未夠熟,請教師兄多少年才算飲得下?
是2008年去昆明買的當年新茶, 自己拎返香港擺咗十年. ... [/quote]
我個人就唔會買07同08年嘅茶，因為嗰兩年大益出廠嘅茶質量參差，所以我就不會買。
R.Man 2019-4-10 00:03
[quote]原帖由 [i]kan[/i] 於 2019-4-9 01:37 AM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=497485440&ptid=28103868][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
我個人就唔會買07同08年嘅茶，因為嗰兩年大益出廠嘅茶質量參差，所以我就不會買。 [/quote]
咁樣，證明Kam C. H. 您可能是品茶高人。
R.Man 2019-4-10 00:06
[quote]原帖由 [i]carters[/i] 於 2019-3-27 05:59 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=496879558&ptid=28103868][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
7572 破開之後需不需要再透一透氣再沖泡? 請前輩師兄指教. [/quote]
十一，年12年的熟餅，就係即刻開泡都未嘗不好。
阿慧啊 2019-4-10 08:48
我有1997年的幾餅老茶，:loveliness:
R.Man 2019-4-10 21:50
[quote]原帖由 [i]阿慧啊[/i] 於 2019-4-10 08:48 AM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=497547681&ptid=28103868][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
我有1997年的幾餅老茶，:loveliness: [/quote]
嘩，您咁勁嘅！羨慕您呀⋯⋯
浠峙瓏 2019-4-11 01:48
[quote]原帖由 [i]阿慧啊[/i] 於 2019-4-10 08:48 AM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=497547681&ptid=28103868][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
我有1997年的幾餅老茶，:loveliness: [/quote]
上圖分享下啊:smile_o06:
kan 2019-4-15 04:55
[quote]原帖由 [i]carters[/i] 於 2019-3-27 05:59 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=496879558&ptid=28103868][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
7572 破開之後需不需要再透一透氣再沖泡? 請前輩師兄指教. [/quote]
我認為醒茶之後更好，醒一個禮拜到一個月，最好用紫砂缸醒。
高達中心的流彈 2019-6-27 06:40
我覺得熟茶因為工藝嘅緣故後期嘅陳化並唔會太明顯，但渥堆味會隨着年長逐漸淡去
showw
*** 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽 ***
whiskybase 2019-6-27 14:36
熟茶啊
Fion11111 2019-7-2 16:55
[quote]原帖由 [i]kan[/i] 於 2019-4-9 01:37 AM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=497485440&ptid=28103868][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
我個人就唔會買07同08年嘅茶，因為嗰兩年大益出廠嘅茶質量參差，所以我就不會買。 [/quote]
06 是否好些？
泡泡魚 2019-7-4 08:41
[quote]原帖由 [i]carters[/i] 於 2019-3-19 06:10 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=496479567&ptid=28103868][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
上星期開了一餅2008年的7572 味道口感尚算Okey, 請教師兄如果再擺幾年是否會再好些呢?
手上仲有同一年期(2008)的7542以前飲過似乎仍未夠熟,請教師兄多少年才算飲得下?
是2008年去昆明買的當年新茶, 自己拎返香港擺咗十年. ... [/quote]
師兄，7572嘅渥堆味還重咩？
carters 2019-7-4 09:12
[quote]原帖由 [i]泡泡魚[/i] 於 2019-7-4 08:41 AM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=502178845&ptid=28103868][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
師兄，7572嘅渥堆味還重咩？ [/quote]
暫時都係，第二泡就好些。