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carters 2019-3-19 06:10 PM

生茶7542

上星期開了一餅2008年的7572 味道口感尚算Okey, 請教師兄如果再擺幾年是否會再好些呢?
手上仲有同一年期(2008)的7542以前飲過似乎仍未夠熟,請教師兄多少年才算飲得下?
是2008年去昆明買的當年新茶, 自己拎返香港擺咗十年.

R.Man 2019-3-20 02:16 PM

#7572再放一放應該變化不會太大;
#7542正常的陳化,年期時間再加落去,
陳化將更多。

我想說年期是一個因素,
仲要餅茶儲藏在某個濕度、氣溫的高或低。

carters 2019-3-20 05:08 PM

#7542還是原裝7子餅/一提, 外面包的芭蕉葉己經乾裂了.
冇特別留意氣溫濕度茶都擺係公司一個文件櫃內,公司長期開冷氣.開櫃門就能聞到很濃的茶香.
其實一般經驗,#7542多少年算是陳化得差不多適合飲用了? 以一般口味要求計.....

[quote]原帖由 [i]R.Man[/i] 於 2019-3-20 02:16 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=496516573&ptid=28103868][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
#7572再放一放應該變化不會太大;
#7542正常的陳化,年期時間再加落去,
陳化將更多。

我想說年期是一個因素,
仲要餅茶儲藏在某個濕度、氣溫的高或低。 ... [/quote]

Tih 2019-3-20 05:22 PM

[quote]原帖由 [i]carters[/i] 於 2019-3-20 05:08 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=496523972&ptid=28103868][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
#7542還是原裝7子餅/一提, 外面包的芭蕉葉己經乾裂了.
冇特別留意氣溫濕度茶都擺係公司一個文件櫃內,公司長期開冷氣.開櫃門就能聞到很濃的茶香.
其實一般經驗,#7542多少年算是陳化得差不多適合飲用了? 以一般口味要求計.....

... [/quote]

主要睇你喝茶的要求,同一個茶,比如説樓主的08年7542,有些人在初出的頭幾年已經天天飲用,有些人覺得20年存放期還是青BB的,難以入口。
如果判斷一個生茶幾時可以飲用,先要明白生茶隨著年份的增加,外在存茶的環境對茶的變化,加上自身對茶的要求才知道幾時可以飲用。
首先,茶湯的苦澀會慢慢減退,苦先退,一般5-10年,澀的程度也會減退,時間會更長,有些茶20年也是苦澀的。
如果個人比較接受苦澀的話,生茶基本有十年八年都可以飲用。
如果喜歡比較醇和的口感,可能要15-20以上。
如果要有陳味,出樟香之類,30年以上吧!

R.Man 2019-3-20 05:43 PM

[quote]原帖由 [i]carters[/i] 於 2019-3-20 05:08 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=496523972&ptid=28103868][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
#7542還是原裝7子餅/一提, 外面包的芭蕉葉己經乾裂了.
冇特別留意氣溫濕度茶都擺係公司一個文件櫃內,公司長期開冷氣.開櫃門就能聞到很濃的茶香.
其實一般經驗,#7542多少年算是陳化得差不多適合飲用了? 以一般口味要求計.....

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有機會喝Carters 君的#7542好茶嗎?

我唔多怕苦與澀的,
陳咗十幾年的乾淨倉生茶最啱我飲喇。

原㒰茶餅,包茶餅的是雲南的竹箬。

carters 2019-3-20 06:06 PM

多謝師兄指教!睇黎都係要再多放幾年先再試下了.

[quote]原帖由 [i]Tih[/i] 於 2019-3-20 05:22 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=496524631&ptid=28103868][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
主要睇你喝茶的要求,同一個茶,比如説樓主的08年7542,有些人在初出的頭幾年已經天天飲用,有些人覺得20年存放期還是青BB的,難以入口。
如果判斷一個生茶幾時可以飲用,先要明白生茶隨著年份的增加,外在存茶的環境對茶的變化,加上自身對茶的要求才知道幾時可以飲用。
首先,茶湯的苦澀會慢慢減退,苦先退,一般5-10年,澀的程度也會減退,時間會更長,有些茶20年也是苦澀的。
如果個人比較接 ... [/quote]

carters 2019-3-20 06:13 PM

哦, 係竹箬. 啱啱Google學習了一下.

首先,儲存空間要乾燥、通風、潔凈、無雜味,儘量為你的佳茗提供一個上好的環境。再者,就是幫茶葉穿上「防護衣」——竹箬。傳統的竹箬包裝有過濾雜味、確保清醇的效果,用竹箬包裝的茶葉能相對的保存得更好,而且特別適用於普洱茶。
普洱茶儲存本身需要乾燥、通風、透氣、避光、隔異味,正好竹箬能起到這些作用。而普洱茶的產地雲南西雙版納等茶區自古就盛產竹箬,從很早以前,當地的茶農就因地制宜、就地取材,用竹箬包裝生產出來的茶葉。
這種傳統包裝的製作工藝,有助於普洱茶在後發酵時過濾雜味,以確保茶品清醇。而且長時間被竹箬包裹着的茶葉,在沖泡時還會散發出淡淡的竹香呢。

原文網址:[url=https://kknews.cc/zh-hk/culture/z3xm2eq.html]https://kknews.cc/zh-hk/culture/z3xm2eq.html[/url]

原文網址:[url=https://kknews.cc/zh-hk/culture/z3xm2eq.html]https://kknews.cc/zh-hk/culture/z3xm2eq.html[/url]

原文網址:[url=https://kknews.cc/zh-hk/culture/z3xm2eq.html]https://kknews.cc/zh-hk/culture/z3xm2eq.html[/url]
[quote]原帖由 [i]R.Man[/i] 於 2019-3-20 05:43 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=496525425&ptid=28103868][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
有機會喝Carters 君的#7542好茶嗎?
我唔多怕苦與澀的,
陳咗十幾年的乾淨倉生茶最啱我飲喇。
原㒰茶餅,包茶餅的是雲南的竹箬。 [/quote]

Tih 2019-3-20 06:31 PM

[quote]原帖由 [i]carters[/i] 於 2019-3-20 06:13 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=496526749&ptid=28103868][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
哦, 係竹箬. 啱啱Google學習了一下.

首先,儲存空間要乾燥、通風、潔凈、無雜味,儘量為你的佳茗提供一個上好的環境。再者,就是幫茶葉穿上「防護衣」——竹箬。傳統的竹箬包裝有過濾雜味、確保清醇的效果,用竹箬包裝的茶葉能相對的保存得更好,而且特別適用於普洱茶。
普洱茶儲存本身需要乾燥、通風、透氣、避光、隔異味,正好竹箬能起到這些作用。而普洱茶的產地雲南西雙版納等茶區自古就盛產竹箬,從很早 ... [/quote]

竹殼,其實不算最好的存茶方法,外加七紙餅袋和紙箱可以更好儲存茶葉。
我個人好怕髒,竹殼容易生蟲,藏塵埃。

carters 2019-3-20 06:57 PM

當年就是大紙箱運返來的, 五提#7572是紙袋的, 5提#7542是竹殼.

[quote]原帖由 [i]Tih[/i] 於 2019-3-20 06:31 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=496527561&ptid=28103868][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
竹殼,其實不算最好的存茶方法,外加七紙餅袋和紙箱可以更好儲存茶葉。
我個人好怕髒,竹殼容易生蟲,藏塵埃。 [/quote]

carters 2019-3-20 07:06 PM

又揾到這三餅也都是十多年前朋友送的, 哪一年不記得了.
又要請教各位師兄, 是什麼茶?

mojoo 2019-3-21 10:39 AM

自家存茶,看著她的轉化,分段拿出來泡喝,才能學習普洱陳化歷程所謂何事,其實非常好玩。  話說回來,正如浮雲大師所言,首要存對茶。  2008 7542 都有好多批次,801我也有入(入手時泡過幾次,之後就一直放著沒再喝了),但按照行情價推斷, 803和805潛力比較高。   Carters兄那批是哪個批次的?

carters 2019-3-21 01:22 PM

經師兄提點才留意到還有批次之分,是803.

[quote]原帖由 [i]mojoo[/i] 於 2019-3-21 10:39 AM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=496556334&ptid=28103868][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
自家存茶,看著她的轉化,分段拿出來泡喝,才能學習普洱陳化歷程所謂何事,其實非常好玩。  話說回來,正如浮雲大師所言,首要存對茶。  2008 7542 都有好多批次,801我也有入(入手時泡過幾次,之後就一直放著沒再喝了),但按照行情價推斷, 803和805潛力比較高。   Carters兄那批是哪個批次的? ... [/quote]

mojoo 2019-3-21 01:29 PM

誤會了,我只是多口問下7542的批次。  

carters 2019-3-21 02:00 PM

#7542的批次邊度包裝有得睇?
八卦請教下現在市面上2008年的#7542幾錢?

[quote]原帖由 [i]mojoo[/i] 於 2019-3-21 01:29 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=496563772&ptid=28103868][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
誤會了,我只是多口問下7542的批次。   [/quote]

mojoo 2019-3-21 02:39 PM

近在眼前,批次包裝紙面上就有。  
大益價格上東和就有。  參考下好了,佢好似莊咁,佢想咩價都得,自己喜歡喝就好。

carters 2019-3-21 03:44 PM

睇到了,也是803. 原來竹箬上也有紅印"803"字樣.
Google了一下東和,原來是個交易平台. 價錢看了一下,和淘寶差不多.
2008年原來還只算新茶,睇來有排擺.

[quote]原帖由 [i]mojoo[/i] 於 2019-3-21 02:39 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=496566944&ptid=28103868][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
近在眼前,批次包裝紙面上就有。  
大益價格上東和就有。  參考下好了,佢好似莊咁,佢想咩價都得,自己喜歡喝就好。 [/quote]

carters 2019-3-27 05:59 PM

7572 破開之後需不需要再透一透氣再沖泡? 請前輩師兄指教.

kan 2019-4-9 01:37 AM

[quote]原帖由 [i]carters[/i] 於 2019-3-19 06:10 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=496479567&ptid=28103868][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
上星期開了一餅2008年的7572 味道口感尚算Okey, 請教師兄如果再擺幾年是否會再好些呢?
手上仲有同一年期(2008)的7542以前飲過似乎仍未夠熟,請教師兄多少年才算飲得下?
是2008年去昆明買的當年新茶, 自己拎返香港擺咗十年. ... [/quote]
我個人就唔會買07同08年嘅茶,因為嗰兩年大益出廠嘅茶質量參差,所以我就不會買。

R.Man 2019-4-10 12:03 AM

[quote]原帖由 [i]kan[/i] 於 2019-4-9 01:37 AM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=497485440&ptid=28103868][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

我個人就唔會買07同08年嘅茶,因為嗰兩年大益出廠嘅茶質量參差,所以我就不會買。 [/quote]
咁樣,證明Kam C. H. 您可能是品茶高人。

R.Man 2019-4-10 12:06 AM

[quote]原帖由 [i]carters[/i] 於 2019-3-27 05:59 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=496879558&ptid=28103868][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
7572 破開之後需不需要再透一透氣再沖泡? 請前輩師兄指教. [/quote]
十一,年12年的熟餅,就係即刻開泡都未嘗不好。

阿慧啊 2019-4-10 08:48 AM

我有1997年的幾餅老茶,:loveliness:

R.Man 2019-4-10 09:50 PM

[quote]原帖由 [i]阿慧啊[/i] 於 2019-4-10 08:48 AM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=497547681&ptid=28103868][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
我有1997年的幾餅老茶,:loveliness: [/quote]
嘩,您咁勁嘅!羨慕您呀⋯⋯

浠峙瓏 2019-4-11 01:48 AM

[quote]原帖由 [i]阿慧啊[/i] 於 2019-4-10 08:48 AM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=497547681&ptid=28103868][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
我有1997年的幾餅老茶,:loveliness: [/quote]


上圖分享下啊:smile_o06:

kan 2019-4-15 04:55 AM

[quote]原帖由 [i]carters[/i] 於 2019-3-27 05:59 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=496879558&ptid=28103868][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
7572 破開之後需不需要再透一透氣再沖泡? 請前輩師兄指教. [/quote]
我認為醒茶之後更好,醒一個禮拜到一個月,最好用紫砂缸醒。
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