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davidsky1 2019-4-12 05:45 PM

Louis Jadot Bourgogne 2015

2018 WS. TOP 100 #68 評90分

    法國 Louis Jadot Bourgogne Pinot Noir 2015,在布根地不起眼的AOC產區Santenay,在香港將此酒莊的名稱Louus Jadot叫做(老嘢楂兜)在香港屬於多人認識的法國酒莊 。

     每一年WS.的評分,小弟通常要92分以上先有興趣會去購買嘗試,這支(老嘢揸兜)算是一個例外!原因有二…
       1)因為這支是法國屬於都叫做多人認識的酒莊!
       2)價錢衹是$1XX,所以買了數支。

      開瓶:明確櫻桃,士多啤梨,石墨香氣有層次 香氣度屬於溫柔 ,酒體清澈透明,典型Pinot Noir特性!酒體入口輕盈順滑,酒精感微弱,滑入喉嚨,果味帶微微酸度,這個微微的酸度居然依附在脷尖三十秒左右 意外地這個餘韻相當不錯 ,15分鐘左右,士多啤梨櫻桃香氣減弱,代之而起生出石墨香氣。

    大約個半小時後…櫻桃,石墨,士多啤梨味互相交替,香氣優雅明確,酒體就更加順滑,酸度再一步減低,單寧變得細碎呈粉狀…直至三小時半後飲完整支酒。

     此酒是屬於短命的葡萄酒,最佳飲用期是2023年,昨天晚上小弟試此酒覺得是相當不錯,有些微意外 !以$1XX元的價錢,90分一支法國紅酒,居然能夠平衡度不錯又有層次, 老實說以現今的紅酒價錢那麼昂貴還想怎樣?
    這支(老嘢楂兜)極適合大班人一齊飲用,因為在個半小時內中度優雅的香氣實在出色明確  。

sictakho 2019-4-12 10:32 PM

用波杯?:smile_o10:

davidsky1 2019-4-13 03:18 AM

[quote]原帖由 [i]sictakho[/i] 於 2019-4-12 10:32 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=497695101&ptid=28153474][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
用波杯?:smile_o10: [/quote]

小弟飲葡萄酒,通常沒有細分什麼酒用什麼酒杯!只知道酒杯一定要有透氣能力!不能夠厚身!而圖片中那一隻是Syrah/Shiraz杯,基本上大部分時間都是使用此杯,因為喜歡它夠高身大隻!

     另外一個原因就是小弟如出街晚飯都一定會自帶酒杯,酒樓的酒杯通常是不會使用,因為會浪費了一支靚的葡萄酒,曾經試過一次經驗,品嚐一支九幾年的(武當)使用了酒樓的厚身玻璃杯,真係離譜…腥味!!

     再另外一個原因就是小弟如出街吃晚飯,自攜的所有酒因包羅萬有,所以一杯走天涯,師兄們請看以下圖片吧…

     亦都好同意不同杯型飲不同的酒是有分別!就好像香討資深會員Frederico兄,品嚐了2018年 WS.19名那支94分義大利葡萄酒,和小弟的是有些微的差別!深信就是杯型的分別作用!

sictakho 2019-4-13 07:41 AM

[quote]原帖由 [i]davidsky1[/i] 於 2019-4-13 03:18 AM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=497705037&ptid=28153474][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]


小弟飲葡萄酒,通常沒有細分什麼酒用什麼酒杯!只知道酒杯一定要有透氣能力!不能夠厚身!而圖片中那一隻是Syrah/Shiraz杯,基本上大部分時間都是使用此杯,因為喜歡它夠高身大隻!

另外一個原因就是小弟如出街晚飯都一定會自帶酒杯,酒樓的酒杯通常是不會使用,因為會浪費了一支靚的葡萄酒,曾經試過一次經驗,品嚐一支九幾年的(武當)使用了酒樓的厚身玻璃杯,真係離譜…腥 ... [/quote]


我以前都無咁講究,不過試過用唔同牌子唔同款嘅杯飲barolo,有D出花香,有D出甜香,好有趣!burg 同香檳對杯比較敏感,波同syrah就可以隨意少少
師兄有機會不妨試吓比較吓:lol

[[i] 本帖最後由 sictakho 於 2019-4-13 07:44 AM 編輯 [/i]]

Charlie.H 2019-4-13 11:54 AM

[quote]原帖由 [i]davidsky1[/i] 於 2019-4-12 17:45 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=497681584&ptid=28153474][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
2018 WS. TOP 100 #68 評90分

    法國 Louis Jadot Bourgogne Pinot Noir 2015,在布根地不起眼的AOC產區Santenay,在香港將此酒莊的名稱Louus Jadot叫做(老嘢楂兜)在香港屬於多人認識的法國酒莊 。

     每一年WS.的評分,小弟通常要92分以上先有興趣會去購買嘗試,這支(老嘢揸兜)算是一個例外!原因有二 ... [/quote]
酒色靚,謝謝分享

davidsky1 2019-4-13 04:32 PM

[quote]原帖由 [i]sictakho[/i] 於 2019-4-13 07:41 AM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=497707307&ptid=28153474][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]



我以前都無咁講究,不過試過用唔同牌子唔同款嘅杯飲barolo,有D出花香,有D出甜香,好有趣!burg 同香檳對杯比較敏感,波同syrah就可以隨意少少
師兄有機會不妨試吓比較吓:lol ... [/quote]

         sickatho兄:多謝你的分享經驗👍由最初品嚐葡萄酒到熱愛葡萄酒,知道酒杯對葡萄酒的輔助作用相當大!一隻好的酒杯是必須!其實酒杯有不少,但因為全部是裝在盒中,所以除非有些特別的大酒才會開盒使用!

     小弟在香討是新人一名,以後請多多指教分享😃

davidsky1 2019-4-13 04:33 PM

[quote]原帖由 [i]Charlie.H[/i] 於 2019-4-13 11:54 AM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=497716566&ptid=28153474][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

酒色靚,謝謝分享 [/quote]

👍👍😃

kentwby 2019-4-13 05:32 PM

Louis Jadot 好幾個年份嘅 Chambertin 都好高分,值得飲下,

davidsky1 2019-4-14 04:00 PM

[quote]原帖由 [i]kentwby[/i] 於 2019-4-13 05:32 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=497734415&ptid=28153474][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
Louis Jadot 好幾個年份嘅 Chambertin 都好高分,值得飲下, [/quote]

      kentwby兄:Chambertin在近幾年的13,15,16年份都相當高分數👍但是要$2000元港幣以上!已經超出小弟飲葡萄酒的限額了😔小弟飲葡萄酒有一個限額!就是超過$1000元港幣一支的是不會購買的!除非好特別!

       稍後會和各師兄分享小弟曾經飲用過的特別葡萄酒,多謝師兄的分享👍

kentwby 2019-4-14 09:25 PM

[quote]原帖由 [i]davidsky1[/i] 於 2019-4-14 16:00 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=497785063&ptid=28153474][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]


      kentwby兄:Chambertin在近幾年的13,15,16年份都相當高分數👍但是要$2000元港幣以上!已經超出小弟飲葡萄酒的限額了😔小弟飲葡萄酒有一個限額!就是超過$1000元港幣一支的是不會購買的!除非好特別!

       稍後會和各師兄分享小弟曾經飲用過的特別葡萄酒,多謝師兄的分享👍 ... [/quote]

在我尼講 05,08,09,15 真系好正, 大家都睇好嘅12年,,,,我祗可以話,, balance 好好,卻祗此而已.
Le Chambertine 當然貴,, 但一衆Grand cru 都唔失色,唔使三份一价錢已可享受到。

262124040243 2019-4-15 06:28 AM

要試試

davidsky1 2019-4-15 05:35 PM

[quote]原帖由 [i]kentwby[/i] 於 2019-4-14 09:25 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=497801812&ptid=28153474][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]


在我尼講 05,08,09,15 真系好正, 大家都睇好嘅12年,,,,我祗可以話,, balance 好好,卻祗此而已.
Le Chambertine 當然貴,, 但一衆Grand cru 都唔失色,唔使三份一价錢已可享受到。 ... [/quote]

       kentwby兄:記得多年前葡萄酒初哥的時候,飯局飲了一支Louis Jadot,但已忘記了是那一支!(LJ實在太多品種!)但印象中絕對不是那些又鞋,又澀,又酸那種葡萄酒!(初哥必經之路😂)對老野摣兜印象深刻👍
     要嘗試尋找一下有沒有高分數的Grand cru年份😋

davidsky1 2019-4-15 05:36 PM

[quote]原帖由 [i]262124040243[/i] 於 2019-4-15 06:28 AM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=497819285&ptid=28153474][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
要試試 [/quote]

       希望啱師兄口味😃

kentwby 2019-4-15 10:24 PM

[quote]原帖由 [i]davidsky1[/i] 於 2019-4-15 17:35 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=497839445&ptid=28153474][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]


       kentwby兄:記得多年前葡萄酒初哥的時候,飯局飲了一支Louis Jadot,但已忘記了是那一支!(LJ實在太多品種!)但印象中絕對不是那些又鞋,又澀,又酸那種葡萄酒!(初哥必經之路😂)對老野摣兜印象深刻👍
     要嘗試尋找一下有沒有高分數的Grand cru年份😋 ... [/quote]

Grand Cru  不求單田的話, 平好多啦,手上正有支弱年07雜田, 喺我酒柜佢排頭位。

davidsky1 2019-4-16 04:05 PM

[quote]原帖由 [i]kentwby[/i] 於 2019-4-15 10:24 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=497852323&ptid=28153474][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]


Grand Cru  不求單田的話, 平好多啦,手上正有支弱年07雜田, 喺我酒柜佢排頭位。 [/quote]

      👍👍

edliu97 2019-5-1 10:43 PM

肯俾多些就要試試 Jadot Chapelle Chambertin 或 Clos St Jacques
1K有找

當然我覺得這個莊最好就是佢嘅 Demoiselles
返之Musigny一般般啫

SeaWide 2019-5-1 11:01 PM

[quote]原帖由 [i]edliu97[/i] 於 2019-5-1 10:43 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=498646589&ptid=28153474][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
肯俾多些就要試試 Jadot Chapelle Chambertin 或 Clos St Jacques
1K有找

當然我覺得這個莊最好就是佢嘅 Demoiselles
返之Musigny一般般啫 [/quote]
同感:smile_o12:

davidsky1 2019-5-2 04:13 AM

[quote]原帖由 [i]edliu97[/i] 於 2019-5-1 10:43 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=498646589&ptid=28153474][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
肯俾多些就要試試 Jadot Chapelle Chambertin 或 Clos St Jacques
1K有找

當然我覺得這個莊最好就是佢嘅 Demoiselles
返之Musigny一般般啫 [/quote]

edliu兄:已經查找Jadot Chapelle Chambertin ,小弟這邊加拿大的價錢貴了香港兩倍😂這個價錢的葡萄酒,支持不住啊😣

stock_sniper 2019-5-3 07:49 AM

[quote]原帖由 [i]davidsky1[/i] 於 2019-4-12 05:45 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=497681584&ptid=28153474][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
2018 WS. TOP 100 #68 評90分

    法國 Louis Jadot Bourgogne Pinot Noir 2015,在布根地不起眼的AOC產區Santenay,在香港將此酒莊的名稱Louus Jadot叫做(老嘢楂兜)在香港屬於多人認識的法國酒莊 。

     每一年WS.的評分,小弟通常要92分以上先有興趣會去購買嘗試,這支(老嘢揸兜)算是一個例外!原因有二 ... [/quote]
師兄你係咪喺加拿大住呀

stock_sniper 2019-5-3 07:50 AM

[quote]原帖由 [i]stock_sniper[/i] 於 2019-5-3 07:49 AM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=498707694&ptid=28153474][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

師兄你係咪喺加拿大住呀 [/quote]
Your kitchen looks very traditional candian kitchen.

davidsky1 2019-5-3 10:49 AM

[quote]原帖由 [i]stock_sniper[/i] 於 2019-5-3 07:50 AM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=498707714&ptid=28153474][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

Your kitchen looks very traditional candian kitchen. [/quote]

sniper兄:小弟正身處加拿大消費最高的一個城市…溫哥華😅就好像我前天晚上開了一枝北隆河之星03年(私人酒房有售16年)價錢居然是香港的三倍價錢有多😖

        你好細心啊👍
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