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亞洲冠軍中國 2019-4-15 12:44 AM

New Zealand High Farm salmon!

好似好正, 因@水質超pure!
[url=https://www.vickeywu.com/%E7%B4%90%E8%A5%BF%E8%98%AD%E3%80%8B%E4%B8%96%E7%95%8C%E4%B8%8A%E6%9C%80%E5%A5%BD%E7%9A%84%E9%AE%AD%E9%AD%9A-high-country-salmon/]https://www.vickeywu.com/%E7%B4%90%E8%A5%BF%E8%98%AD%E3%80%8B%E4%B8%96%E7%95%8C%E4%B8%8A%E6%9C%80%E5%A5%BD%E7%9A%84%E9%AE%AD%E9%AD%9A-high-country-salmon/[/url]

tika 2019-4-15 02:04 AM

真係很好吃的。我每次如果經過都會去買。
如果你沒有經過high country salmon, 那在附近一帶的城鎮,找些日本壽司店,他們有標明有'Mt Cook Salmon'的Sashimi買,都是在high country salmon 攞貨。很肥美。

[[i] 本帖最後由 tika 於 2019-4-15 06:10 AM 編輯 [/i]]

tika 2019-4-15 02:25 AM

一月份在Timaru的日本壽司店吃到。入口即化,好回味。
落到Dunedin 已經搵唔到。

[[i] 本帖最後由 tika 於 2019-4-16 08:49 AM 編輯 [/i]]

ft907 2019-4-15 11:52 AM

[quote]原帖由 [i]亞洲冠軍中國[/i] 於 2019-4-15 12:44 AM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=497813661&ptid=28158528][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
好似好正, 因@水質超pure!
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呢間只是人氣多,  行前少少去Mount Cook Alpine Salmon (Lake Pukaki viewing point 果度), 仲好食呀, 我親身食過, 有分別的

[url]https://goo.gl/maps/pMzBuW59FvB2[/url]
[url=https://goo.gl/maps/koADCmjq8782]https://goo.gl/maps/koADCmjq8782[/url]

[[i] 本帖最後由 ft907 於 2019-4-15 05:10 PM 編輯 [/i]]

DoubtfulSound 2019-4-15 10:44 PM

[quote]原帖由 [i]tika[/i] 於 2019-4-15 02:25 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=497817132&ptid=28158528][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
一月份在Timaru的日本壽司店吃到。入口即化即化,好回味。
落到Dunedin 已經搵唔到。 [/quote]

正過日本Salmon?!

hidingdong123 2019-4-15 11:44 PM

[quote]原帖由 [i]亞洲冠軍中國[/i] 於 2019-4-15 12:44 AM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=497813661&ptid=28158528][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
好似好正, 因@水質超pure!
https://www.vickeywu.com/%E7%B4%90%E8%A5%BF%E8%98%AD%E3%80%8B%E4%B8%96%E7%95%8C%E4%B8%8A%E6%9C%80%E5%A5%BD%E7%9A%84%E9%AE%AD%E9%AD%9A-high-country-salmon/ [/quote]
你去過未呀?

tika 2019-4-16 04:18 AM

[quote]原帖由 [i]DoubtfulSound[/i] 於 2019-4-16 02:44 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=497853431&ptid=28158528][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]


正過日本Salmon?! [/quote]

hm..我去日本或者在香港都沒有特別去找出名的店吃Salmon Sashimi,所以不能作比較吧。

而且每個地區出的Salmon種類都有一點不同,生長環境和吃的都不同,我只能說在新西蘭,最好吃的是Akaroa 地區 或者 Mount Cook地區出產的Salmon.

[[i] 本帖最後由 tika 於 2019-4-16 08:49 AM 編輯 [/i]]

tika 2019-4-16 04:48 AM

補充一點:Akaroa 或者 Mt Cook Salmon都只是南島局部地區有供應。因為如果是有買Akaroa 或者Mt Cook Salmon的餐廳,他們一定大大個字寫明在餐牌上,甚至會寫在門口的chalk board上

亞洲冠軍中國 2019-4-17 10:08 PM

[quote]原帖由 [i]tika[/i] 於 2019-4-16 04:48 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=497862411&ptid=28158528][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
補充一點:Akaroa 或者 Mt Cook Salmon都只是南島局部地區有供應。因為如果是有買Akaroa 或者Mt Cook Salmon的餐廳,他們一定大大個字寫明在餐牌上,甚至會寫在門口的chalk board上 ... [/quote]
thanks!
so useful

DoubtfulSound 2019-4-23 07:53 PM

So good

mnaa6525 2019-4-24 10:54 PM

[quote]原帖由 [i]亞洲冠軍中國[/i] 於 2019-4-15 12:44 AM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=497813661&ptid=28158528][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
好似好正, 因@水質超pure!
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生吃會否有機會有生蟲,肝生蟲係咪無得醫.

yai 2019-4-25 09:39 AM

[quote]原帖由 [i]ft907[/i] 於 2019-4-15 11:52 AM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=497823925&ptid=28158528][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

呢間只是人氣多,  行前少少去Mount Cook Alpine Salmon (Lake Pukaki viewing point 果度), 仲好食呀, 我親身食過, 有分別的

[url=https://goo.gl/maps/pMzBuW59FvB2]https://goo.gl/maps/pMzBuW59FvB2[/url]
[url=https://goo.gl/maps/koADCmjq8782]https://goo.gl/maps/koADCmjq8782[/url] ... [/quote]

係呀, Mount Cook Alpine Salmon D三文魚好彈牙.

s-chris 2019-4-25 05:29 PM

樓上有師兄話入口即化,依家呢位師兄話好彈牙?彈牙同即化係咪應該係兩種相反嘅口感?到底三文魚係即化好食還係彈牙好食?

mnaa6525 2019-4-26 08:15 PM

[quote]原帖由 [i]s-chris[/i] 於 2019-4-25 05:29 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=498337454&ptid=28158528][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
樓上有師兄話入口即化,依家呢位師兄話好彈牙?彈牙同即化係咪應該係兩種相反嘅口感?到底三文魚係即化好食還係彈牙好食? [/quote]


網上言論,無需認真.
可能品種不同,況且又有野生,又有食飼料餵養的,當然會有分別.
你睇吓日本人有幾多會生食三文魚.


生吃會否有機會有生蟲,肝生蟲係咪無得醫架.:smile_27:

[[i] 本帖最後由 mnaa6525 於 2019-4-26 08:17 PM 編輯 [/i]]

s-chris 2019-4-26 08:26 PM

[quote]原帖由 [i]mnaa6525[/i] 於 2019-4-26 08:15 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=498394013&ptid=28158528][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]



網上言論,無需認真.
可能品種不同,況且又有野生,又有食飼料餵養的,當然會有分別.
你睇吓日本人有幾多會生食三文魚.


生吃會否有機會有生蟲,肝生蟲係咪無得醫架.:smile_27: ... [/quote]


咁三文魚應該食入口即化還係食彈牙?

mnaa6525 2019-4-26 08:47 PM

[quote]原帖由 [i]s-chris[/i] 於 2019-4-26 08:26 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=498394442&ptid=28158528][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]



咁三文魚應該食入口即化還係食彈牙? [/quote]

無需考究.

s-chris 2019-4-27 07:20 PM

[quote]原帖由 [i]mnaa6525[/i] 於 2019-4-26 08:47 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=498395280&ptid=28158528][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]


無需考究. [/quote]


都啱
唔去無需考究
去到不妨一試
反正唔係貴

mnaa6525 2019-4-27 08:00 PM

[quote]原帖由 [i]亞洲冠軍中國[/i] 於 2019-4-15 12:44 AM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=497813661&ptid=28158528][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
好似好正, 因@水質超pure!
[url=https://www.vickeywu.com/%E7%B4%90%E8%A5%BF%E8%98%AD%E3%80%8B%E4%B8%96%E7%95%8C%E4%B8%8A%E6%9C%80%E5%A5%BD%E7%9A%84%E9%AE%AD%E9%AD%9A-high-country-salmon/]https://www.vickeywu.com/%E7%B4%90%E8%A5%BF%E8%98%AD%E3%80%8B%E4%B8%96%E7%95%8C%E4%B8%8A%E6%9C%80%E5%A5%BD%E7%9A%84%E9%AE%AD%E9%AD%9A-high-country-salmon/[/url] [/quote]


食餵料的魚點及野生捕獲的好食.

mnaa6525 2019-4-27 08:01 PM

[quote]原帖由 [i]s-chris[/i] 於 2019-4-27 07:20 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=498439385&ptid=28158528][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]



都啱
唔去無需考究
去到不妨一試
反正唔係貴 [/quote]

食餵料的魚無謂試.

s-chris 2019-4-27 08:11 PM

[quote]原帖由 [i]mnaa6525[/i] 於 2019-4-27 08:01 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=498441122&ptid=28158528][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]


食餵料的魚無謂試. [/quote]


點分辨出係食乜料?

mnaa6525 2019-4-27 08:16 PM

[quote]原帖由 [i]s-chris[/i] 於 2019-4-27 08:11 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=498441505&ptid=28158528][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]



點分辨出係食乜料? [/quote]

農塲D魚唔食飼料食乜嘢?

[[i] 本帖最後由 mnaa6525 於 2019-4-27 08:28 PM 編輯 [/i]]

s-chris 2019-4-27 08:19 PM

[quote]原帖由 [i]mnaa6525[/i] 於 2019-4-27 08:16 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=498441680&ptid=28158528][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]


農塲D魚唔食飼料食乜嘢? 唔通食抗生素/激素/杜蟲藥? [/quote]


點知係農場啲魚?

mnaa6525 2019-4-27 08:27 PM

[quote]原帖由 [i]s-chris[/i] 於 2019-4-27 08:19 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=498441803&ptid=28158528][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]



點知係農場啲魚? [/quote]
please see post 1

s-chris 2019-4-28 02:00 AM

[quote]原帖由 [i]mnaa6525[/i] 於 2019-4-27 08:27 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=498442152&ptid=28158528][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

please see post 1 [/quote]


原來係咁。都食咗,無偈!

mnaa6525 2019-4-28 04:13 AM

[quote]原帖由 [i]s-chris[/i] 於 2019-4-28 02:00 AM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=498456713&ptid=28158528][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]



原來係咁。都食咗,無偈! [/quote]
以後盡量不要吃.

s-chris 2019-4-28 09:49 PM

[quote]原帖由 [i]mnaa6525[/i] 於 2019-4-28 04:13 AM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=498458877&ptid=28158528][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

以後盡量不要吃. [/quote]


其實都無偈!野生捕撈到嘅一定好過人工餵飼?

gojeu 2019-4-28 10:00 PM

[quote]原帖由 [i]s-chris[/i] 於 2019-4-28 09:49 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=498500107&ptid=28158528][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]



其實都無偈!野生捕撈到嘅一定好過人工餵飼? [/quote]


依家海魚又話有微塑膠呀!:L

mnaa6525 2019-4-29 06:14 AM

[quote]原帖由 [i]gojeu[/i] 於 2019-4-28 10:00 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=498500749&ptid=28158528][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]



依家海魚又話有微塑膠呀!:L [/quote]


視乎地區啫.
咁alaska D魚會唔會有微塑膠吖.

mnaa6525 2019-4-29 06:17 AM

[quote]原帖由 [i]s-chris[/i] 於 2019-4-28 09:49 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=498500107&ptid=28158528][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]



其實都無偈!野生捕撈到嘅一定好過人工餵飼? [/quote]


農塲餵過D乜嘢俾D魚食吖,佢哋會否老實說出來吖.

gojeu 2019-4-29 06:18 AM

[quote]原帖由 [i]mnaa6525[/i] 於 2019-4-29 06:14 AM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=498514077&ptid=28158528][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]



視乎地區啫.
咁alaska D魚會唔會有微塑膠吖. [/quote]

嗰啲係鯡魚,我哋好難食到。
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