R.Man 2019-7-1 13:23
碧螺春的由來
碧螺春唐朝時就被列為貢品, 古啲人又叫碧螺春為 "功夫茶"、"新血茶"。 高級的碧螺春, 茶芽之細嫩0.5 公斤做茶要茶芽6-7萬個。 炒成做之後嘅茶條索緊結, 白毫顯露, 色澤銀綠, 翠碧誘人, 捲曲成螺, 產於春季, 故名 "碧螺春"。 此茶沖泡後杯中白雲翻滾, 清香襲入, 係中國嘅名茶。 主要工序為殺青、揉撚、搓團騷毫、烘乾。
R.Man 2019-7-1 13:28
碧螺春的故鄉蘇州東山鎮（中國江蘇省）
碧螺春, 產於太湖東洞庭山及西洞庭山, 故命名洞庭碧螺春。
東山鎮全境十二個行政村中，
茶區主要分布在山區的莫厘、碧螺、雙灣、楊灣、陸巷五個村。
西山鎮 (今金庭鎮) 全境十二個行政邨都種茶。
重點茶區在秉場、石公堂里、東村、衙甪里、東河、縹緲村一帶，其餘東蔡、林屋、庭山、蔣東、元山各村也有分布。茶園面積965公頃。
重點茶區喺係 秉場、石公堂里、東村、衙甪里(甪：粵音為Luk)、東河、縹緲村一帶, 其餘東蔡、林屋、庭山、蔣東、元山各村都有分佈。 茶園面積965公頃。
（以上係網絡上的資訊）
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R.Man 2021-3-7 16:51
洞庭碧螺春
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R.Man 2021-3-7 17:14
品茶文化：
明前東山碧螺春
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點解咁多人鐘意飲碧螺春？
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