泡泡魚 2019-7-17 16:01
熟茶系使用技術手段讓其喺短時間內發酵到位，後期變化較小，而生茶則需要靠時間嚟慢慢陳化，變化更多，驚喜也更多。之不過新手仲系飲熟茶較好，唔易傷胃。
希夷 2019-7-20 20:00
我的飲茶，
起初綠茶，因為太涼，不合自己腸胃，
改飲生普，幾年陳，都不合自己腸胃，
後改飲熟普，飲落幾好，
但要熟普有很好的茶香味，
要二十年以上品種，及選擇收藏亦要經驗選擇，
買現成可能消費無問題，但亦未必隻隻舊茶好飲。
如是有次偶然試了一隻布郎十幾年陳，
茶味非常好，夠香，有獨特茶氣，口感又好，
開始對十幾年以上生普尋根，
試過一些，腸胃又很適合，咁樣，
熟普就打入冷宮，現在都以生茶為主，
生茶味道變化很大，
熟普要遇到值得收藏又要二十，三十年陳的，
才有特色。邊樹搵咁多陳茶呀？
所以生普十零年，便宜又好多味。
R.Man 2019-8-18 16:08
[quote]原帖由 [i]希夷[/i] 於 2019-7-20 08:00 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=503208042&ptid=28370583][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
我的飲茶，
起初綠茶，因為太涼，不合自己腸胃，
改飲生普，幾年陳，都不合自己腸胃，
後改飲熟普，飲落幾好，
但要熟普有很好的茶香味，
要二十年以上品種，及選擇收藏亦要經驗選擇，
買現成可能消費無問題，但亦未必隻隻舊茶好飲。
如是有次偶然試了一隻布郎十幾年陳，
茶味非常好，夠香，有獨特茶氣，口感又好，
開始對十幾年以上生普尋根，
試過一些，腸胃又很適合，咁樣，
熟普就打入冷宮，現在都以生茶為主，
生 ... [/quote]
品茶可品到豐富的茶香味，醇味，厚度，最好嘅啦！
初飲普洱，不妨試下放咗五年至十年的熟餅/磚茶先。
青茶（生茶）新的很烈但價位多係平價一啲；青餅/磚茶（生茶）有十年以上的至開始有普洱的少少陳香，多係高價一啲嘅，特別是十多年的名星青餅/青磚茶就是貴得來又開始好飲啲。
R.Man 2019-8-18 16:10
[quote]原帖由 [i]鬼屋雀躍的高峰[/i] 於 2019-8-18 02:57 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=505068571&ptid=28370583][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
生茶係未發酵的茶，熟茶係通過人工渥堆發酵後的茶。 [/quote]
更正雲南普洱生茶：生茶係輕輕發酵的曬箐茶。