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信的戀人 2019-7-16 12:03 PM

香港書展 灣仔10間餐廳搵食地圖

1.自家製關東煮小食 揚英浦

這間小食店以「家」的味道為主打。其中一位80後老闆Anthony阿揚,就把自小媽媽煮的豉油雞的味道,帶到店子。而另一位老闆阿英,就主力炮製不含味精的住家湯水。店子還特別取名「揚英浦」,兩位老闆就是希望將自己兒時吃過的味道帶給客人。

坊間很多店舖都標榜無骨海南雞,但就好少會有賣無骨的豉油雞,而老闆正正看中這一點,決定以此作主打。一來方便大家不用吮骨吃得方便,二來啖啖肉,可以更能吃出雞肉嫩滑的質感,跟豉油的香甜。店內的雞都來自信譽良好的供應商,出自惠州養殖場,再冰鮮來港,質感比較軟嫩。為了令豉油味更加突出,豉油汁會比坊間調校得濃一點,希望不會像坊間雞皮深色,但豉油不夠味的情況。

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老闆表示每日至少要花5小時準備整天所需材料。

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無骨豉油雞飯$55
皮脆肉滑,肉質鮮嫩多汁,豉油不會鹹,有濃郁油香味。

揚英浦
地址: 灣仔灣仔道181A-181G號長春大廈地下C舖 ([url=https://goo.gl/maps/M7ReyNiRJgz]顯示地圖[/url])
電話:6886 9011
營業時間:星期二至日12:00nn-8:00pm,逢星期一休息
備註:收現金

2.奧巴馬最愛 Five Guys芝士漢堡包

Five Guys 是前任美國總統奧巴馬最愛,香港店更保留美國總店原味!自 1986 年開始,Five Guys 便成了美國華盛頓城區最受歡迎的漢堡包店。當年,由Murrell家族所創立,在維珍尼亞州的阿靈頓市開設了首家漢堡包外賣店。

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Bacon-Cheese Burger $95

FIVE GUYS地址:灣仔莊士敦道60號([url=https://www.google.com/maps?q=%E7%81%A3%E4%BB%94%E8%8E%8A%E5%A3%AB%E6%95%A6%E9%81%9360%E8%99%9F&um=1&ie=UTF-8&sa=X&ved=0ahUKEwjW84jC3objAhUBzmEKHSJTDtYQ_AUIECgB]顯示地圖[/url])
電話:3618 9122
營業時間:星期一至日11am-10pm

3. 品穀灣仔開分店 芝麻/抹茶牛角包

這間位於佐敦的口碑麵包店,於灣仔開設分店,麵包方面,店子照舊採用法國麵粉及牛油,麵糰以天然酸種發酵,口感實在。熱賣的牛角包就多了兩個新成員,25層酥皮鬆化之餘,包內分別唧入香濃的芝麻及抹茶忌廉,前者更特別以竹炭麵糰造成「豹紋」,賣相型格。

[img=1200,800]https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2018/12/le_xmas18_1087249565c1ccafe53ee2.jpg[/img]
黑豹芝麻牛角$32
切面呈完整蜂巢狀,鬆化不膩,帶點煙韌口感,混入烘焙芝麻粉的忌廉,濃香撲鼻。而忌廉會在客人付款後,才會即席注入包內,不怕令質地變軟。

[img=1200,1800]https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2018/12/716a0392_435085405c1ccaf32809c.jpg[/img]
儘管身邊親友有不少閒言閒語,話Andrew「唔識諗」,他最後還是決定開店,而當時剛畢業的弟弟Jeffrey,也特地修讀藍帶甜點課程,來店舖幫忙,兩兄弟拍住上。

品穀 Concept BIG Grains
地址:灣仔太和街10-20號福和大廈地下B舖
電話:3702 0186
營業時間:星期一至日8am-8pm
備註:收現金及八達通


4. 最平$20盡享多元化日本菜 246日式食堂

這間日本餐廳246食堂,主打多元化日本菜包括壽司、刺身、天婦羅、炸物、燒物、鍋物,最大噱頭是所有食物價錢,均依據食材定價為$20、$40、$60,消費親民,最適合約朋友齊齊開餐。

新店以日本平民食堂為餐廳概念,以食物多元化、CP值高的元素做主打,款式超過七十款,由壽司、刺身、炸物、鍋物等選擇。食材有七成由日本豐洲水產直送,例如油甘魚、吞拿魚、三文魚子等,另外還有其他日本食材如鹿兒島A4和牛。

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客人可坐在開放式吧台前,邊吃邊看到師傅製作過程。

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黑鮪赤身壽司$20
肉質肥美帶魚鮮味。

246食堂
地址:灣仔謝斐道 415-421 號積福大廈地舖B([url=https://www.google.com/maps/place/246%E9%A3%9F%E5%A0%82/@22.280384,114.1783523,17z/data=!4m8!1m2!2m1!1z54Gj5LuU6Kyd5paQ6YGTIDQxNS00MjEg6Jmf56mN56aP5aSn5buI5Zyw6IiWQg!3m4!1s0x340401505a363a37:0x5937c85e7544a584!8m2!3d22.280384!4d114.180541]顯示地圖[/url])
電話:2808 0292
營業時間:星期一至日 12nn – 15pm(last call 14:30pm) 、6pm – 11pm(last call 22:30pm)
付款方式:現金、VISA、MASTER、AE
備註:每人最低消費$100、另有加一服務費

5.灣仔墨西哥餐廳 全素牛油果火鍋

餐廳主打墨西哥菜,當中全店有近6成食物有牛油果,之前開店期間推出一系列的牛油果菜式,如牛油果漢堡、牛油果夾餅、牛油果粟米圓餅等,大獲好評。

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牛油果蘋果pancake$129
牛油果pancake造型得意, 混合牛油果製成的麵粉,配上夾著牛油果蓉、切片蘋果、 使pancake每一口都食得出牛油果的香濃味。

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小店近50個座位,氣氛 cozy。

Verde MAR
地址:灣仔大王東街24號地下([url=https://www.google.com.hk/maps?q=%E7%81%A3%E4%BB%94%E5%A4%A7%E7%8E%8B%E6%9D%B1%E8%A1%9724%E8%99%9F&um=1&ie=UTF-8&sa=X&ved=0ahUKEwi8-Ovq1JvcAhVVE4gKHXSCBKAQ_AUICigB]顯示地圖[/url])
電話: 2810 0888
營業時間: 星期一至四 12nn-3pm、5:30pm-10:30pm;星期五12nn-3pm、5:30pm-11:30pm; 星期六 12nn-11:30pm;星期日12nn-10:30pm
備註: 收信用卡

6.北海道名物甜蝦湯拉麵一幻拉麵

日本的過江龍食店陸續襲港,來自北海道的一幻拉麵最近登陸灣仔船街,招牌的蝦湯拉麵,每日用上60kg的北海道甜蝦頭來熬製,甫進店內已經嗅到濃郁蝦香,粉絲們又可以重溫鮮濃的蝦湯滋味

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今次香港店選址在灣仔船街,門前的原木顏色的裝潢,和日本北海道總店非常相似。

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鹽味蝦湯拉麵 $88

一幻拉麵香港店(えびそば一幻)
地址:灣仔皇后大道東119號地下B店([url=https://www.google.com.hk/maps/place/Yan+King+Court,+119-121+Queen]顯示地圖[/url])
電話:2789 3799
營業時間:11am-11pm
備註:設加一、收信用卡(須消費滿$300或以上)


7.潮州風味 元朗合隆潮州粉麵

灣仔這間主打豬雜粉麵的小店,奇就奇在招牌寫住「元朗合隆」,難道是元朗開出來的分店?非也,其實是老闆強哥為紀念爸爸50年代在元朗開辦的合隆冰室,老闆強哥解釋:「間冰室養大我一家六口,不過我小學輟學,就去了酒樓做中廚學徒,很少出舖頭幫手。直至90年代,阿爸過身,冰室就結業了。」在外飄泊多年,做過很多大酒樓,強哥忽然念起爸爸的手藝。

「我們是潮州人,以前屋企成日煮鹹菜豬肚、胡椒豬雜,好好食。加上我之前在西環工作,認識一班屠房工作的朋友,日日有新鮮靚豬雜,於是就想開間潮式粉麵檔,紀念爸爸。」強哥道出開店的前因後果。

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強哥在飲食業打滾多年,又是潮州人,煮豬雜手到拿來。

[img=800,533]https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2018/10/pork_noodle_01_19858603085bb5d80b4a365-800x533.jpg[/img]
豬雜銀針粉(大)$42/碗
有齊多款豬內臟,食得滿足,不過供應量不穩定,賣完就無,豬雜的款式時有改變,想一次試齊9-10款,最好中午幫襯,建議配銀針粉,夠懷舊。

元朗合隆潮州粉麵
地址:灣仔德仁街3號A舖[url=https://www.google.com/maps/place/A%E8%88%96,+3+Tak+Yan+St,+Wan+Chai/@22.3064266,114.212451,15z/data=!4m5!3m4!1s0x3404005a68b87f6b:0x853fa61697f2ff88!8m2!3d22.2776272!4d114.1784346](顯示地圖)[/url]
電話:2889 1618
營業時間:星期一至日10:30am-9pm


8.惹味香辣咖喱小店 SUNCURRY 好味太陽神美食店

灣仔星街這個個性小區,左邊一間藝廊,右邊一間設計師小店,轉角又有名車專門店、古董家具和咖啡店,總是有種慢活氛圍。走著走著,忽爾有股咖喱香由小店傳出,正當你以為咖喱的粗獷與周遭的文青風格格不入,那就錯了,因為這裡藏著一碗匠心製作的家傳咖喱。

在店內廚房埋頭煮咖喱的,是這裡的老闆兼大廚阿橋,曾在澳洲修讀設計,後來回港做產品設計師,在行內打滾廿多年,卻忽然半路出家當廚師?

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店子細細,只有6個吧枱位,勝在Casual型格,帶點日式小食堂的 Cozy 感,全由阿橋一人獨力打理。「兒時常常出入廚房,家族有開餐廳的,有當酒店廚的,媽媽更是煮得一手好菜,咖喱她最拿手;食得多,自然就對食有要求,想與人分享好味的東西;加上做設計已有一段時間,想在人生上開拓多一個新階段,就有了開店的念頭。」

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原味咖喱羊腩 $73

SUNCURRY 好味太陽神美食店
地址:灣仔星街2號地下 C 舖([url=https://www.google.com/maps/place/sun+curry/@22.2761519,114.1662617,17z/data=!4m13!1m7!3m6!1s0x3404005d51d62c29:0x149c208f27ad7449!2s2G+Star+St,+Wan+Chai!3b1!8m2!3d22.276147!4d114.1684504!3m4!1s0x340401b97c3fd7ff:0xde7af60a405e7fc0!8m2!3d22.2761511!4d114.1684497]顯示地圖[/url])
電話:2412 3423
營業時間:星期一至六 12am-9pm(星期日休息)
平均消費:$70/位
備註:不設加一,只收現金及八達通;食材每日限量供應,售完即止。


9. 七彩天然製作手工餃子 西塘花記

西塘花記主打山東餃子,以蔬菜汁做餃皮的鮮包花色水餃為主打,據其官網所言,品牌在街邊小攤起家,發展至今全國已有二十多家店面。

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首家西塘花記香港店於銅鑼灣開幕

[img=1200,800]https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2019/02/dayl3998_13370737915c7648d637696.jpg[/img]
雨花石水餃 $72/6隻

西塘花記
地址:灣仔天樂里3-5A([url=https://www.google.com/maps?q=%E7%81%A3%E4%BB%94%E5%A4%A9%E6%A8%82%E9%87%8C3-5A&um=1&ie=UTF-8&sa=X&ved=0ahUKEwjp48Oy2objAhWQPXAKHRb_DogQ_AUIECgB]顯示地圖[/url])
電話:2569 0181
營業時間:11am-10pm
備註:不設加一

10. 楓林小館灣仔重開 $78紅燒乳鴿

昔日以燒乳鴿馳名的大圍楓林小館在2017年結業,讓不少熟客都大呼可惜。早前在灣仔重開,餐牌亦跟以前有7成相似,其4款招牌菜式―紅燒乳鴿、椒鹽蝦、荔芋香酥鴨和蝦子柚皮也有大量捧場客。大部分客人一坐低都會先叫一隻乳鴿,再慢慢挑選其他食物,可說是餐廳的皇牌。

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紅燒乳鴿$78
乳鴿色澤均勻帶油光,端上來時已聞到陣陣乳鴿香氣!

[img=800,533]https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2019/01/nne_6163_18168454015c4aaadb19dd3-800x533.jpg[/img]
楓林小館佔地兩層,下層設有魚缸,而上層則給客人用膳。

楓林小館
地址:銅鑼灣謝菲道379-389號特麗樓1樓及地下5號舖
營業時間:星期一至日 11am-11pm
電話:2383 0288

[url]https://www.weekendhk.com/958429/dining/[/url]

書展完左可以去食好西:smile_o12:

高大扁扁的手背 2019-7-22 03:39 PM

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