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Frederico 2019-8-6 09:10 AM

Ridge Geyserville Zinfandel 2016

今朝睇新聞,香港七國咁亂,心裏實晒😒 解愁唯有杯酒當歌,祝香港平安。

今晚食燒排骨,揀咗支美國加州 Sonoma County, Alexander Valley 嘅 Zinfandel blend。倒酒一杯,顏色幾靚,紅寶石色,光澤紅潤,聞香有紅、黑菓味(blackcurrant, black cherry),木香顯明但不搶味,整體平衡但仍然緊身,於是過瓶,唞氣一個句鐘再配今晚主菜。


一粒鐘過後略有改善,菓味開了一些,但仍未算開晒,再過一粒鐘後 (差不多食完餐飯),便脱胎換骨似的,無論菓香、木味同青椒味好似加咗 turbo,單寧清甜更有結構,尾韻些少辛辣但不鞋口,唯一是酸度由始至終都弱了一點。餘下兩支一喺要等多一、兩年,或者要唞兩個鐘以上為佳。

[[i] 本帖最後由 Frederico 於 2019-8-5 06:24 PM 編輯 [/i]]

afrowan 2019-8-6 11:03 AM

Zinfandel over here usually are early drinkers , is best within the 5 years but it needs food, don’t found them that enjoyable on its own.

純情樓主 2019-8-6 12:26 PM

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whiskybase 2019-8-6 05:08 PM

Ching 好手藝

晚間大隊長 2019-8-7 12:45 PM

咁樣好
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