查看完整版本 : 自制面包糠的做法

炎夏深情的菠菜 2019-8-6 07:49 PM

自制面包糠的做法

做油炸食品经常会用到面包糠,买起来也挺贵的,买的话还得等上好几天才能收到,还不如在家做来的快呢。有时候做失败的面包,不要扔,用来做面包糠也是极好的。这次我特意用低筋面粉做了个失败的面包,来制作面包糠,为什么用低筋面粉?因为高筋面粉贵,留着做面包吃,嘿嘿

用料
低筋面粉 260克鸡蛋 50克生鸡蛋黄 1个白砂糖 15克酵母 4克

做法步骤
1、准备好材料和份量,做面包糠想要颜色黄一点,多加一个蛋黄,不加也行
2、把材料全部放进面包机,启动标准面包程序
3、两个小时后,面包做好取出放凉,因为用的低粉,糖也少,所以发酵不好,如果做用来吃的面包,参考我的其他面包配方
4、面包切成片
小贴士
1.这个配方用来做面包糠的,如果要做口感好吃的面包,参考我的其他面包配方 2.烤箱的温度和时间根据常用烤箱灵活调整 3.如果没有烤箱,可以用锅炒面包糠,千万不要放油

炎夏深情的菠菜 2019-8-6 07:49 PM

補充:用来裹油炸食品,不要太碎,保留少量颗粒物最好,0、面包糠做好以后装袋冷冻保存

UX仔 2019-8-9 12:52 PM

其實不就是買個法國包/硬麥包,用攪拌機攪碎吧。
頁: [1]
查看完整版本: 自制面包糠的做法