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kkschοol 2019-10-22 07:58 PM

孜然耗子肉

一、耗子肉切片入碗,放苏打粉1/4小匙、生抽1大匙、精盐1/4小匙、红糖粉1/3小匙、白胡椒粉1/3小匙、白兰地1大匙、抓至粘性,放清水1大匙,再抓,再放玉米淀粉1/2大匙、如果还是太干,还要加清水约1大匙,如果抓起来感觉不太干,就放菜油1大匙,以保护耗子肉的水分,静置约30分钟,但最好入贮藏盒入冰箱;
二、开锅中大火,放入孜然籽1/2大匙,炒香,但不要炒煳;
三、加入辣椒碎1/2大匙,再炒香;
四、炒香后倒入石椿,把孜然籽和辣椒碎椿碎;
五、把几片洋葱切丝和把蒜头切成片,香葱白发粒、葱绿切段,开大火,倒入洋葱丝、蒜片和葱白,爆香,倒入耗子肉,用锅铲或勺子推散;
六、加入椿好的孜然籽和辣椒碎,兜几下;
七、倒入洋葱块,点入精盐1/3小匙、混合胡椒粉1/2小匙、撒孜然粉1/2大匙,翻炒片刻,在锅边淋入白兰地;
八、加入葱绿段,稍翻几下,出锅。

[[i] 本帖最後由 kkschοol 於 2019-10-22 08:05 PM 編輯 [/i]]

zevo 2019-10-22 11:25 PM

耗子肉是甚麼?

szekwantai 2019-10-23 10:24 AM

有冇圖?
冇圖好難睇:(

羞答答的玫瑰 2019-10-23 02:36 PM

*** 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽 ***

步憫豬 2019-10-25 07:14 PM

[quote]原帖由 [i]羞答答的玫瑰[/i] 於 2019-10-23 02:36 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=508877149&ptid=28623501][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
吓死人 [/quote]

點解既:funk:

安迪2000 2019-10-26 02:16 PM

樓主,這個太另類了,耗子是老鼠嗎?

hi_12312 2019-11-4 12:22 PM

多謝分享!:loveliness:

秋天疑惑的ОL 2019-12-19 12:47 AM

田鼠肉

288328832883 2020-2-17 01:04 AM

巧在褸煮茅載上泥

古會科技 2020-3-5 10:19 AM

耗子肉也吃啊,有點怕

這個杯子不一樣 2020-3-18 10:53 AM

耗子肉要吃怕怕的

Maуday8692 2020-3-18 01:51 PM

蚑蟈犬一定知咩叫耗子
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