mo mo 2019-11-30 09:35
皮日休《茶中雜詠》
隨著茶業的發展和人們飲茶之風俗漸盛，至唐代，尤其是出現了很多以茶為題的詩。
如著名詩人皮日休與陸龜蒙都有愛茶雅好，皮日休，唐代詩人，字襲美，今湖北天門人，與陸龜蒙齊名，兩人經常作文和詩，也是非常好的茶友，是唱和茶詩的代表，被世人稱為「皮陸」。
他們寫有《茶中雜詠》唱和詩各十首，內容包括：
《茶塢》《茶人》《茶筍》《茶籝》《茶舍》《茶灶》《茶焙》《茶鼎》《茶甌》和《煮茶》等，不但應和了唐詩的繁榮，而且對茶的史料、茶鄉風情、茶農疾苦、甚至茶具和煮茶都有具體的描述，堪稱一份形象的茶葉文獻。
下來即轉錄《茶中雜詠》：
《茶中雜詠·茶塢》
唐.皮日休
閒尋堯氏山，遂入深深塢。
種荈已成園，栽葭寧記畝。
石窪泉似掬，岩罅雲如縷。
好是夏初時，白花滿煙雨。
譯文：
詩人閒來無事遊玩堯氏茶山，漫步走入山谷深處。種植的茶園已經有了一定的規模，一眼望不到邊際，哪裏知道茶園到底有多少畝呢？
山谷中有清泉流過，坑坑窪窪的泉水仿佛是專門供人品飲般，抬頭仰望，一縷縷白雲從陡崖的縫隙中飄過。正是初夏的時節，煙雨朦朧，白色的茶花在煙雨中佈滿了整個山谷。
賞析：
詩人描述了一派恬淡、自然、純凈、清新的茶園景象，令人心曠神怡，既描述了茶園的規模和地理環境，又描述了茶園的美麗景色。
《茶中雜詠·茶人》
唐·皮日休
生於顧渚山，老在漫石塢。
語氣為茶荈，衣香是煙霧。
庭從穎子遮，果任獳師虜。
日晚相笑歸，腰間佩輕簍。
譯文：
茶人出生在這顧渚山上，也在這漫石塢中慢慢老去。與茶人們聊天，他們說的都是這個季節的茶葉，茶葉聞起來還是很清新，香氣很重，茶人們的衣服上也散發出陣陣茶香。
穎子樹已經把茶人們的庭院遮住，主人不在家，狗在庭院內叫個不停。茶人們要天色很晚的時候才從茶園中歸來，臉上掛滿了微笑，腰間掛着輕輕的茶簍。
賞析：
顧渚山是茶葉史上的一座產茶聖地，位於浙江省湖州市長興縣內。
詩人在顧渚山一個叫漫石塢的地方尋茶時與茶人閒聊，有感而發，描寫了茶人們平凡而快樂的生活，茶人們早出晚歸地採茶，甚至連庭院中的穎子樹都沒有時間整理，他們雖然辛苦，但是卻充滿快樂。
《茶中雜詠·茶筍》
唐·皮日休
袖然三五寸，生必依岩洞。
寒恐結紅鉛，暖疑銷紫汞。
圓如玉軸光，脆似瓊英凍。
每為遇之疏，南山掛幽夢。
譯文：
顧渚紫筍是用鮮嫩的茶芽製作而成，茶芽長三五寸，這種茶芽的茶樹生長於岩洞爛石之中。
岩洞中溫度適宜，不冷也不熱，過於寒冷，茶芽就會結紅鉛，太暖了，就會生出紫汞。茶芽，清新而有光澤，就像捲軸一樣圓，像美玉一樣脆。
採摘茶芽必須小心翼翼，如果稍有疏忽，就不能採摘到好的茶葉，這種山南的茶芽帶給人的驚喜，就像美夢一樣。
賞析：
詩中的茶筍指的是唐代的貢茶顧渚紫筍， 是用新鮮嫩芽製成的，通過描寫茶樹的環境表明了這種茶葉的珍貴。
《茶中雜詠·茶籝》
唐·皮日休
筤篣曉攜去，驀個山桑塢。
開時送紫茗，負處沾清露。
歇把傍雲泉，歸將掛煙樹。
滿此是生涯，黃金何足數。
譯文：
天剛剛拂曉的時候，茶人攜帶着茶籃出門，這種竹籃比桑樹製作的要好很多。
到達茶園後，茶人開始採摘鮮嫩的茶芽，不斷地將紫筍茶芽放進茶籃，不一會兒，身上就沾滿了露水。
累了的時候，茶人就在高聳入雲的山泉邊休息片刻，歸來時，倒出茶葉後，就將茶籃掛在院子中的樹上。這樣的生活是多麼的美好、充滿詩情畫意，即使黃金放在眼前，也不會改變心意。
賞析：
茶籝，是一種古代採摘茶葉時用來盛茶的工具，用竹子編制的，雖然是描寫茶籝，但是也暗喻了茶人的一種生活態度，「滿此是生涯，黃金何足數」。
《茶中雜詠·茶舍》
唐·皮日休
陽崖枕白屋，幾口嬉嬉活。
棚上汲紅泉，焙前蒸紫蕨。
乃翁研茗後，中婦拍茶歇。
相向掩柴扉，清香滿山月。
譯文：
幾座茶人的房屋坐落在向陽的山崖邊上，幾個茶人正在高興地制茶。從井棚里打出來甘泉，做好焙茶的準備，鮮嫩的茶芽要蒸一下，再進行焙茶。
老人們碾茶後，把茶葉交給中年婦人們拍茶，乘此機會，老人們可以休息一下。柴門面對面地半掩着，茶的清香飄散開來，在月光下佈滿整個山谷，令人心曠神怡。
賞析：
描寫出茶人在茶舍中艱辛地制茶過程，從早上起來打水開始，一直忙到晚上月亮高掛夜空，才能完成制茶。借茶舍暗喻茶人們的辛勞和茶葉的來之不易。
《茶中雜詠·茶灶》
唐·皮日休
南山茶事動，灶起岩根傍。
水煮石發氣，薪然杉脂香。
青瓊蒸後凝，綠髓炊來光。
如何重辛苦，一一輸膏粱。
譯文：
遠處南面的山峰中有茶農在蒸茶，他將爐灶安置在岩石的旁邊。當爐灶中水燒開的時候，旁邊的岩石也散發出水氣，這種水氣中還夾雜着燒火用的杉樹木柴獨特的油脂香。
經過蒸過後的茶葉，再放涼曬乾，茶葉的綠梗中散發出隱約的光潤。用這種方法來製作茶葉是非常辛苦的一件事情，而且每次都要一次性完成，所以往往錯過吃飯的時間。
賞析：
這首詩描述了制茶人用茶灶制茶的情形，因為制茶過程不能間斷，所以制茶人常常錯過吃飯的時間，借茶灶暗喻茶人們的辛勞。
《茶中雜詠·茶焙》
唐·皮日休
鑿彼碧岩下，恰應深二尺。
泥易帶雲根，燒難礙石脈。
初能燥金餅，漸見干瓊液。
九里共杉林，相望在山側。
譯文：
茶人在碧岩山下，鑿了很多焙茶的坑，這些坑有二尺深。
燒火焙茶，煙氣繚繞，形成了深山雲霧的源頭，但是再大的火也不能破壞深山的石脈。剛開始的時候用來乾燥茶餅，漸漸地能焙美味的茶葉。
這些焙坑建在山的兩側，遙遙相望，綿長而壯觀，與旁邊的杉樹林一起，交相輝映，自然和諧。
賞析：茶焙，古代制茶的一種工具，詩人描寫了茶焙的壯麗景觀，制茶規模的宏大而壯觀。
《茶中雜詠·茶鼎》
唐·皮日休
龍舒有良匠，鑄此佳樣成。
立作菌蠢勢，煎為潺湲聲。
草堂暮雲陰，松窗殘雪明。
此時勺復茗，野語知逾清。
譯文：
龍舒這個地方有手藝精巧的工匠，設計製造了精美的茶鼎。
茶鼎比較小，豎立起來就像菌類一樣，煎茶時發出的聲音就像慢流發出的潺潺水聲。草屋門前的晚霞已經漸漸變暗了，窗外松樹林裏的殘雪還是白皚皚的。
此時此刻用茶鼎煎煮幾壺好茶，感受這飲茶的清靜，好的茶鼎才能煎煮出好的茶味，才能體味這清閒寧靜。
賞析：
茶鼎，古代烹煮茶的一種工具，詩人通過茶鼎煮好茶來暗喻飲茶清閒寧靜的境界。
《茶中雜詠·茶甌》
唐·皮日休
邢客與越人，皆能造茲器。
圓似月魂墮，輕如雲魄起。
棗花勢旋眼，蘋沫香沾齒。
松下時一看，支公亦如此。
譯文：
邢窯的匠人和越窯的匠人，技藝精湛，都能建造出精美的瓷器，而精美的茶甌就是出自他們之手。
茶甌既圓又輕，就像滿月一樣圓，就像飄雲一樣輕。用棗花形狀的茶甌來品茶，首先映入眼帘的是美麗的棗花外形，滿眼的美景、美物，輕輕啜一口最上層的茶沫，茶沫沾滿了牙齒，滿口的茶香。
坐在松樹下一邊用精美的茶甌品茶，一邊欣賞周邊的美景，全身心地享受飲茶的樂趣，即使支公也不過如此吧？
賞析：
茶甌，古代飲茶用的茶碗，讚美了工匠們的精湛技藝，用這種精美的茶甌品飲好茶是一種無與倫比的享受。
《茶中雜詠·煮茶》
唐·皮日休
香泉一合乳，煎作連珠沸。
時看蟹目濺，乍見魚鱗起。
聲疑松帶雨，餑恐生煙翠。
尚把瀝中山，必無千日醉。
譯文：
取一合清澈甘甜的泉乳，當煎煮到有連珠水泡冒出時，就可以品飲了。
茶湯剛沸時，冒出像螃蟹的眼睛一樣的小氣泡，泛起像魚鱗一樣的水紋，發出像松鳴聲一樣的響聲，茶沫呈翠綠色，青煙裊繞。如果在這深山中能夠以茶代酒，必然不會有酩酊大醉的情形出現了。
賞析：
這首詩是《茶中雜詠》組詩中的最後一首詩，詩人較詳細的描寫了用好水煮茶的情形，並表達了隱士以茶代酒的一種生活情懷。
R.Man 2019-12-1 20:43
唐代的詩，除「七碗茶歌」原來有還如此多的茶事詩句，謹皮日休的茶詩已讀不完。
R.Man 2019-12-6 23:43
[quote]原帖由 [i]張雨晴[/i] 於 2019-12-2 09:22 AM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=511090883&ptid=28722439][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
我中意烏龍 [/quote]
:smile_o16:我中意龍團鳳餅茶。
Geohobbist 2021-5-18 19:49
學習了:loveliness: 值得收藏。
[[i] 本帖最後由 Geohobbist 於 2021-5-21 06:38 PM 編輯 [/i]]
R.Man 2021-5-19 12:49
[quote]原帖由 [i]mo mo[/i] 於 2019-11-30 09:35 AM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=510985894&ptid=28722439][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
皮日休《茶中雜詠》
隨著茶業的發展和人們飲茶之風俗漸盛，至唐代，尤其是出現了很多以茶為題的詩。
如著名詩人皮日休與陸龜蒙都有愛茶雅好，皮日休，唐代詩人，字襲美，今湖北天門人，與陸龜蒙齊名，兩人經常作文和詩，也是非常好的茶友，是唱和茶詩的代表，被世人稱為「皮陸」。
他們寫有《茶中雜詠》唱和詩各十首，內容包括：
《茶塢》《茶人》《茶筍》《茶籝》《茶舍》《茶灶》《茶焙》《茶鼎》《茶甌》和《煮茶》 ... [/quote]
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唐·皮日休
陽崖枕白屋，幾口嬉嬉活。
棚上汲紅泉，焙前蒸紫蕨。
乃翁研茗後，中婦拍茶歇。
相向掩柴扉，清香滿山月。
譯文：
幾座茶人的房屋坐落在向陽的山崖邊上，幾個茶人正在高興地制茶。從井棚里打出來甘泉，做好焙茶的準備，鮮嫩的茶芽要蒸一下，再進行焙茶。
老人們碾茶後，把茶葉交給中年婦人們拍茶，乘此機會，老人們可以休息一下。柴門面對面地半掩着，茶的清香飄散開來，在月光下佈滿整個山谷，令人心曠神怡。
賞析：
描寫出茶人在茶舍中艱辛地制茶過程，從早上起來打水開始，一直忙到晚上月亮高掛夜空，才能完成制茶。借茶舍暗喻茶人們的辛勞和茶葉的來之不易。
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老弟阿文又想在如此向陽環境的茶舍居住，齋與朋友品茶喝茶，嚐盡茶的清香甘甜，而毋須制作茶、成日打理茶葉的辛勞。