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信的戀人 2019-12-16 10:16 AM

冬至團年飯中菜|推介港島4間米芝蓮星級粵菜晚飯人均消費200元

「冬至」是華人最重要的節氣之一,每年年尾冬至,全家人回家團圓吃飯,俗稱「做冬」。重視程度絕不遜於年三十晚的團年飯,菜式必須特別豐富,更有說「冬至大過年」。

如果想於冬至找間好的中菜廳與親友聚首,本篇推介4間於港島區的粵菜酒樓給大家,全部均奪米芝蓮指南2019星級推薦,當中2間成功奪得2星:營致會館及富臨飯店,還有2間奪1星:都爹利會館及彭慶記。其中一間人均消費約只需200元起。

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【1】營致會館——米芝蓮二星店必點脆香貴妃鷄

這間粵菜館於2018年開業短短3個多月便奪米芝蓮一星,2019年更升格成為二星推介,因為其主廚蕭顯志曾於多間「星級」食店任職,包括「唐閣」及「都爹利會館」。營致會館的必吃名菜有「炒玻璃水晶蝦球」,需𠝹走虎蝦肉表面的紅色外膜後,再把蝦球炒至剛熟,相當考驗師傅刀功。另一做節推介招牌菜「脆香貴妃鷄」,皮脆但不油膩,連雞胸都滑兼肉汁豐富。

營致會館
地址:中環干諾道中41號盈置大廈地下G05、107及108號舖
電話:2801 6882
人均消費:$400 - $800

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【2】富臨飯店——40年老字號阿一鮑魚

有別於連鎖式富臨酒樓,這家飯店只此一家,位於銅鑼灣,由國際級廚師楊貫一主理,是香港著名的富豪食府之一。以招牌菜「阿一鮑魚」揚名,採用日本乾鮑燜煮數天才成,巧製工夫,成功由2016至19年連續取得米芝蓮二星殊榮。而除了一系列鮑魚海鮮菜以外,這裡的燒汁焗牛尾、脆皮雞和瑤柱焗釀蟹蓋亦人氣甚高。如果大家庭到這店就非常適合,因為最大張枱可一圍坐足24人!

富臨飯店
地址:銅鑼灣告士打道255-257號信和廣場1樓
電話:2869 8282
人均消費:$1,000 - $2,000

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【3】都爹利會館 Duddell's——藝術餐店中西融匯

餐廳憑著高水準的傳統粵菜和創意雞尾酒吸引不少食家欣賞,曾獲二星殊榮,而2019年亦保持水準,獲得米芝滋一星。餐廳由星級大廚蕭顯志師傅主理,忠於粵菜傳統,以現代手法製作的菜式,卻保留到粵菜正宗口感和味道。推介有芥茉香蔥煎牛柳粒、富貴鹽香雞、黑松露鮮菌石榴果、鮑魚雞粒酥等。餐廳由12月20至22日更會推出限定冬至特別晚宴,可以按圖看詳情。

都爹利會館
地址:中環都爹利街1號上海灘3至4樓
電話:2525 9191
人均消費:$800 - $1,500

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【4】彭慶記食家——連續7年米芝蓮1星小菜館

這間跑馬地小餐館只是供應家常傳統小菜,卻因食物水準高而打響了名堂。食材由老闆彭伯每天親自採購,他曾在媒體訪問時表示從不將貨就價,因此百多元便有大大碟小菜,以米芝蓮星級價位來說不算太貴。推介坊間較難吃到的薑蔥魚鏢煲、缽仔焗魚腸等。由於食店座位數量不多,只得一張12人枱,所以相約親友吃飯時最好事前訂座。

彭慶記食家Pang's Kitchen
地址:跑馬地奕蔭街25號地舖
電話:2838 5462
人均消費:$200 - $500

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markwilcox 2019-12-17 07:54 AM

很精緻,有時間去試試

西九肥肥核心 2019-12-17 11:30 PM

睇得好饞啊,返去一定去試試:loveliness::loveliness::loveliness::loveliness:

污濁的牛牛 2019-12-18 03:06 PM

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不再联系 2019-12-18 08:43 PM

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西湯圓HONGKONG 2019-12-19 11:29 AM

做冬最緊要一家人食得開心,非常好味道,真係好正,好似好好味,想食!好似好好味,樣樣都想食:smile_38::smile_38::smile_38:

小熊白又白 2019-12-19 03:02 PM

味道咩樣,家裡人口比較多,好像不太夠坐:smile_35:

rm237119 2019-12-19 04:24 PM

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前期謝皮的黑頭 2019-12-19 04:36 PM

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hktwofiveboy 2019-12-20 05:11 AM

too expensive.....
no $

谭得民 2019-12-20 04:24 PM

去都爹利會館

理性的西瓜 2019-12-20 04:30 PM

不錯,有時間去試試

異域懷舊的碼頭 2019-12-20 04:39 PM

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GreenObject 2019-12-21 01:47 AM

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後天中心高峰 2019-12-21 09:58 AM

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東方宇宙的天才 2019-12-23 10:27 PM

好似買幾平下

liyi969 2019-12-24 04:21 PM

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電梯變態的弟弟 2019-12-27 08:37 AM

:smile_19::(

電梯變態的弟弟 2019-12-27 08:38 AM

:smile_13::smile_14:

夜中心的壽包 2020-9-5 10:09 AM

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