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秋天疑惑的ОL 2019-12-20 12:37 AM

檸檬柚子蜜大菜糕

檸檬柚子蜜大菜糕


材料: 大菜絲10克、水1.25公升、檸檬1個、柚子蜜8-10湯匙。

用具:模子幾個(盛嗜喱用)。

做法:

1. 首先將大菜絲剪碎,用煲開大火以沸水煮溶,邊煮邊輕輕攪拌;隨後再用篩將大菜溶液由煲過濾到大碗內,以隔開那些未能順利溶透的大菜。

2. 待溶液的溫度稍降回接近常溫時,將柚子蜜(連皮)加進大菜溶液內,攪勻;將檸檬搾汁,把檸檬汁加入溶液內,再攪勻。

3. 將已經混和好的檸檬柚子蜜大菜溶液,倒進模子內,待其凝固及冷凍;脫模後,即可享用。

貼士:柚子蜜多少,可視個人嗜甜程度而作出適量調整
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