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sinnet00 2020-2-12 14:02

懷舊文化篇 (1) 家傭
引言
家傭 - 一個十分古老行業,源自廣東順德,乃現代菲藉及印藉家傭鼻祖。惟對老闆忠誠程度,主僕感情不可同日而語。
由葉德嫻與劉德華主演港產片桃姐就是描寫家傭與少主相處感人故事。此片根據真人真事改編, 劇情具真實感, 生活化, 平實感人! 導演許鞍華應記一功, 拍出真實感人而不煽情, 將舊日賓主關係如同家人之情懷, 用光與影呈現觀眾面前。昔日家傭與東家主僕情深之情況已絕跡, 人情味已隨時代消散。
葉德嫻飾演桃姐正是我童年時所見順德家傭。順德女傭很多是終身服務一位僱主。服務僱主兩代, 甚至三代人, 主僕感情深厚如家人, 堂伯父家中正僱有此類家傭。童年時每年都要向伯婆(堂伯父之母)及堂伯父夫婦叩頭拜壽及拜年。伯婆擁有三寸金蓮(纏足), 是清朝時大富之家千金小姐。當時已年近百歲, 是筆者惟一見過, 碩果僅存清朝人。堂伯父所僱之家傭, 由伯婆從家鄉帶來港。家傭是一位[b]自梳女[/b] , 終身服務堂伯父一家(初時專責服待伯婆一人), 服務年資超過六十年。堂伯父家境富裕, 開設一間近百名工人機器厰及兩間店舗經營大光燈(汽燈)業務。伯婆及堂伯父夫婦先後駕鶴西歸後, 堂兄繼承父業經營至退休。其後結束在港生意及變賣所有物業, 移民加拿大。忘記如何安置終身服務年老家傭, 可能給予退休金回郷養老。
[b]自梳女 [/b]
一般是指女性把頭髮像已婚婦一樣自行盤起, 或留有長辮子, 以示終生不嫁, 獨身終老。自梳後的女人被稱為自梳女也稱馬姐或姑婆, 是中國女性文化的一種。

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sinnet00 2020-2-13 13:35

懷舊文化篇(2) 發誓 收養兒童

一般是指女性把頭髮像已婚婦一樣自行盤起, 或留有長辮子, 以示終生不嫁, 獨身終老。自梳後的女人被稱為自梳女也稱馬姐或姑婆, 是中國女性文化的一種。
誓言/發誓 - 現代人並不重視, 可謂誓願當食生菜。但在五, 六十年代, 人們對誓言十分認真, 不會輕易發誓。惟恐違反誓言會被上天懲罰, 毒誓成真。
故事主人翁是先父老朋友, 亦是街坊。雙方是同行, 因投緣而成莫逆,筆者以定叔稱之。定叔開有一小型機器厰, 家道小康。當時定叔年約五十歲, 已娶妻多年, 夫妻恩愛, 惟膝下猶虛, 常引以為憾。夫婦倆平易近人, 經常笑面迎人。聞說定嬸以前是[b]自梳女[/b] , 認識定叔後, 不知是否前生注定, 決意脫離自梳行列, 嫁予定叔。定嬸自梳時立誓終身不嫁, 如違則無子送終。舊日觀念無子送終是一個十分惡毒誓言, 不知是否毒誓應驗, 多年來並無子嗣。不知是夫婦不育, 還是小產或嬰兒出生後不幸夭折。後來 [b]收養[/b] 一男嬰, 夫婦倆對養子視如已出, 如珠如寶。養子年約六,七歲時在筲箕灣東大街一宗嚴重交通意外中身亡。夫婦十分傷心, 定嬸終日憶子, 鬱鬱而終。是否毒誓應驗, 被上天懲罰? 天曉得!
收養兒童
五, 六十年代, 收養兒童在當時甚為普遍, 很多不是經由法律途徑, 在保良局或孤兒院領養。而是由子女眾多貧窮家庭; 或因其他情況如未婚懷孕; 丈夫猝死; 嬰兒母親精神異常或父母其中一人長期病患等等, 無能力撫養初生嬰兒固交由有經濟能力家庭收養。從此骨肉分離, 乃昔日社會貧者悲歌。筆者認識數位朋友亦是收養兒童。養父母對養子女視如親生, 亦會坦言其身世。養子女清楚自己身世後, 對養父母關係不變, 仍視為至親。
筆者認識一對善心夫婦,先後收養一對子女時己育有一女。親女婚後隨夫移民美國,對父母不聞不問,多年來只回港探望父母一次。回港時抱怨在美國生活迫人,亦怨香港百物騰貴,不會考慮回流。親父壽終正寢,並無回港奔喪。雖然養子女己知並非親生,仍侍親至孝,長依膝下。

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sinnet00 2020-2-15 10:35

懷舊文化篇(3) - 舊日包租婆
陶三姑 - 五,六十年代電影配角,特約演員。拍片幾百部,可能係最多產特約演員。六十歲以上香港居民必定認識,除非從未睇過粵語片(較年青朋友可能在午夜播影粵語長片中看過)。陶三姑擅演潑辣,巴渣,兇惡包租婆,其次是龜婆(鴇母),媒婆。在刻劃五,六十年代社會狀況電影中,大多一出場必定係包租婆,狠辣追租, 惡形惡相形象深入民心,成為包租婆icon,可知該年代生活之困苦,艱難。當時香港社會經濟落後,十分窮困,市民多屬貧苦大眾。兒時所居是兩層高舊樓,難以想像竟住了超過十伙人(一伙人即一家人),包括板間房及牀位。記得曾有部電影「一家八口一張牀」十分誇張,匪夷所思,實真有其事! 兒時真見過包租婆收租,追租,雖不至如陶三姑般狠辣,面容,行為動作頗尖酸刻薄。近年以電影「功夫」中元秋飾演包租婆角色,追租更加狠棘,深入民心。當時居住環境比現時劏房,牀位更差。雖居住環境擠迫,生活窮困,同屋住客相處和睦,互相照應,充滿溫情。間有爭執磨擦,吵架,在居住環境擠迫下,在所難免。記憶所及,從未見過同屋住客大打出手。
當時社會生活環境困苦程度,現代人無法想像,夏天去當舗(大押/押店)典當綿胎確有其事。當舖朝奉稱為二叔公,如去典當,會戲稱搵二叔公,至於因何有此稱呼已無從稽考。政府對貧窮家庭完全無任何支援,當然亦無任何公營或私營慈善機構援助;
綜援, 福利制度等等如天方夜譚。只有宗教團體為傳道或廣收信眾而提供杯水車薪, 象徵式援助。當年筆者與其他兒童一樣,
每星期都會去天主教慈幼學校教會返主日學,只因聽道完畢會有麵包派發。間中教會會派發奶粉,餅乾予兒童信眾,聊以充饑。當時人人辛勤工作,自食其力,賺取微薄薪酬以維持生活。政府經多年運作,已經設立安全網,提供各種援助,福利。
亦有很多公私營慈善機構加以援手,情況獲極大改善。市民基本生活得到保障。因何現今市民適應,承受能力反而大大倒退? 有部份人士只識怨天尤人,埋怨政府支援/照顧不足。極複雜社會問題,不作討論。
現今有所謂食家/老饕(音:滔),識飲識食人士將豬油, 豉油撈飯讚譽為美食, 感覺十分刺耳。其實此乃五十年代窮人冇錢賣餸時之午膳及晚飯恩物, 筆者不知食過多少餐。此美食言論與不知民間疾苦之昏君晉惠帝問群臣, 人民因何飽受饑荒之苦, 無飯食 "何不食肉糜?" 幾近同義。套用現代人語言: "冇飯食, 鋸扒囉, 懵仔!"
兒時菠蘿包, 雞尾包係早餐美食, 當時每個一毫, 兩個毫半。現今間中與老伴去西貢一間頗負盛名麵包舖飲下午茶, 菠蘿包每個十蚊。只不過是短短一甲子光景,漲價竟達一百倍。

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sinnet00 2020-2-17 13:52

懷舊文化篇(4) 兒時兩位非常教師

個人耳聞目睹不少抗戰時叱吒風雲將領, 並無跟隨蔣介石退走台灣而流落香港, 潦倒終生。
最深印象是我小學時教導中國語文梁姓老師, 是最受歡迎老師。梁老師是一位非傳統, 自有其一套教學方法/方式去授課老師。不喜依書直說, 會將書中課本教授完畢(或至中途), 扯開至人生經驗, 所見所聞(惟極少講述抗戰時戰況激烈,慘況)。從言談舉止, 可見梁老師曾接受高等教育, 見多識廣, 豪氣, 豪邁而不失儒者風範, 是一位獨特, 有學問, 學識奇人(至今印象亦如是)。記憶中, 梁老師並無介紹/講述當年官階, 只曾嘆息過, 當時有馬弁及勤務兵服侍, 騎着馬指揮軍官。可嘆在香港孑然一身, 要自己賣餸煮飯之老翁,相信背後有一段淒涼往事。(當時老師年若五十, 感覺已是一名老人)。
最深印象是其中一課講述如何孕育人材, 社會棟樑(課本課程, 已無印象)。扯至講述如何受孕, 精子, 卵子, 胚胎等等, 全班對此從未聽過課題, 無不聚精會神, 覺得趣味盎然。以六十年代初, 性愛, 避孕仍是社會禁忌, 傳授性教育, 聞所未聞。可見梁老師學問之淵博, 頭腦先進非常教師。
另一名與梁老師恰恰相反教授英文張姓老師, 語言粗鄙, 無味, 教書只是依書直說。從來都是板起面孔, 用嚴厲眼神盯住學生。這名老師皮膚黝黑, 似是街上所見咕喱(苦力)。從未見過佢穿著恤衫打呔, 經常穿著類似夏威夷恤(但顏色並不鮮豔)。最喜體罰學生, 遇有不交功課, 課堂不專心或打瞌睡學生, 即命令違規學生行到黑板前, 面向黑板, 雙手抬起放在黑板上(如警察搜身), 以藤條鞭打屁股。即使女同學亦不能倖免, 打至裙腳飛起, 痛哭失聲。全班對此老師儼然行笞刑體罰, 暴行/惡行十分反感, 甚至憎恨, 敢怒而不敢言。對其所授課程/上課, 視為畏途。當時老師體罰學生實屬常見, 體罰大多是用間尺或雞毛掃(亦有用藤條)打手板, 但從未見過或聽過有此嚴厲/嚴苛體罰。
忘記在什麼情況下, 此名張老師略略透露自己身世, 自稱乃來自馬來亞之華僑。相信另有一個動人或悲慘故事, 以至令此非常老師心理變態, 但全班對答案並無興趣。此名張老師每每在問問題時, 同學答錯後, 會講: "你去種番薯喇!" 後來解釋此句話乃馬來亞華僑俚語: "你去死喇!"
五十多年前舊事, 歷歷在目。兩位非常教師面目, 依然清晰記得。五天前之事, 已印象模糊, 不復記憶。大腦(記憶體)真是十分奇妙/奧妙!

sinnet00 2020-2-20 17:36

懷舊文化篇(5) 祝由術

巫術在古代又被稱為祝由之術,是一項崇高的職業,它曾經是軒轅黃帝所賜的一個官名。當時能施行祝由之術的都是一些文化層次較高的人,他們都十分的受人尊敬。祝由術包括中草藥在內的,借符咒禁禳來治療疾病的一種方法。「祝」者咒也,「由」者病的原由也。本法在中國廣為流傳.多由師傅帶徒弟的方法,口傳心授。
祝由其後成為中醫體系獨立一科,例如明代太醫院設醫術十三科:“曰大方脈,曰婦人,曰傷寒,曰瘡瘍,曰針灸,曰眼,曰口 齒,曰咽喉,曰接骨,曰金鏃,曰按摩,曰祝由”。
(資料來自維基百科)
中國醫學, 醫術有幾千年歷史, 源遠流長。可惜因為多種原因, 未有正統傳授醫術, 部份已失傳, 流失。百年前已為西醫超越, 香港醫學界已成為西醫天下, 中醫只是聊備一格。近年可能是與回歸有關, 香港中醫藥活躍起來, 逐漸為市民接受, 蓬勃發展。中醫治療中心, 診所, 中醫藥館如雨後春筍, 市民有很多選擇。
筆者求診經驗, 所遇多是江湖郎中, 甚少真材實學。多是只讀過中醫課程, 邊診症邊學習以取得臨床經驗, 以此職業為生, 糊口。要遇到醫術高明中醫師, 端靠運氣。中醫師業界美其名為醫緣/人夾人緣。如有重症, 尤其須用手術治療之病症, 還是西醫較為可靠, 因始終有嚴格管制, 如是固本倍元方可考慮中醫。普通疾病所用草藥廉宜, 惟收效慢。有謂中藥王道不似西藥般霸道, 然耶? 至於滋補或固本培元藥材甚為昂貴, 且要長期服用才收效, 普羅大眾實不易負擔。
認識中醫師
兒時認識兩位街坊, 執業中醫。一位人稱其伯, 筆者稱其契爺, 乃退休多年中醫。當時已七十多歲, 雖白髮蒼蒼, 惟精神矍鑠, 聲若洪鐘。措辭舉止斯文有禮,一派學者風範。雖已退休, 惟契爺/其伯甚有愛心。如有熟悉街坊(尤其小童)請求診治, 仍免費診症, 故小孩多稱其契爺。據聞是家傳醫術, 退休後才搬至當時居所, 並未在坊間行醫。
第二位姓孔, 名醫人(姑諱其名, 以同音代替, 因不知是否健在及仍在行醫), 是距離三間屋之遙鄰居。孔醫師當時年約三十多歲, 乃一名港島巴士司機或售票員。經多年研習醫書, 醫術, 終辭職掛牌執業醫師。因從未向其求診, 亦無聽過有關診治醫術口碑, 固不知其醫術高明與否? 多年前曾返故居附近, 見到其招牌在一店舖高掛, 有人輪候, 相信其醫術有一定水平, 方能在業界站穩, 懸壺濟世。

(轉載自本人在其他網頁以不同網名發表過之原創拙作,謹此聲明)

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vicky-chan 2020-3-29 08:25

我補充下
當年的家傭(女傭)未必全部都是順德的自梳女(即馬姐)
一少部份的女傭其實已經結婚甚至有子女的

vicky-chan 2020-3-29 08:38

再補充
即使她不是自梳女的女傭,大部份工作時間都會穿上典型的女傭服
即是白色唐裝大襟衫,黑色褲,這種上白下黑的唐裝衫褲配搭
又被稱"女傭裝",我廿年前退休前在政府診所做阿嬸
當時也是穿上這種女傭裝的

vicky-chan 2020-3-30 09:42

當年的女傭(約1966年,不是馬姐)

[[i] 本帖最後由 vicky-chan 於 2020-4-12 05:54 AM 編輯 [/i]]

vicky-chan 2020-4-12 05:52

60年代的"馬姐"女傭

sinnet00 2020-4-15 18:55

多謝賜教!確是如此!筆者亦見過穿著全黑套裝「媽姐」,時為五十年代,當時是先輩親戚所雇。
兩位女傭都是自梳女,一位紥大辮另一位將頭髮盤起。當時筆者只是一名小童,兩位女傭對僱主十分忠誠,對小主很痛錫,親密如家人,至今仍有印象。電影桃姐中,葉德嫻演出十分出色,與筆者所見如出一轍。
請參閱以上拙文 - 懷舊文化篇 (1) 家傭

[[i] 本帖最後由 sinnet00 於 2020-4-15 06:56 PM 編輯 [/i]]

sinnet00 2020-4-15 19:01

拙文
電影篇(11) 桃姐

此片根據真人真事改編。劇情具真實感, 並無煽情來賺人熱淚, 惟生活化, 平實感人! 葉德嫻 Deanie IP - 一位由歌星晉身影圈之天才演員。葉德嫻將忠心耿耿家傭演活, 將此小人物完完全全真實顯現觀眾眼前, 演出精彩。當然編導許鞍華應記一功, 將此真實, 感人而不煽情, 誠意地拍出來。緬懷舊日情懷, 昔日賓主關係如同家人, 此情況幾近絕跡, 人情味已被金錢香味/銅臭味驅散。
葉德嫻演來正是我兒時所見家傭, 演技出神入化。真正演技係生活化, 真實化, 而非'演'。據悉葉德嫻並未受過演技訓練, 靠人生經驗, 對角色觀察入微, 將人物生活化, 真實化地呈現觀眾面前。由葉德嫻及劉德華主演電影桃姐, 真實反映順德家傭情況, 十分感人, 誠意推薦。
**註: 以前順德家傭大多是自梳女。
自梳女 一般是指女性把頭髮像已婚婦一樣自行盤起, 或留有長辮子, 以示終生不嫁, 獨身終老。自梳後的女人被稱為自梳女也稱馬姐或姑婆, 是中國女性文化的一種。
後記 真實故事
順德自梳女家傭可說是菲傭及印傭鼻祖。惟主僕感情, 忠誠程度不可同日而語。自梳順德女傭很多是終身服務一位僱主。服務僱主兩代, 甚至三代人, 主僕感情深厚如家人。堂伯父家中正僱有此類家傭。兒時每年都要向伯婆(堂伯父之母)及堂伯父夫婦叩頭拜壽及拜年。伯婆擁有三寸金蓮(雙足), 是大清皇朝時大富之家千金小姐。當時已年近佰歲, 是筆者惟一見過, 亦可能係碩果僅存清朝人。堂伯父所僱之家傭, 不知是否自小由伯婆從家鄉帶來港。如是, 則共服務四代人(當時堂兄已育有子女), 服務年資超過六十年。其後伯婆及堂伯父夫婦先後駕鶴西歸。堂兄結束在港生意及變賣所有物業, 移民加拿大。忘記如何安置終身服務年老家傭, 可能給予退休金回郷養老。
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