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波爾修斯 2020-2-18 03:46 PM

清蒸鱸魚

1准備一條鱸魚,清理干凈,擦干水分。
2開背刀,往魚肚子里塞入姜片和蔥段。
3喺魚身上抹上鹽和料酒,按摩一下,靜置30分鍾去腥。
4大蔥切成絲,泡涼水。
5開始調料汁,放2勺生抽,2勺蒸魚豉油,4勺清水攪勻。
6把料汁加熱至沸騰備用。
7大火燒開後。
8把魚放入鍋中。
9一斤嘅魚熱氣蒸6~8分鍾,關火後再燜1分鍾。
10倒掉蒸魚盤底多余嘅水分,鋪上蔥絲,淋一勺熱油。
11燒好嘅醬汁沿着魚邊上倒入盤中。
清蒸鱸魚完成啦!

bnreborn 2020-2-19 08:57 PM

thx for sharing.

288328832883 2020-4-10 06:37 AM

[quote]原帖由 [i]波爾修斯[/i] 於 2020-2-18 03:46 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=514532420&ptid=28878623][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
1准備一條鱸魚,清理干凈,擦干水分。
2開背刀,往魚肚子里塞入姜片和蔥段。
3喺魚身上抹上鹽和料酒,按摩一下,靜置30分鍾去腥。
4大蔥切成絲,泡涼水。
5開始調料汁,放2勺生抽,2勺蒸魚豉油,4勺清水攪勻。
6把料汁加熱至沸騰備用。
7大火燒開後。
8把魚放入鍋中。
9一斤嘅魚熱氣蒸6~8分鍾,關火後再燜1分鍾。
10倒掉蒸魚盤底多余嘅水分,鋪上蔥絲,淋一勺熱油。
11燒好嘅 ... [/quote]
幾時卜圖

前期橙色的考試 2020-4-10 10:49 AM

我喺腌嘅时候挤咗生姜片,也挤咗葱花。熟咗以后又挤咗点葱。然后油泼,最后淋上蒸鱼豉油。味道真嘅很赞

江湖遇理想 2020-4-10 02:14 PM

我哋全家都啱食嘅美味,即補腦又有營養。
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