查看完整版本 : 想請問茶樓的普洱多數是生普洱還是熟普洱

skwo4828 2020-3-16 03:17 AM

想請問茶樓的普洱多數是生普洱還是熟普洱

如題
因為做功課正在研究中國茶
我大概知道茶樓有機會是混合幾種茶葉
但請問通常是生還是熟普洱?
又生熟普洱味道是不是有很大分別 還是分不出來?
我們一般喝到的是生普還是熟普
謝謝指教

sinchuenhong 2020-3-16 03:32 AM

灑樓通常是熟茶,生熟是很大分別,一定分得出

希夷 2020-3-16 07:35 AM

茶樓,
幾十年去茶樓,叫普洱茶,會是熟普,
未聽過,侍應問要生定熟。
生熟普洱好易分別,
熟茶餅,會深啡色,或帶有黑,
衝出來深紅色什至好似咖啡色。
茶渣一舊舊,黑色或帶啡黑。
生普茶餅,帶有青青地色,
最易分別係衝出來,茶色金黃,
茶渣回復一片片葉,有大有細,很分明,
係生普特點,唔係一舊舊。

連續加加速樓奴 2020-3-16 10:07 AM

[quote]原帖由 [i]希夷[/i] 於 2020-3-16 07:35 AM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=515871243&ptid=28932916][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
茶樓,
幾十年去茶樓,叫普洱茶,會是熟普,
未聽過,侍應問要生定熟。
生熟普洱好易分別,
熟茶餅,會深啡色,或帶有黑,
衝出來深紅色什至好似咖啡色。
茶渣一舊舊,黑色或帶啡黑。
生普茶餅,帶有青青地色,
最易分別係衝出來,茶色金黃,
茶渣回復一片片葉,有大有細,很分明,
係生普特點,唔係一舊舊。 ... [/quote]


士丹利街果間茶室,係生+熟拼配約7克一包,茶底仲:smile_o12::fst_011:

skwo4828 2020-3-16 10:11 AM

謝謝指教

我功課需要將生及熟普洱清楚分開
我最近經過茶店見到有生及熟普洱茶餅茶磚如圖
另外有普洱沱茶
我想再問
I) 是不是只有普洱有茶磚茶餅沱茶(因為看到附近貼有人話烏龍茶都有茶磚茶餅等等但我找到的資料通常只有普洱是茶磚茶餅)
II) 如果只有普洱有茶磚茶餅 是不是所有普洱茶磚茶餅都有分生熟

此店沒有開門當日 但茶餅茶磚有標明分生熟普洱

謝謝🙏🏻
[attach]10944498[/attach]
[attach]10944499[/attach]
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[[i] 本帖最後由 skwo4828 於 2020-3-16 10:22 AM 編輯 [/i]]

skwo4828 2020-3-16 10:20 AM

請問這間茶室 是以茶樓形式經營嗎 因為我想將茶樓茶歸類為熟普洱(雖然有機會有茶樓茶室混合生熟普洱)另外 熟普是不是有後發酵 生普沒有後發酵
不好意思 很多問題

nomal99 2020-3-16 10:25 AM

*** 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽 ***

skwo4828 2020-3-16 10:27 AM

謝謝

skwo4828 2020-3-16 10:36 AM

其實不是對茶有研究(茶愛好者) 不會知道生及熟普洱的分別是不是 我看了一些茶的書但未找到仔細説明生熟普洱的部份

連續加加速樓奴 2020-3-16 11:07 AM

[quote]原帖由 [i]skwo4828[/i] 於 2020-3-16 10:11 AM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=515877362&ptid=28932916][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
謝謝指教

我功課需要將生及熟普洱清楚分開
我最近經過茶店見到有生及熟普洱茶餅茶磚如圖
另外有普洱沱茶
我想再問
I) 是不是只有普洱有茶磚茶餅沱茶(因為看到附近貼有人話烏龍茶都有茶磚茶餅等等但我找到的資料通常只有普洱是茶磚茶餅)
II) 如果只有普洱有茶磚茶餅 是不是所有普洱茶磚茶餅都有分生熟

此店沒有開門當日 但茶餅茶磚有標明分生熟普洱

謝謝🙏🏻
... [/quote]


茶餅除普洱外,近年 福建福鼎白茶 廣西六堡 亦有壓制.

磚茶,湖南黑茶普遍壓磚,以有金花為上品.

沱茶未見有普洱以外的成品

不過世界之大, 相信任何茶葉都可造成不同形狀:victory:

R.Man 2020-3-16 11:24 AM

版友:smile_o12::smile_o12::smile_o12:好嘢!

儘量幫幫我地未來的茶學專家。

skwo4828 2020-3-16 11:46 AM

[quote]原帖由 [i]連續加加速樓奴[/i] 於 2020-3-16 11:07 AM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=515880829&ptid=28932916][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]



茶餅除普洱外,近年 福建福鼎白茶 廣西六堡 亦有壓制.

磚茶,湖南黑茶普遍壓磚,以有金花為上品.

沱茶未見有普洱以外的成品

不過世界之大, 相信任何茶葉都可造成不同形狀:victory: ... [/quote]
十分感謝🙏🏻

琴弦如思绪 2020-3-16 12:02 PM

*** 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽 ***

skwo4828 2020-3-16 01:04 PM

[quote]原帖由 [i]R.Man[/i] 於 2020-3-16 11:24 AM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=515881754&ptid=28932916][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
版友:smile_o12::smile_o12::smile_o12:好嘢!

儘量幫幫我地未來的茶學專家。 [/quote]
謝謝 我之後有份關於茶的問卷 請問可以在這裡發放嗎 至少會是一至兩星期之後的事

R.Man 2020-3-16 09:20 PM

[quote]原帖由 [i]skwo4828[/i] 於 2020-3-16 01:04 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=515886629&ptid=28932916][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

謝謝 我之後有份關於茶的問卷 請問可以在這裡發放嗎 至少會是一至兩星期之後的事 [/quote]
會不會找茶朋友品飲喝茶較實惠?

回憶里嘅鍾 2020-3-16 09:22 PM

*** 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽 ***

R.Man 2020-3-16 09:31 PM

[quote]原帖由 [i]回憶里嘅鍾[/i] 於 2020-3-16 09:22 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=515909765&ptid=28932916][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
茶樓應該多數系熟茶 [/quote]
對!我現在一般在茶樓酒家是不喝茶的。

skwo4828 2020-3-17 01:30 AM

[quote]原帖由 [i]R.Man[/i] 於 2020-3-16 09:20 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=515909672&ptid=28932916][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

會不會找茶朋友品飲喝茶較實惠? [/quote]
當然 但我不是專家 我在做一個不同類型的茶的抗氧化能力的問卷及實驗 不同茶的抗氧化物有很多好處 問卷想知大家飲茶的種類及數量及飲某種茶的原因 不過要幾星期後才可以開始

希夷 2020-3-17 11:30 PM

[quote]原帖由 [i]skwo4828[/i] 於 2020-3-17 01:30 AM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=515919969&ptid=28932916][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

當然 但我不是專家 我在做一個不同類型的茶的抗氧化能力的問卷及實驗 不同茶的抗氧化物有很多好處 問卷想知大家飲茶的種類及數量及飲某種茶的原因 不過要幾星期後才可以開始 ... [/quote]
飲茶,飲汽水,或其他飲品,
我就是一個普通人,只要好飲就飲,
唔會理會有益無益,
就茶嚟講,生茶,熟茶,
初學時期,咩都飲下,慢慢選定那種口味啱自己,
那幾種,久不久有就試吓,不會克意買,
而啱味道的新茶或是遠年都喜好,
講左咁多,你會發覺,我沒有提及什麼抗氧化,
乜酸物酸能夠百毒不侵,
什至起死回生,吹到還魂都得:smile_38:
一杯茶,沖泡時,心靜如水,
品嚐過中樂趣,色香味俱全,
茶詩寫意,就係靈丹妙藥。
如果列出這茶有什麼機因,抗氧,
一大篇效藥結果,
最後係,啱唔啱我口味先。

連續加加速樓奴 2020-3-17 11:50 PM

[quote]原帖由 [i]希夷[/i] 於 2020-3-17 11:30 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=515967851&ptid=28932916][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

飲茶,飲汽水,或其他飲品,
我就是一個普通人,只要好飲就飲,
唔會理會有益無益,
就茶嚟講,生茶,熟茶,
初學時期,咩都飲下,慢慢選定那種口味啱自己,
那幾種,久不久有就試吓,不會克意買,
而啱味道的新茶或是遠年都喜好,
講左咁多,你會發覺,我沒有提及什麼抗氧化,
乜酸物酸能夠百毒不侵,
什至起死回生,吹到還魂都得:smile_38:
一杯茶,沖泡時,心靜如水,
品嚐過中樂趣,色香味俱全,
茶詩 ... [/quote]


樓主師兄開宗明義不識茶,佢以科學角度看茶:victory:

希兄就以冒險精神玩茶,古舊 大大件的奇珍異寶盡收,對茶的觸覺極敏銳呢:smile_o12::fst_011:

希夷 2020-3-18 12:06 AM

[quote]原帖由 [i]連續加加速樓奴[/i] 於 2020-3-17 11:50 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=515968755&ptid=28932916][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]



樓主師兄開宗明義不識茶,佢以科學角度看茶:victory:

希兄就以冒險精神玩茶,古舊 大大件的奇珍異寶盡收,對茶的觸覺極敏銳呢:smile_o12::fst_011: [/quote]
;P連兄轉個灣讚我:smile_38:
掂報答你先:smile_35:
品茶,
同日常生活中,食碟小菜,
整煲老火湯一樣,
識得掂食,就知掂煑,
味覺嗅覺,了解香料,
小菜用什麼師傅,無十成都有八握,
菜,都很注重營養,比茶道,
半斤八兩。
寫科研,都要了解心態及社交層面。
高尚人愛惜生命,
市井小民食左至算。

skwo4828 2020-3-18 12:06 AM

[quote]原帖由 [i]希夷[/i] 於 2020-3-17 11:30 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=515967851&ptid=28932916][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

飲茶,飲汽水,或其他飲品,
我就是一個普通人,只要好飲就飲,
唔會理會有益無益,
就茶嚟講,生茶,熟茶,
初學時期,咩都飲下,慢慢選定那種口味啱自己,
那幾種,久不久有就試吓,不會克意買,
而啱味道的新茶或是遠年都喜好,
講左咁多,你會發覺,我沒有提及什麼抗氧化,
乜酸物酸能夠百毒不侵,
什至起死回生,吹到還魂都得:smile_38:
一杯茶,沖泡時,心靜如水,
品嚐過中樂趣,色香味俱全,
茶詩 ... [/quote]
係呀 我都係跟自己口味選茶架 最初選呢個題目做研究都係因為鐘意飲茶🤩 同埋屋企人都日日要飲茶

連續加加速樓奴 2020-3-18 12:20 AM

[quote]原帖由 [i]希夷[/i] 於 2020-3-18 12:06 AM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=515969325&ptid=28932916][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

;P連兄轉個灣讚我:smile_38:
掂報答你先:smile_35:
品茶,
同日常生活中,食碟小菜,
整煲老火湯一樣,
識得掂食,就知掂煑,
味覺嗅覺,了解香料,
小菜用什麼師傅,無十成都有八握,
菜,都很注重營養,比茶道,
半斤八兩。
寫科研,都要了解心態及社交層面。
高尚人愛惜生命,
市井小民食左至算。 ... [/quote]


每個人對玩意嘅心態都大不同,有些人會好認真好勤力咁學習當中知識,甚麼山頭 樹齡 製作工藝全部啷啷上口,但當聽到別人所分享的與自己認知有落差,就會大C上身,發表一番偉論,強行袋錢入你袋:smile_35:


小弟就鍾愛隨意門, 好茶爛茶照飲落肚 ,理得佢臺地 大樹定古樹.純料 拼配或流料:df24::fst_011:

skwo4828 2020-4-9 06:55 PM

*** 該帖被屏蔽 ***

skwo4828 2020-4-9 06:55 PM

大家可以幫忙填份問卷嗎

skwo4828 2020-4-9 06:56 PM

謝謝
頁: [1]
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