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honkaka168861 2020-6-4 09:28 PM

其實罐頭沙甸魚同埋豆豉鯪魚

個d魚骨點解咁酥?
用油炸/高溫/油浸泡 就可以令佢分子結構改變?
平時見d魚骨咁硬咁韌,加工後竟然可以咬開,其實乜野原理?

andyyyy 2020-6-5 11:51 AM

睇呢篇:同超高溫有關
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廚房Cute魚蝦 2020-6-13 05:24 PM

專家怎麼說

廚房Cute魚蝦 2020-6-15 01:56 AM

是同一類
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