阳光小裕 2020-6-26 12:56
點樣判斷茶葉品質，睇干葉點睇？好多次買返嚟慨茶葉都唔點樣，特咪澀:smile_41:
子時真主題
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阳光小裕 2020-6-26 14:29
[quote]原帖由 [i]子時真主題[/i] 於 2020-6-26 02:23 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=520744230&ptid=29174285][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
泡開試試 [/quote]
泡開了系唔系睇葉子沉底快慢
希夷 2020-6-26 16:50
茶分好多種，
好飲與否，純個人喜好，
基本上以普洱茶葉較多人飲，
生茶苦澀味道中轉化甘甜的快慢，
是生普演化其中一項，
更有花香，蜜甜，參茸等等演釋。
熟普，如果無苦澀的，只有陳香，蜜糖味，
琥珀，沉香，樟香，或只有陳香等等。
單看干葉或巳經泡過的葉片，
要很熟識茶葉的結構，年齡時間，
擺放位置，濕倉干倉，又如，茶梗多少，
粗幼各異，大葉小葉，一芽兩葉三葉或四葉，
春茶秋茶等又或是名店配方茶，
茶人要經過多年品嚐，得到經驗，或多或少，
估到開茶之後有什麼味道。
連續加加速樓奴 2020-6-26 17:03
[quote]原帖由 [i]希夷[/i] 於 2020-6-26 04:50 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=520749643&ptid=29174285][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
茶分好多種，
好飲與否，純個人喜好，
基本上以普洱茶葉較多人飲，
生茶苦澀味道中轉化甘甜的快慢，
是生普演化其中一項，
更有花香，蜜甜，參茸等等演釋。
熟普，如果無苦澀的，只有陳香，蜜糖味，
琥珀，沉香，樟香，或只有陳香等等。
單看干葉或巳經泡過的葉片，
要很熟識茶葉的結構，年齡時間，
擺放位置，濕倉干倉，又如，茶梗多少，
粗幼各異，大葉小葉，一芽兩葉三葉或四葉，
春茶秋茶等又或是名店配方茶，
茶 ... [/quote]
分析詳細,比個like你:smile_o12:
希夷 2020-6-26 18:12
[quote]原帖由 [i]連續加加速樓奴[/i] 於 2020-6-26 05:03 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=520750112&ptid=29174285][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
分析詳細,比個like你:smile_o12: [/quote]
都係d簡單料;P
我識講唔識睇架:smile_35:
連續加加速樓奴 2020-6-26 19:14
[quote]原帖由 [i]希夷[/i] 於 2020-6-26 06:12 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=520752828&ptid=29174285][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
都係d簡單料;P
我識講唔識睇架:smile_35: [/quote]
對我嚟講 一啲都唔簡單.由外包裝到內部用料,博大精深:smile_o05:
所以我好聽啲 老茶骨 C兄話
如果無咁上下經驗：
八中七子老茶(尤其是勐海ㄏ)
大熱當炒明星茶
名山大寨小村微區古樹茶 千萬千萬不要買:smile_38:
所以近排都係飲 白開水:smile_27::smile_30:
阳光小裕 2020-6-26 19:39
[quote]原帖由[i]希夷[/i]于2020-6-26 04:50 PM發表茶分好多種，好飲與否，純個人喜好，基本上以普洱茶葉較多人飲，生茶苦澀味道中轉化甘甜的快慢，是生普演化其中一項，更有花香，蜜甜，參茸等等演釋。熟普，如果無苦澀的，只有陳香，蜜糖味，琥珀，沉香，樟香，或只有陳香等等。單看干葉或巳經泡過的葉片，要很熟識茶葉的結構，年齡時間，擺放位置，濕倉干倉，又如，茶梗多少，粗幼各異，大葉小葉，一芽兩葉三葉或四葉，春茶秋茶等又或是名店配方茶，茶... [/quote] 聽你一番講解，受益匪淺，呢才系真正慨茶道吧，真系博大精深，讓我對人生都有了頓悟，以後要多跟你交流交流，學習學習呀。[url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=520749643&ptid=29174285][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
希夷 2020-6-26 21:34
[quote]原帖由 [i]陽光小裕[/i] 於 2020-6-26 07:39 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=520756822&ptid=29174285][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
聽你一番講解，受益匪淺，呢才系真正慨茶道吧，真系博大精深，讓我對人生都有了頓悟，以後要多跟你交流交流，學習學習呀。https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif ... [/quote]
那理那理！
小弟係呢度算係最低班一個，
買茶前當然唔知啱唔啱飲，
最緊要有得試茶，
唔好在早上人地剛開擋入去，
有兩個可能性，一係試完之後唔啱未走人，
會背後比人閙:smile_27:
一係之前睇中咗，一早去，
可以還個開心價:loveliness:
我通常試茶只試一隻，
試啱，記定，襯機試多兩款，
但係唔買，致在認識，
當然亦可以考慮買埋，
有幫襯自然有得吹水，
唔買唔試，致在拎上手，
感受一下，老茶，三四十年的重量，
它們已經收哂水氣，同新茶兩者之間取得感覺。
聚手同輕如羽毛感覺。
色澤，嗅覺，老化，
全部都係經驗觀察。
希夷 2020-6-26 21:45
又試吓都要幫襯下，
咁，你就唔掂，買得幾多？
試一款唔啱好走啦，係咁現實！
當然，有些茶莊值得留戀，
一兩次交易，又善談，價錢公道，
又多選擇，有時又會有d驚喜茶餅，
開心價，日子久而久之，總有一間半間常客。
希夷 2020-6-26 21:48
[quote]原帖由 [i]連續加加速樓奴[/i] 於 2020-6-26 07:14 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=520755637&ptid=29174285][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
對我嚟講 一啲都唔簡單.由外包裝到內部用料,博大精深:smile_o05:
所以我好聽啲 老茶骨 C兄話
如果無咁上下經驗：
八中七子老茶(尤其是勐海ㄏ)
大熱當炒明星茶
名山大寨小村微區古樹茶 千萬千萬不要買:smile_38:
所以近排都係飲 白開水:smile_27::smile_30: ... [/quote]
;P消費權益買野，
梗有一些古域手段:smile_03:
連續加加速樓奴 2020-6-26 22:09
[quote]原帖由 [i]希夷[/i] 於 2020-6-26 09:48 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=520761835&ptid=29174285][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
;P消費權益買野，
梗有一些古域手段:smile_03: [/quote]
班C兄又講得對的,
我等後學,
早年對茶毫無興趣,又無師傅級指導,到今天才入坑玩七子餅,唔做水魚都難:smile_27:
至於古樹就更加唔好奢望,咁容易識到啲良心茶商,又以(友情價)賣啲靚茶比我:smile_41: 蠱樹茶就大把機會買到:fst_013:
所以我而家係茶版,睇咗就當飲過,幾滿足.:fst_011::smile_35:
希夷 2020-6-26 22:39
[quote]原帖由 [i]連續加加速樓奴[/i] 於 2020-6-26 10:09 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=520762710&ptid=29174285][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
班C兄又講得對的,
我等後學,
早年對茶毫無興趣,又無師傅級指導,到今天才入坑玩七子餅,唔做水魚都難:smile_27:
至於古樹就更加唔好奢望,咁容易識到啲良心茶商,又以(友情價)賣啲靚茶比我:smile_41: 蠱樹茶就大把機會買到:fst_013:
所以我而家係茶版,睇咗就當飲過,幾滿足.:fst_011::smile_35: ... [/quote]
連兄又唔好咁諗，
睇番我都係15年入嚟呢度，
都係新丁，之前都無跟茶大師級學野，
只係一位潮州師傅，我經常上去佢度飲茶，
人有我有心態買咗d茶放落床底，
近年得閒d，人學我又學，不過體會到，
名茶老茶，唔係我消費能力做到，
要揾比得上老茶的，就先要知道，
老茶特點，葉形態，陳化表現，
葉子膠質程度，收縮毛孔微粒，
梗多梗少嫩葉大葉比例，
飲茶之餘，研究下，
日子耐，就拿著標準，
去一些不顯眼，做街坊生意，
佢地會有些無名無姓的老茶，
經濟實惠，這是另類選擇方法。
連續加加速樓奴 2020-6-26 23:03
[quote]原帖由 [i]希夷[/i] 於 2020-6-26 10:39 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=520764041&ptid=29174285][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
連兄又唔好咁諗，
睇番我都係15年入嚟呢度，
都係新丁，之前都無跟茶大師級學野，
只係一位潮州師傅，我經常上去佢度飲茶，
人有我有心態買咗d茶放落床底，
近年得閒d，人學我又學，不過體會到，
名茶老茶，唔係我消費能力做到，
要揾比得上老茶的，就先要知道，
老茶特點，葉形態，陳化表現，
葉子膠質程度，收縮毛孔微粒，
梗多梗少嫩葉大葉比例，
飲茶之餘，研究下，
日子耐，就拿著標準，
去一些不顯眼，做 ... [/quote]
學茶之路 茶友是相當重要一環,每人口味喜好不同,方向各異.
一泡上千元嘅岩茶,有人話好飲到不得了 亦有人話 反酸,一飲棄杯;P 信邊個好:smile_41: 不如信自己:victory:
希夷 2020-6-26 23:39
[quote]原帖由 [i]連續加加速樓奴[/i] 於 2020-6-26 11:03 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=520765118&ptid=29174285][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
學茶之路 茶友是相當重要一環,每人口味喜好不同,方向各異.
一泡上千元嘅岩茶,有人話好飲到不得了 亦有人話 反酸,一飲棄杯;P 信邊個好:smile_41: 不如信自己:victory: ... [/quote]
連兄，
這個小弟亦有過一次失言！
朋友送來，試飲下一口，非常苦！
當時真係品唔到優點，
失言多說了幾句！及後回家慢慢品嚐，
份量，之前主家喜歡濃湯，
我將份量調整，很好，滋潤好茶，
呀～失言失態！
所以經驗得知，與朋友品茶，
不要太濃，可能平時8，9克，
減半，大路品茶，
見外間茶坊，通常都係4克5克，
除非茶客要求，有心購買試真茶膽。
亦有次早上自己泡番壺，完全唔係茶，
無味，當時吓，咩嘢嚟，幣拉！
我有幾餅喎，中伏？
無理由呀～
都唔係第一次泡，掂解今次完全失敗？
過兩天下午再試，依？茶味回歸喎:loveliness:
致於掂解唔知？
可能有時熱氣或其他失去味覺唔定，
原因很多。
連續加加速樓奴 2020-6-26 23:49
[quote]原帖由 [i]希夷[/i] 於 2020-6-26 11:39 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=520766520&ptid=29174285][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
連兄，
這個小弟亦有過一次失言！
朋友送來，試飲下一口，非常苦！
當時真係品唔到優點，
失言多說了幾句！及後回家慢慢品嚐，
份量，之前主家喜歡濃湯，
我將份量調整，很好，滋潤好茶，
呀～失言失態！
所以經驗得知，與朋友品茶，
不要太濃，可能平時8，9克，
減半，大路品茶，
見外間茶坊，通常都係4克5克，
除非茶客要求，有心購買試真茶膽。
亦有次早上自己泡番壺，完全唔係茶，
無味，當時吓，咩嘢嚟， ... [/quote]
〃你呢隻唔係班章 我經常飲老班章,唔係咁味。〃
以上對白 夠哂權威:smile_o12: 我經常聽到;P
希夷 2020-6-26 23:59
[quote]原帖由 [i]連續加加速樓奴[/i] 於 2020-6-26 11:49 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=520766899&ptid=29174285][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
〃你呢隻唔係班章 我經常飲老班章,唔係咁味。〃
以上對白 夠哂權威:smile_o12: 我經常聽到;P [/quote]
老班章，
真係有機會要指教下:loveliness:
連續加加速樓奴 2020-6-27 00:11
[quote]原帖由 [i]希夷[/i] 於 2020-6-26 11:59 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=520767283&ptid=29174285][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
老班章，
真係有機會要指教下:loveliness: [/quote]
我無 班長呀:smile_38:
得啲 老 慢 餓 咋:smile_o05:
Tih 2020-6-27 02:42
市面九成老班章都唔系老班章，喝茶追名山，大部分唔靠譜，要有正確的標本先學到正確的味道，買茶的途徑更加要小心，總之多喝少買多討論，便宜的茶多是學費茶，老茶更是處處陷阱，但好茶騙不了人，有滋有味回韻長，茶商常説"不苦不澀不是茶"，那是騙新手的，他們沒說後半段，輕苦輕澀是好茶，苦澀能化轉回甘，茶湯厚實回韻長，這樣才是好茶標準。
撿便宜心態，一定中招，是靚茶正厰老茶，人家何須便宜賣，偏離市場價，多數是陷阱。
當然現在這幾年熱炒的大益茶，那不是茶，是金融產品，不評也罷。
香港清涼的手袋
*** 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽 ***
阳光小裕 2020-6-27 09:00
[quote]原帖由[i]希夷[/i]于2020-6-26 09:34 PM發表那理那理！小弟系呢度算系最低班一個，買茶前當然唔知啱唔啱飲，最緊要有得試茶，唔好在早上人地剛開擋入去，有兩個可能性，一系試完之后唔啱未走人，會背后比人閙一系之前睇中咗，一早去，可以還個開心價我通常試茶只試一只，試啱，記定，襯機試多兩款，但系唔買，致在認識，當然亦可以考慮買埋，有幫襯自然有得吹水，唔買唔試，致在拎上手，感受... [/quote] 大哥所講真系全面，我系才涉及到茶葉領域，茶葉之多，葉厚葉薄，葉嫩葉老，乾濕程度，泡開形態，等等都系很有學問喺裡頭，千姿百態好比人生百態，只有時間慨沉澱，經驗慨積累，方能品出真正慨好茶，人生才能唔一樣。[url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=520761328&ptid=29174285][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
:smile_27:
:loveliness:
阳光小裕 2020-6-27 09:03
系唔系所有慨茶葉喺葉厚薄上都系類似慨規律？
阳光小裕 2020-6-27 09:36
你慨見解也系十分獨到，應該品嘗過唔少好茶，下回小弟有茶葉，請你幫忙鑑別鑑別。
Tih 2020-6-27 09:44
[quote]原帖由 [i]陽光小裕[/i] 於 2020-6-27 09:03 AM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=520777151&ptid=29174285][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
系唔系所有慨茶葉喺葉厚薄上都系類似慨規律？ [/quote]
系普洱茶上面，葉片的厚薄衹能反映一部分的茶質。比如臺地種植的茶，由於有落肥料的關係，葉片生長迅速，外觀自然肥厚，但一年數採，底子自然虛弱，泡出來的茶味道單一，毫無韻味，得重重的茶多酚，甘又點會好飲，所以看葉底衹能判斷採用的茶青是否雜亂，不能判斷是否好茶。
其他茶類可否用這看法，我無研究，唔知道。
希夷 2020-6-27 10:06
[quote]原帖由 [i]陽光小裕[/i] 於 2020-6-27 09:00 AM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=520777070&ptid=29174285][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
大哥所講真系全面，我系才涉及到茶葉領域，茶葉之多，葉厚葉薄，葉嫩葉老，乾濕程度，泡開形態，等等都系很有學問喺裡頭，千姿百態好比人生百態，只有時間慨沉澱，經驗慨積累，方能品出真正慨好茶，人生才能唔一樣。https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif
:smile_27:
:loveliness: ... [/quote]
茶葉浸泡後睇厚薄，好難分，
葉片邊緣牙紋，彈性之類，
都係有經驗，或是放圖倆者對比，
才會知道，一般來說，除非好得閒，
先硏究咁多野，有興趣品茶之餘，
又玩下研究，咁就多嘢講。
希夷 2020-6-27 10:09
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希夷 2020-6-27 10:15
呢個都係一些老茶，陳化表現，
微攝見到片子表面微粒，
葉膠豐富，色澤自然，
越粗野豪放表現，陳化期越長。
希夷 2020-6-27 10:20
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幾年貨仔，可以見到，葉子表面演化，
光滑微粒，收縮水份還須努力。
希夷 2020-6-27 10:25
20年內的茶陳化表現，
有良好的乾燥度，陳化自然，
由新茶擺放二十年，得到的，
係栽倍的回報。
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希夷 2020-6-27 11:32
有時候，茶版同好發問，
我等又可以揪出小茶莊，
茶餅出嚟透透氣，
這是澳門十月初五街小號茶餅，
08年茶，平野嚟。
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[attach]11307723[/attach]
10鬆些年份唔知咩味，
當年試茶就幾好，所以先買一筒。
好又收番埋;P
玩茶，唔係要飲先叫品，
觀賞價值:smile_40:
又係另一番滋味:loveliness:
[[i] 本帖最後由 希夷 於 2020-6-27 11:36 AM 編輯 [/i]]