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開心教煮 2020-7-16 09:14 AM

新豬肉菜脯釀涼瓜(在家齊抗疫!)

材料:
新豬肉 x 1包
涼瓜 x 1條
菜脯 適量

先用油、鹽、糖、胡椒粉、粟粉醃一會兒,再加些菜脯拌在一起;涼瓜去籽之後汆水去除苦澀味,再用冷水清洗一次,瀝乾水後再把新豬肉塞進去。 油熱後下鍋煎至金黃色後盛起備用。 洋蔥炒熟加入調味料(蒜蓉豆豉醬、粟粉水),再將釀涼瓜回鍋炆煮至醬收汁,完成!
涼瓜沒有苦澀味,新豬肉加菜脯更惹味😋

睇下點整👇🏻
[url=https://youtu.be/R3gjaB6Rhcs]https://youtu.be/R3gjaB6Rhcs[/url]
[attach]11379296[/attach]

cupcake03 2020-7-16 09:27 PM

多謝分享

綠色的魚 2020-7-17 08:34 PM

好似唔太難,我都試吓整:smile_40:

refinery 2020-7-17 11:08 PM

Yummy and healthy, good choice!

開心教煮 2020-7-18 12:41 AM

[quote]原帖由 [i]綠色的魚[/i] 於 2020-7-17 08:34 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=521814247&ptid=29221232][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
好似唔太難,我都試吓整:smile_40: [/quote]
釀節瓜都得架,一樣好味道!

開心教煮 2020-7-18 12:42 AM

[quote]原帖由 [i]refinery[/i] 於 2020-7-17 11:08 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=521820354&ptid=29221232][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
Yummy and healthy, good choice! [/quote]
Thank you :smile_o13:

bobo_wong 2020-7-18 02:19 AM

好正~請問新豬肉邊度買?幾錢包?

@Ada@ 2020-7-18 08:16 AM

菜脯:smile_o09:

20cuteqq 2020-7-18 09:07 AM

新豬肉釀涼瓜,幾好喎得閒用新豬肉試吓,因為經常食都係用鯪魚肉釀節瓜。

開心教煮 2020-7-18 11:16 AM

[quote]原帖由 [i]20cuteqq[/i] 於 2020-7-18 09:07 AM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=521832121&ptid=29221232][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
新豬肉釀涼瓜,幾好喎得閒用新豬肉試吓,因為經常食都係用鯪魚肉釀節瓜。 [/quote]
新豬肉係幾好用的,可以好多變化,我屋企雪櫃必備

20cuteqq 2020-7-18 02:04 PM

[quote]原帖由 [i]開心教煮[/i] 於 2020-7-18 11:16 AM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=521837748&ptid=29221232][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

新豬肉係幾好用的,可以好多變化,我屋企雪櫃必備 [/quote]
都覺得豬肉係鮮甜過魚肉。

開心教煮 2020-7-19 02:44 PM

[quote]原帖由 [i]20cuteqq[/i] 於 2020-7-18 02:04 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=521844526&ptid=29221232][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

都覺得豬肉係鮮甜過魚肉。 [/quote]
因為如果只用魚肉,有時怕腥味,其實可以兩溝,魚肉加啲豬肉會好啲。
因為我食素,所以用新豬肉

亦是人間驚鴻 2020-7-20 03:43 PM

睇着還唔錯:loveliness: 得閑回家試做嘗嘗...

寒冬明表哥 2020-7-28 11:35 AM

不喜食涼瓜

開心教煮 2020-7-28 12:29 PM

[quote]原帖由 [i]寒冬明表哥[/i] 於 2020-7-28 11:35 AM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=522391274&ptid=29221232][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
不喜食涼瓜 [/quote]
可以改用節瓜呀

晚間善良的草稿 2020-7-28 03:01 PM

*** 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽 ***

門外小留言 2020-8-5 11:23 AM

看的好難:smile_45:

雨中遠方的花貓 2020-8-7 04:06 PM

[quote]原帖由 [i]開心教煮[/i] 於 2020-7-16 09:14 AM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=521723318&ptid=29221232][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
材料:
新豬肉 x 1包
涼瓜 x 1條
菜脯 適量

先用油、鹽、糖、胡椒粉、粟粉醃一會兒,再加些菜脯拌在一起;涼瓜去籽之後汆水去除苦澀味,再用冷水清洗一次,瀝乾水後再把新豬肉塞進去。 油熱後下鍋煎至金黃色後盛起備用。 洋蔥炒熟加入調味料(蒜蓉豆豉醬、粟粉水),再將釀涼瓜回鍋炆煮至醬收汁,完成!
涼瓜沒有苦澀味,新豬肉加菜脯更惹味😋

睇下點整👇🏻
[url]https://youtu.be/R3gjaB[/url] ... [/quote]
好麻煩咁喔

開心教煮 2020-8-8 01:03 PM

[quote]原帖由 [i]雨中遠方的花貓[/i] 於 2020-8-7 04:06 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=522932648&ptid=29221232][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

好麻煩咁喔 [/quote]
涼瓜就煩少少,因為要先去一去啲苦味,如果用節瓜就方便些。又或者唔煎,用黎蒸,蒸釀節瓜都好好吃

雨中遠方的花貓 2020-8-9 05:07 PM

[quote]原帖由 [i]開心教煮[/i] 於 2020-8-8 01:03 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=522978816&ptid=29221232][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

涼瓜就煩少少,因為要先去一去啲苦味,如果用節瓜就方便些。又或者唔煎,用黎蒸,蒸釀節瓜都好好吃 [/quote]

好食嘅嘢整起身都係會比較麻煩滴

薯仔丶 2020-8-9 07:42 PM

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