查看完整版本 : 普洱的尾道茶

普洱的尾道茶, 如果控制得宜, 在壺內泡上五分鍾, 最能體會荼味 !
大家有同感嗎 ?

認同，
尾道茶都是滋味。
近期改變了泡茶方法，
用3至4克，暖壺浸泡在500克水，
之後小杯小杯飲，茶葉不會浪費。

上世紀或遠古時代，
茶，神農百草藥，
茶視為藥，要煑，煎，
現道，白茶，西藏民族，
茶都以煑方合。
早前有位茶版朋友，
老茶，化石般的老茶，要原舊煲煑，
都唔知煑上幾多公升水，
又有茶人建議，茶未，最後，
煑埋水尾出味，唔好浪費，
有時，看了這些前言，
很有道理，由其現今的茶價，
名牌的，都係高消費，不是話，
飲得寒，而係老茶要完全出味，
可能真係要煎煮才能發揮最大效益。

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不同意！
唔問茶葉同水比例，浸泡時間，茶湯的口感是有很大分別的。
尾道茶只是環保。

何謂尾道茶？ 

有定義嗎？

[quote]原帖由 [i]red_dragon[/i] 於 2020-7-23 03:06 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=522128274&ptid=29244092][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
不同意！
唔問茶葉同水比例，浸泡時間，茶湯的口感是有很大分別的。
尾道茶只是環保。 [/quote]

尾水喝甜水，確實是物盡其用😃
是否好喝又是一個疑問，如果覺得比頭幾泡好飲的話，不如洗茶十遍先開始飲🤣
茶湯精華一般在二至六泡內就呈現出來，除非茶質超靚先可以多泡兩三泡。

[quote]原帖由 [i]椰子樹的長影[/i] 於 2020-7-23 06:10 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=522138266&ptid=29244092][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
何謂尾道茶？

有定義嗎？ [/quote]
我估是指最後一泡

我只見過有人泡號級茶印級茶時，才把茶渣再煮

我自已泡茶沒這樣做，味淡就掉

[quote]原帖由 [i]希夷[/i] 於 2020-7-23 08:00 AM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=522106425&ptid=29244092][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
認同，
尾道茶都是滋味。
近期改變了泡茶方法，
用3至4克，暖壺浸泡在500克水，
之後小杯小杯飲，茶葉不會浪費。 [/quote]
年幼時家中就是這樣做，將茶葉直接放保温熱水壺中浸，飲完再添水或茶葉。
家中必備普洱和六安兩壺茶

[quote]原帖由 [i]路人2012[/i] 於 2020-7-24 09:45 AM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=522169333&ptid=29244092][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

年幼時家中就是這樣做，將茶葉直接放保温熱水壺中浸，飲完再添水或茶葉。
家中必備普洱和六安兩壺茶 [/quote]
係～
或許有點懷舊心情，
小時候，長輩喜歡用玻璃保溫杯焗茶，
厚厚實實的水銀玻璃，飲了一半，
再沖加熱乎乎的水，可以一天飲用，
過年時，用暖水壺泡定一大壺。
懷念以前的滋味，浸泡在壺中，
可以很出味。
老茶，或印級茶，葉心已經硬如鉄，
唔煲煑，好難盡善之處。

[quote]原帖由 [i]椰子樹的長影[/i] 於 2020-7-23 06:10 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=522138266&ptid=29244092][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
何謂尾道茶？

有定義嗎？ [/quote]


以小壺泡及普洱茶來說:
頭道荼 : 泡 1-10秒 ( 視乎荼的性質 ), 洗茶/醒茶, 不喝, 倒掉.
第二道荼 : 泡 10-20秒, 因茶未全醒, 所以泡長一點時間 (有些比較碎的熟荼例外, 可即泡即倒出來) , 才倒入公道杯.
第三道荼 : 喝完第二道荼, 茶葉在壺中已全醒, 所以即泡即倒出來.
第四,五道荼 : 跟第三道荼一樣即泡即倒出來.
第六,七道荼 : 視乎荼的性質慢慢加長泡的時間. ( 有些茶在五道荼時已要加長泡的時間, 當然又視乎下的茶量多少 )

之後當泡茶時間要20秒才可跟第四,五道茶差不多時, 即茶張會入尾道, 即下一,二道可能是尾道, 用經驗試出尾道, 泡上3-5分鐘 ( 不用煮 ) , 此時最滋味 !

純個人體會互相交流一下, 不竟每個人也有自己的泡茶方式.

[quote]原帖由 [i]ycjen[/i] 於 2020-7-24 11:43 AM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=522177224&ptid=29244092][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]



以小壺泡及普洱茶來說:
頭道荼 : 泡 1-10秒 ( 視乎荼的性質 ), 洗茶/醒茶, 不喝, 倒掉.
第二道荼 : 泡 10-20秒, 因茶未全醒, 所以泡長一點時間 (有些比較碎的熟荼例外, 可即泡即倒出來) , 才倒入公道杯.
第三道荼 : 喝完第二道荼, 茶葉在壺中已全醒, 所以即泡即倒出來.
第四,五道荼 : 跟第三道荼一樣即泡即倒出來.
第六,七道荼 : 視 ... [/quote]
哈哈，好，
我都有這樣計算過，
泡至七八度茶，時間加長才有四五度滋味，
當然有些茶，同樣時間，要十二度茶後，
茶味才減慢，最後係有二至三度可以係尾泡，
一度尾泡少了一點。

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[quote]原帖由 [i]希夷[/i] 於 2020-7-24 12:06 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=522178458&ptid=29244092][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

哈哈，好，
我都有這樣計算過，
泡至七八度茶，時間加長才有四五度滋味，
當然有些茶，同樣時間，要十二度茶後，
茶味才減慢，最後係有二至三度可以係尾泡，
一度尾泡少了一點。 ... [/quote]


對我來說，這尾道茶只有一道，是從經驗去決定，一但決定了，便要泡上五分鐘，茶葉的另一層味道更突出。

能泡上五分鐘而 不苦不澀，只有在尾道茶中去體會。

我也或者用少量茶葉，用大瓶，泡五分鐘以上，泡出一大瓶茶，試試效果。

[quote]原帖由 [i]ycjen[/i] 於 2020-7-24 05:16 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=522195745&ptid=29244092][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]



對我來說，這尾道茶只有一道，是從經驗去決定，一但決定了，便要泡上五分鐘，茶葉的另一層味道更突出。

能泡上五分鐘而 不苦不澀，只有在尾道茶中去體會。

我也或者用少量茶葉，用大瓶，泡五分鐘以上，泡出一大瓶茶，試試效果。 ... [/quote]
我呢，
用3克至4克茶葉，500克水，
保暖壺1小時或3，4個鐘，怎至一天，
其間用功夫杯，小量兩杯，看電視或看書，間中又一杯，可能一壺飲成日，
試過青茶，或大紅袍之類，效果唔得，苦澀味太重，只宜即泡即品，其他二十年的，效果就很好。

3．5克老茶，
今朝8點泡制，
依家正好，行完一圈，
坐低嘆下。
[attach]11415947[/attach]

咩味都出晒;P

[quote]原帖由 [i]希夷[/i] 於 2020-7-25 10:10 AM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=522226587&ptid=29244092][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
3．5克老茶，
今朝8點泡制，
依家正好，行完一圈，
坐低嘆下。
11415947

咩味都出晒;P [/quote]
:victory:

何謂尾道茶？

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