查看完整版本 : 真係日威？？？

你買到和飲嘅都係「真日威」嗎？
市面咁多隻日本威士忌（酒標印日本字，或註明made in Japan /Japanese whisky) 就係日威？
又有資料講，日本法律規定只要係日本國內裝瓶的威士忌，都可以稱為日本威士忌。咁就代表你買/飲日威，有以下可能：

1.買其他國家酒廠嘅原酒再運到日本後直接裝瓶。
2.買其他國家釀製原酒，運回日本後再裝入木桶中熟成一段時間後再裝瓶。
3.買其他國家嘅威士忌原酒，與蒸餾自日本的威士忌原酒調和後裝瓶銷售。

其實《真日威》定義，各人有唔同睇法，但根據《威士忌年鑑2019》（（Malt Whisky Yearbook 2019）所提出嘅論點，其
酒廠基本嘅條件應該係擁有蒸餾器。《威士忌年鑑2019》有列出日本目前在產的絕大部分酒廠/日本威士忌酒廠全名冊（已關閉的酒廠不在這份名單）。

1、山崎蒸餾Yamazaki。
山崎 12 年單麥威士忌係日威第一個在2003年獲得國際烈酒挑戰賽（International Spirits Challenge，ISC）金獎。（Yamazaki 12yo 一直係我最鐘意嘅日威）。
2、余市
3、宮城峽
4、知多：係（響（Hibiki）日威界最炒貴嘅調和威士忌嘅原酒供應商之一。
5、白州
6、富士御殿場
7、明石
8、Mars 信州
9、三郎丸
10、秩父
11、岡山
12、厚岸
13、安積
14、靜岡
15、長濱
16、額田
17、Mars 津貫
18、嘉之助
19、櫻尾（Sakurao）：
老闆係中國釀造（Chugoku Jozo）清酒釀造商。

好似日本松井酒造 （Matsui Shuzo）都有蒸餾器同埋攞到威士忌生產許可證

松井酒造就係之前出產 "偽" 日威 "倉吉" 和 "鳥取" 果間，而家終於有 single malt，不過唔夠三年陳，只得 一年半陳年

[[i] 本帖最後由 whiskyfun 於 2020-10-11 12:49 PM 編輯 [/i]]

[quote]原帖由 [i]whiskyfun[/i] 於 2020-10-11 12:41 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=526128861&ptid=29470970][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
好似日本松井酒造 （Matsui Shuzo）都有蒸餾器同埋攞到威士忌生產許可證

松井酒造就係之前出產 "偽" 日威 "倉吉" 和 "鳥取" 果間，而家終於有 single malt，不過唔夠三年陳，只得 一年半陳年 ... [/quote]
倉吉聽聞搞梅酒起家，見日威咁掂，佢都搞威士忌，但初初好似扮自己蒸餾，跟住俾人話冇註明係買蘇威返日本再入瓶，佢公司先發聲明澄清。我都係日本買咗枝倉吉18yo，返黎竟然見炒貴一倍，

[quote]原帖由 [i]@文哥[/i] 於 2020-10-11 12:57 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=526129526&ptid=29470970][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

倉吉聽聞搞梅酒起家，見日威咁掂，佢都搞威士忌，但初初好似扮自己蒸餾，跟住俾人話冇註明係買蘇威返日本再入瓶，佢公司先發聲明澄清。我都係日本買咗枝倉吉18yo，返黎竟然見炒貴一倍， ... [/quote]


倉吉 & 鳥取 -> made in Japan
忍 -> product of Japan
都係飲緊蘇威
:smile_35:

[[i] 本帖最後由 whiskyfun 於 2020-10-11 01:25 PM 編輯 [/i]]

[quote]原帖由 [i]whiskyfun[/i] 於 2020-10-11 01:21 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=526130547&ptid=29470970][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]



倉吉 & 鳥取 -> made in Japan
忍 -> product of Japan
都係飲緊蘇威
:smile_35: [/quote]
睇下呢兩個酒標，其中一個冇 標注《Blended 》～～～莫非預告《忍》出新款single malt ？不過除非自己搞蒸餾，唔係就當係飲蘇威好啲。

印象中，忍除左Blended 那一款，其他寫Pure Mallts。:smile_35:

近日我都開左支「偽亅日威！

[attach]11699409[/attach] [attach]11699409[/attach]
呢支仲勁，寫World Malt。:smile_35:

[[i] 本帖最後由 little_landlord 於 2020-10-11 03:03 PM 編輯 [/i]]

[quote]原帖由 [i]@文哥[/i] 於 2020-10-11 11:50 AM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=526126717&ptid=29470970][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
你買到和飲嘅都係「真日威」嗎？
市面咁多隻日本威士忌（酒標印日本字，或註明made in Japan /Japanese whisky) 就係日威？
又有資料講，日本法律規定只要係日本國內裝瓶的威士忌，都可以稱為日本威士忌。咁就代表你買/飲日威，有以下可能：

1.買其他國家酒廠嘅原酒再運到日本後直接裝瓶。
2.買其他國家釀製原酒，運回日本後再裝入木桶中熟成一段時間後再裝瓶。
3.買其 ... [/quote]
學到野👍

基本唔會買日本威士忌，錢太多另計！:smile_39: :smile_39:

日本威士忌 原來係咁樣～
長知識:smile_o13:

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多口一問，三得利角瓶是否日威？

[quote]原帖由 [i]vicky-chan[/i] 於 2020-10-14 07:28 AM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=526256122&ptid=29470970][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
多口一問，三得利角瓶是否日威？ [/quote]
1937年，在日本設立了第一座威士忌蒸餾廠之後的十數年，三得利第一代首席調酒師鳥井信治郎在經過不斷改良後，「角瓶」終於誕生。充滿自信的四角瓶身，綴以龜殼花紋，穩重而自信滿滿，60餘年來堅持的獨特品味，深受大眾喜愛。 香味特徵： 使用山崎蒸餾廠的波本桶原酒與中度焙燒的穀類原酒調合而成，具有柔和的淡甜香氣，口感厚實卻不失圓潤。相當適合佐餐。 飲法及口感介紹： 冰鎮：放入冷凍庫內，冰鎮後的酒液滑順而稠，入喉圓潤且厚實的口感，適合放鬆心情時飲用。 加水或冰塊：自然釋放出角瓶原酒的芳香且不失原味，更可感受到角瓶淡甜的口感，相當適合佐餐。 加碳酸飲品( 角HIGH )：降低酒精刺激感且碳酸爽快的口感，適合解油膩時大口暢飲。
以上介紹抄自 HKtvmall.

[quote]原帖由 [i]vicky-chan[/i] 於 2020-10-14 07:28 AM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=526256122&ptid=29470970][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
多口一問，三得利角瓶是否日威？ [/quote]
《使用山崎蒸餾的波本桶原酒。。。》
你認為三得利角牌係唔係真日威呢？
其實對日威嘅睇本，可能每個人都有唔同。但係大部份威友都認為蒸餾器才是關鍵。

[quote]原帖由 [i]@文哥[/i] 於 2020-10-14 09:44 AM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=526260673&ptid=29470970][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

《使用山崎蒸餾的波本桶原酒。。。》
你認為三得利角牌係唔係真日威呢？
其實對日威嘅睇本，可能每個人都有唔同。但係大部份威友都認為蒸餾器才是關鍵。 ... [/quote]


基本上冇蒸餾器出產酒就稱不上"酒廠",
只不過是一個品牌

[quote]原帖由 [i]@文哥[/i] 於 2020-10-14 09:44 AM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=526260673&ptid=29470970][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

《使用山崎蒸餾的波本桶原酒。。。》
你認為三得利角牌係唔係真日威呢？
其實對日威嘅睇本，可能每個人都有唔同。但係大部份威友都認為蒸餾器才是關鍵。 ... [/quote]


Suntory 蒸餾廠 1923年係日本成立，1929年 出產第一支日本國産威士忌 Suntory Whisky White  
blended
:)

[[i] 本帖最後由 whiskyfun 於 2020-10-20 12:23 AM 編輯 [/i]]