查看完整版本 : Beaucastel '10 + 紅燒羊脾

Frederico 2020-11-8 09:07 AM

A match in heaven.  [attach]11799681[/attach] [attach]11799682[/attach] [attach]11799683[/attach]

[[i] 本帖最後由 Frederico 於 2020-11-8 05:58 AM 編輯 [/i]]

ddboy 2020-11-8 08:11 PM

[quote]原帖由 [i]Frederico[/i] 於 2020-11-8 09:07 AM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=527376224&ptid=29528124][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
A match in heaven.11797278 11797279 11797280 [/quote]
幾多人食?

Frederico 2020-11-8 08:37 PM

[quote]原帖由 [i]ddboy[/i] 於 2020-11-8 05:11 AM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=527402458&ptid=29528124][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

幾多人食? [/quote]
三個人,四磅肉,食唔晒

[[i] 本帖最後由 Frederico 於 2020-11-8 05:38 AM 編輯 [/i]]

ddboy 2020-11-9 10:57 AM

[quote]原帖由 [i]Frederico[/i] 於 2020-11-8 08:37 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=527403626&ptid=29528124][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

三個人,四磅肉,食唔晒 [/quote]
我經常有睇你啲酒評!我估樓主應該50+,所以無法想像點食得落咁多肉?!佩服!

Frederico 2020-11-9 08:25 PM

[quote]原帖由 [i]ddboy[/i] 於 2020-11-8 07:57 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=527426057&ptid=29528124][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

我經常有睇你啲酒評!我估樓主應該50+,所以無法想像點食得落咁多肉?!佩服! [/quote]
三個人分兩餐食,平均每人每餐十安士,啱啱好

raymondkktang 2020-11-9 08:27 PM

[quote]原帖由 [i]ddboy[/i] 於 2020-11-9 10:57 AM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=527426057&ptid=29528124][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

我經常有睇你啲酒評!我估樓主應該50+,所以無法想像點食得落咁多肉?!佩服! [/quote]
如果只係得一樣主菜,又冇其他嘅side dish食物,晏晝又唔係食得好飽嘅話,(假定呢個係晚餐的話)我諗我都可以食三分一!

Frederico 2020-11-9 08:35 PM

[quote]原帖由 [i]raymondkktang[/i] 於 2020-11-9 05:27 AM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=527448353&ptid=29528124][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

如果只係得一樣主菜,又冇其他嘅side dish食物,晏晝又唔係食得好飽嘅話,(假定呢個係晚餐的話)我諗我都可以食三分一! [/quote]
補番張 side dish 相 : 羊肉汁浸時蔬[attach]11802678[/attach]

raymondkktang 2020-11-9 08:39 PM

[quote]原帖由 [i]Frederico[/i] 於 2020-11-9 08:35 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=527448682&ptid=29528124][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

補番張 side dish 相 : 羊肉汁浸時蔬 [/quote]
哦.菜呢嘅啫,食唔飽嘅...哈哈(題外話:支10年Rhone會唔會早開咗少少??抖得耐唔耐?)

Frederico 2020-11-9 08:53 PM

[quote]原帖由 [i]raymondkktang[/i] 於 2020-11-9 05:39 AM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=527448883&ptid=29528124][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

哦.菜呢嘅啫,食唔飽嘅...哈哈(題外話:支10年Rhone會唔會早開咗少少??抖得耐唔耐?) [/quote]
呌咗一粒鐘可以了。再補番個晚食完飯寫底嘅 notes:

This wine was open for business after an hour. Very elegant instead of rustic. Red fruits, violets and tobacco. Long finish. Tannins starting to melt and well integrated. All in all, went so well with braised lamb leg, the bottle was gone long before the meat.

Grandmayne 2020-12-23 03:17 PM

大塊肉大杯酒,正!
羊肉+紅酒,good match !
Beaucastel 抖2粒鐘已經可以,通常我1個鐘左右就忍唔住開始

Grandmayne 2020-12-23 03:18 PM

師兄的Beaucastel 究竟有多少存貨?

nowtvll 2020-12-23 07:44 PM

*** 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽 ***

Frederico 2020-12-23 09:32 PM

[quote]原帖由 [i]Grandmayne[/i] 於 2020-12-23 12:18 AM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=529355015&ptid=29528124][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
師兄的Beaucastel 究竟有多少存貨? [/quote]
師兄一問後,翻查記錄,原來前後共買了廿六支Beaucastel CdP,計有 '95,'98,'01,'05,'07,'10 同 '16,E+ 飲得七七八八,只剩下一支 '10 同三支 '16。

Grandmayne 2020-12-23 11:43 PM

我冇詳細記錄,不過大部分同你一樣,我好似前後飲咗88,90,91,98,99,00,01,03,05,06,07,08,09,10,13,15
有d都吾記得咗。
可惜今年乜機會開酒。

剛才打錯字,更正番。

[[i] 本帖最後由 Grandmayne 於 2020-12-24 12:14 AM 編輯 [/i]]

Grandmayne 2020-12-23 11:43 PM

希望快啲雨過天晴

Frederico 2020-12-23 11:50 PM

[quote]原帖由 [i]Grandmayne[/i] 於 2020-12-23 08:43 AM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=529378482&ptid=29528124][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
我冇詳細記錄,不過大部分同你一樣,我好似前後飲咗88,90,91,98,99,00,01,03,05,06,08,09,10,03,05,07,10,12,13,15
有d都吾記得咗。
可惜今年乜機會開酒。 [/quote]
嘩, 你仲癲過我! 強力推介入'16年份,雖然未開,但聽講喺廿一世紀最好嘅Beaucastel  (Hommage à Jacques Perrin 除外)

Grandmayne 2020-12-24 12:05 AM

應該吾止,其實有d真係吾記得年份,very crazy
歷年落咗個肚的Beaucastel 吾知有幾多,入貨超過80箱,不過鍾意就好

Grandmayne 2020-12-24 12:07 AM

師兄16楓業國賣幾錢?
Jacques Perrin 太貴,試過幾支就算

Frederico 2020-12-24 12:10 AM

[quote]原帖由 [i]Grandmayne[/i] 於 2020-12-23 09:05 AM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=529379273&ptid=29528124][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
應該吾止,其實有d真係吾記得年份,very crazy
歷年落咗個肚的Beaucastel 吾知有幾多,入貨超過80箱,不過鍾意就好 [/quote]
80 箱 😲

Frederico 2020-12-24 12:11 AM

[quote]原帖由 [i]Grandmayne[/i] 於 2020-12-23 09:07 AM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=529379343&ptid=29528124][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
師兄16楓業國賣幾錢?
Jacques Perrin 太貴,試過幾支就算 [/quote]
大既90,遇上過時過節會有八五折

Grandmayne 2020-12-24 12:17 AM

[quote]原帖由 [i]Frederico[/i] 於 2020-12-24 12:11 AM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=529379463&ptid=29528124][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

大既90,遇上過時過節會有八五折 [/quote]
好,16我未試,下次入2箱玩下
Thanks for your advise

flyman 2020-12-24 09:40 AM

[quote]原帖由 [i]Grandmayne[/i] 於 2020-12-24 12:17 AM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=529379640&ptid=29528124][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

好,16我未試,下次入2箱玩下
Thanks for your advise [/quote]
舊年買支左16年好似2600+,仲買左支Blanc VV

Frederico 2020-12-24 10:26 AM

[quote]原帖由 [i]flyman[/i] 於 2020-12-23 06:40 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=529389206&ptid=29528124][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

舊年買支左16年好似2600+,仲買左支Blanc VV [/quote]
呢個價錢,你果支應該喺 Hommage

flyman 2020-12-25 11:02 AM

[quote]原帖由 [i]Frederico[/i] 於 2020-12-24 10:26 AM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=529390979&ptid=29528124][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

呢個價錢,你果支應該喺 Hommage [/quote]
師兄,係啊

风继续吹 2020-12-28 08:16 PM

nice wine
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