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ginger.333 2020-12-9 10:20 PM

82歲兒子照顧105歲母

82歲兒子照顧105歲母 分享長壽四大心得
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梁淑芳今年105歲,是認知障礙症患者,曾中風,雖然行動不便,卻依然精神飽滿。她的兒子Paul也82歲了,他拍拍母親的腿,淑芳便在[u]輪椅上伸展雙腳[/u],不忘運動。Paul笑著問母親說:「我哋要努力,我哋有目標,第時可以一齊去邊啊?」淑芳不假思索回答:「飲茶。」

Paul指母親很喜歡喝茶,特別鍾愛普洱茶。他更笑言,母親長壽,不知是基因所致,還是她自少注重飲茶。的確,喝茶也有延年益壽的功效。Paul更指,母親3年前出現吞嚥困難症狀,不吃東西,每天餵她吃粥,全都吐出來,也不喝水,在不食不喝的一個月,當時102歲的淑芳靠什麼維持生命呢?淑芳和兒子Paul有什麼養生之道?

Paul說三年前,母親出現吞嚥困難症狀,每天餵她吃粥,全都吐出來,幾乎不吃不喝,令其焦急如焚。當時,有藥劑師朋友向他建議,每天給母親餵吃一湯匙麥盧卡蜜糖,以甜味引起其食慾。他指,那段時間,[u]蜂蜜是母親唯一會吃的食物[/u]。「當時唔明佢點樣支持住,係奇蹟。」後來,[u]得到言語治療師的幫忙,淑芳吞嚥困難症狀大有改善。[/u]

翻查資料,麥盧卡蜂蜜含獨特天然物質甲基乙二酸 (Methylglyoxal,簡稱MGO),具獨特的活性抗菌功效,抗氧化能力比一般蜂蜜更高,可提升人體免疫力、維持腸胃健康。

而蜂蜜自古以來被視為有滋補作用的中藥之一,根據《本草綱目》記載:「蜂蜜入藥立功有五:清熱也、補中也、解毒也、潤燥也、止痛也。」蜂蜜中,亦含有大量單糖、維他命,對肝臟有良好的保護作用,亦可滑潤胃腸潰瘍,調節胃酸分泌,並使其正常化。

不過,尚營坊健康顧問高級營養師黃凱詩提醒,每日一湯匙的蜂蜜大概有64千卡的卡路里,雖然不會過量,但人體也難以單靠蜂蜜維持生命。

梁淑芳現時每天吃一湯匙麥盧卡蜂蜜。原來在三年前,她在出再出吞嚥困難時,便是以這蜜糖「吊命」。

Paul說,媽媽是一個很有鬥志、充滿生命力的女人,即使她中風,不良於行,年過百歲亦未曾言死,他相信生命力強,或許是長壽其中一個原因。「我希望媽媽有一日,我唔單止可以推佢去茶樓飲茶。佢自己都有個目標,就係可以自己行去飲茶。」她說母親最愛喝普洱。事實上,普洱亦有「長壽茶」、「茶中之茶」之稱,能暖胃、降脂、益壽延年的功效。

資料顯示,普洱茶是惟一的「後發酵」型茶,茶鹼、茶多酚等在後期發酵過程中被分化掉了,因此品性溫和,對人體不刺激,還能夠促進新陳代謝,加速身體內脂肪、毒素的消解和轉化,能收潤胃、清腸之效。另外,茶類有溫熱及寒涼之分,四季飲茶亦有學問,如正值寒冬,宜飲用味性溫熱茶種,紅茶、普洱為不錯選擇。

黃凱詩則指,在西方營養角度上而言,「通常講益壽延年的茶都係綠茶。」綠茶因沒有發酵,因此兒茶素、單寧等成分沒有變質氧化,故其茶多酚含量較其他茶類要高,可清除人體內過多的自由基,具抗氧化、抗衰老功效。

Paul指母親畢生勞動比運動多,從年輕至現在也不好運動,她的母親在年青時,是當醫生的廚師,因此非常注重飲食,奉行少肉,但多吃魚和菜,「佢係順德人嚟㗎,好鍾意食魚,[u]尤其是紅衫魚。」[/u]
魚類除了含豐富的奧米加-3脂肪酸和優質蛋白質外,還含有多種營養素,例如碘質、硒質、鈣質、鐵質,以及維他命A和D等。每種魚都含有DHA(二十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸)等奧米加-3脂肪酸。
黃凱詩指,[u][color=#ff0000]奧米加-3脂肪酸能有效預防心血管疾病[/color][/u],但不是所有魚類的奧米加-3脂肪酸都含量高。她建議最多每周兩餐吃深海魚,如[u]三文魚、吞拿魚、沙甸魚[/u]。根據食物安全中心資料,其中油脂較多的魚類中,原來香港常見的黃花魚DHA和EPA總含量(21毫克)比三文魚更高(19毫克)。至於紅衫魚,DHA和EPA總含量也較其他香港常見魚類為高。此外,香港人愛吃烏頭,因其油份的甘香,但烏頭的DHA和EPA總含量含量僅1.6毫克;吞拿魚則含2.3毫克。

飲食以外,Paul說母親年紀老邁,活動不多,於是他學習拉筋、穴位按摩再教授母親,使其血氣暢通。從中醫角度上看,經絡暢通,氣血運行,將血液及營養物質輸佈全身。

Paul經常替母親[color=#ff0000]按摩耳穴,[/color]改善其睡眠質素。香港大學專業進修學院中醫藥學學部中醫教授也曾撰文指,耳廓是人體經絡經過和匯聚的部位,因此按摩耳穴也是養生之道。

按摩耳穴方法有二,人體臟腑相應的穴位都分佈耳甲上(耳甲是耳廓中央最明顯的凹窩)。方法一,可以每晚上下[color=#ff0000][b]按摩耳甲六十遍左右[/b][/color],能調整臟腑功能。方法二是[color=#ff0000]「[b]揉揑對耳屏」[/b][/color]法,通過刺激與大腦皮質相關的穴位,調節大腦皮層的興奮與抑制功能,有利進入睡眠狀態。

另外,Paul亦建議[u][color=#ff0000][b]每日拍打手肘、雙腿的關節位五十次[/b][/color][/u]。肘窩不單是氣血運行的樞紐,且是心經和肺經通過的地方。因此,他認為適度拍打肘窩可以幫助疏通身體經絡,有利於毒素排出。尤其對於運動量少、出汗少的人而言,拍打肘窩有助排出體內毒素。而肘窩外側的曲池穴是人體三大排濕口之一,大腸經的濕濁之氣常聚集於此,濕氣不除,容易生病。按摩此穴,能改善血液循環,提高免疫力。

至於雙腿上的關節,原來也有三大養生保建穴位,包括[b]犢鼻穴、陽陵泉穴和三里穴[/b][b]。[color=#ff0000]按摩或拍打這三個穴道[/color][/b],中醫認為能通經活絡,其中三里穴是中醫常用治病的穴道之一,能調理脾胃、補中益氣、通經活絡、增強免疫力。



方法一: 每日一湯匙麥盧卡蜂蜜
方法二: 普洱茶是長壽茶
方法三:多吃魚:黃花魚DHA、EPA更勝三文魚
方法四︰ 拍打 / 按摩長壽穴道

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高山少年 2020-12-9 10:47 PM

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