查看完整版本 : 玩桶1、2、3、6。

@文哥 2020-12-11 08:38 PM

單桶,雙桶,三桶,六桶。。。各大酒廠調酒大師各施各法,是追求更複雜更多樣化的口感,還是市場推銷的Gimmick ?
總之老威們真的是有口福:smile_o12:
[attach]11901910[/attach]

@文哥 2020-12-11 08:42 PM

想飲威時與威友有多點話題,可參考以下這份資料:lol
[attach]11901933[/attach]

公園獅子王 2020-12-12 06:48 PM

[quote]原帖由 [i]@文哥[/i] 於 2020-12-11 08:42 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=528844296&ptid=29594722][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
想飲威時與威友有多點話題,可參考以下這份資料:lol
[/quote]
學到嘢:smile_o12:

公園獅子王 2020-12-12 06:51 PM

[quote]原帖由 [i]@文哥[/i] 於 2020-12-11 08:38 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=528844142&ptid=29594722][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
單桶,雙桶,三桶,六桶。。。各大酒廠調酒大師各施各法,是追求更複雜更多樣化的口感,還是市場推銷的Gimmick ?
總之老威們真的是有口福:smile_o12:
[/quote]
大摩King Alexander III, 文哥師兄收唔少好嘢:smile_o12::smile_o12::smile_o12:

治療聖手 2020-12-14 09:34 AM

過咁多桶,無咗老威原本個性

@文哥 2020-12-21 02:17 PM

[quote]原帖由 [i]公園獅子王[/i] 於 2020-12-12 06:51 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=528878823&ptid=29594722][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

大摩King Alexander III, 文哥師兄收唔少好嘢:smile_o12::smile_o12::smile_o12: [/quote]
King Alexander III值得收

@文哥 2020-12-21 02:19 PM

[quote]原帖由 [i]治療聖手[/i] 於 2020-12-14 09:34 AM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=528946397&ptid=29594722][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
過咁多桶,無咗老威原本個性 [/quote]
呢個話題真係各有不同睇法,正如single malt 和Blended 一樣都係各自有自己嘅 fans

@文哥 2020-12-21 02:26 PM

收到聖誕禮物,年份係 12yo, 但評分算高,性價比高,普飲值得推薦。Glenmorangie 都係玩桶高手,先係美國波本桶熟陳,再係 glenmorangie 精選雪梨桶過桶。
[attach]11931661[/attach]

little_landlord 2020-12-21 02:58 PM

[quote]原帖由 [i]@文哥[/i] 於 2020-12-21 02:26 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=529264673&ptid=29594722][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
收到聖誕禮物,年份係 12yo, 但評分算高,性價比高,普飲值得推薦。Glenmorangie 都係玩桶高手,先係美國波本桶熟陳,再係 glenmorangie 精選雪梨桶過桶。
[/quote]
呢支過貴腐酒桶,幾好飲!

@文哥 2020-12-21 07:47 PM

[quote]原帖由 [i]little_landlord[/i] 於 2020-12-21 02:58 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=529265938&ptid=29594722][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

呢支過貴腐酒桶,幾好飲! [/quote]
Jim Murray的威士忌聖經 Whisky Bible 推薦:
「很高興親眼見證與威士忌相輔相成的法國木桶,相當罕見!驚人地在甘甜中取得完美平衡」就在此處以精心挑選的葡萄酒蘇玳酒桶釀製:法國最有名且古 老的甜酒產區,此威士忌在此酒桶出逐漸散發出其豐富、辛辣且似甜點般的味道。

@文哥 2020-12-21 08:15 PM

更正:Aged in Bourbon casks for smoothness and finished in rear Sauternes wine casks to create sumptuous sweetness.
是在美國波本桶熟陳,再在法國蘇玳酒桶過桶。

@文哥 2020-12-22 07:48 PM

又有聖誕禮物:smile_30:
雙重雪梨桶,重口味。

「這一支酒款經過多年的沉睡,將重新體現格蘭多納最具標誌性的西班牙橡木桶熟成風格,精緻的 Pedro Ximenez 與 Oloroso 雪莉酒桶的結合。」 - Rachel Barrie
2019年國際葡萄酒與烈酒大賽-金牌

Glendronach 15yo在2015年宣佈停產,朋友送呢枝係新版(2018年重新推出),分別係新版嘅泥煤味比舊版稍弱。但據聞2020年或2021年的15yo 版又有唔同,酒廠採用2005年改為蒸汽蒸餾之後的原酒(15yo) 了,朋友講台灣已有2020-2021嘅新15yo, 相信口感又同呢瓶有幾大分別。


 


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whiskyfun 2020-12-22 10:26 PM

試過幾支 sauternes cask finish 貴腐酒桶都唔錯,值得一飲

wei195 2020-12-23 10:46 AM

唔錯

whiskyfun 2020-12-26 03:23 PM

[quote]原帖由 [i]@文哥[/i] 於 2020-12-11 08:38 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=528844142&ptid=29594722][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
單桶,雙桶,三桶,六桶。。。各大酒廠調酒大師各施各法,是追求更複雜更多樣化的口感,還是市場推銷的Gimmick ?
總之老威們真的是有口福:smile_o12:
[/quote]
過桶,溝桶多數係酒廠普飲款,考驗調酒師功力 :smile_o12:

350458 2020-12-26 11:30 PM

[attach]11949211[/attach] 點睇

whiskyfun 2020-12-28 10:43 PM

師兄識揀,Mortlach 當然係好嘢,無論 bourbon 同 sherry 都唔錯,再加上 TWE 加持,正嘢

[attach]11954982[/attach]

[[i] 本帖最後由 whiskyfun 於 2020-12-28 10:48 PM 編輯 [/i]]

350458 2020-12-29 02:01 AM

識玩~我慕赫fans
但只是 finish Sherry

門外遊艇 2020-12-29 10:53 AM

*** 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽 ***

350458 2020-12-29 03:50 PM

[quote]原帖由 [i]門外遊艇[/i] 於 2020-12-29 10:53 AM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=529591193&ptid=29594722][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
喝的時候要勾兌飲料嗎? [/quote]
你有見你過人2000枝酒勾兌?

350458 2020-12-29 03:52 PM

[quote]原帖由 [i]whiskyfun[/i] 於 2020-12-28 10:43 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=529574462&ptid=29594722][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
師兄識揀,Mortlach 當然係好嘢,無論 bourbon 同 sherry 都唔錯,再加上 TWE 加持,正嘢

[/quote]
[attach]11957156[/attach] [attach]11957159[/attach] 這支點睇

[[i] 本帖最後由 350458 於 2020-12-29 03:54 PM 編輯 [/i]]

little_landlord 2020-12-29 07:19 PM

[quote]原帖由 [i]350458[/i] 於 2020-12-29 03:50 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=529603268&ptid=29594722][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

你有見你過人2000枝酒勾兌? [/quote]
未現場見過,不過係賣酒地方見過幾個「似有d$」土豪,買d過$2000支威,買左3支,似大佬果個叫其他人記得買 soda water ,話唔溝點飲,聽到我:smile_o08:。

whiskyfun 2020-12-30 10:07 AM

M18, M25 sherry 加冰飲都見過,識玩

[[i] 本帖最後由 whiskyfun 於 2020-12-30 10:08 AM 編輯 [/i]]

@文哥 2020-12-30 07:55 PM

[quote]原帖由 [i]350458[/i] 於 2020-12-26 11:30 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=529490953&ptid=29594722][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
點睇 [/quote]
Mortlach 當然係好嘢,慕赫獨創的「2.81蒸餾工藝」。

[[i] 本帖最後由 @文哥 於 2020-12-30 08:12 PM 編輯 [/i]]

@文哥 2020-12-30 07:59 PM

[quote]原帖由 [i]whiskyfun[/i] 於 2020-12-26 03:23 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=529471600&ptid=29594722][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

過桶,溝桶多數係酒廠普飲款,考驗調酒師功力 :smile_o12: [/quote]
收到枝新年禮物。
呢枝重peat 。
[attach]11960359[/attach]

350458 2020-12-31 12:50 AM

[attach]11961099[/attach] [attach]11961100[/attach] 25優點~平均感好~bbq  Peat  海藻~$平公道!缺點~酒精感差d影響左層次5夠

碼頭亞叔 2020-12-31 11:48 AM

又收新年禮物。
拎呢枝歐肯去party普飲係幾適合,特別係適合女仔想試下飲威士忌。
如果講平衡口感,呢枝歐肯18yo有巧克力味,又混合蜂蜜與橡木的味,夾埋嘅口感好平衡。
[attach]11961934[/attach]

whiskyfun 2020-12-31 04:50 PM

[quote]原帖由 [i]@文哥[/i] 於 2020-12-30 07:59 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=529660968&ptid=29594722][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

收到枝新年禮物。
呢枝重peat 。
[/quote]
呢支重 peat ?  

勝在夠平 :smile_o12:

@文哥 2020-12-31 06:11 PM

[quote]原帖由 [i]whiskyfun[/i] 於 2020-12-31 04:50 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=529696795&ptid=29594722][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

呢支重 peat ?  

勝在夠平 :smile_o12: [/quote]
caol Ila-一定唔係追求重 peat 老威嘅選項 。同islay重 peat嘅bowmore,ardbeg,bruichladdich 等呢啲比,佢都冇乜fans.
對我呢啲sherry 忠實粉絲,佢已經算係《重 peat》。
千幾蚊/瓶可以嘆到25yo ,抵!

350458 2020-12-31 07:41 PM

[quote]原帖由 [i]@文哥[/i] 於 2020-12-31 06:11 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=529700394&ptid=29594722][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

caol Ila-一定唔係追求重 peat 老威嘅選項 。同islay重 peat嘅bowmore,ardbeg,bruichladdich 等呢啲比,佢都冇乜fans.
對我呢啲sherry 忠實粉絲,佢已經算係《重 peat》。
千幾蚊/瓶可以嘆到25yo ,抵! [/quote]
[attach]11963424[/attach] 見意你飲下哩支
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