茶學家TW 2021-7-25 01:39
今天跟大家分享一支很好喝的凍頂烏龍，他是來自台灣名間、鹿谷一帶的茶園，以「青心烏龍」的茶菁為原料所製成的半發酵茶。
經典的凍頂烏龍茶水色帶有清澈、明亮、鮮麗的橙紅色，這支更帶有台灣高級烏龍茶琥珀般的橙紅色，香氣混合熟瓜果香氣、木質香、一點白花香和一點焙火帶來的奶油香，我很喜歡！
順帶一提，「凍頂茶」曾是最具代表的台灣茶品，1980年代更是凍頂茶的鼎盛時期，傳統的凍頂烏龍茶，指的是種植在海拔高度六百至八百公尺的南投鹿谷鄉凍頂山區，但由於凍頂山的過度開發，現在凍頂茶區真正種茶的人已經很少，多是荒廢長草或改為種菜，因此主要茶區移往台灣名間、鹿谷一帶，就連名間、鹿谷的凍頂烏龍茶產量也不多了。
R.Man 2021-7-25 14:31
[quote]原帖由 [i]茶學家TW[/i] 於 2021-7-25 01:39 AM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=538366864&ptid=30070465][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
今天跟大家分享一支很好喝的凍頂烏龍，他是來自台灣名間、鹿谷一帶的茶園，以「青心烏龍」的茶菁為原料所製成的半發酵茶。
經典的凍頂烏龍茶水色帶有清澈、明亮、鮮麗的橙紅色，這支更帶有台灣高級烏龍茶琥珀般的橙紅色，香氣混合熟瓜果香氣、木質香、一點白花香和一點焙火帶來的奶油香，我很喜歡！
順帶一提，「凍頂茶」曾是最具代表的台灣茶品，1980年代更是凍頂茶的鼎盛時期，傳統的凍頂烏龍茶，指的是種植在海拔 ... [/quote]
謝開帖！講臺茶、喝臺茶，當然一去就去到凍頂山的茶。
R.Man 2021-7-25 14:52
茶學家TW您在開首的茶帖子圖片，示意的凍頂茶區、鹿谷茶區太出名啦，我哋喝的臺灣紅茶/綠茶、臺灣烏龍居功至偉的應該就是臺灣的茶改場，行政院農業委員會茶業改良場。
茶學家TW您講到「但由於凍頂山的過度開發，現在凍頂茶區真正種茶的人已經很少，多是荒廢長草或改為種菜」
這樣的轉變，我感到太可惜啦。臺茶的光輝燦爛歲月還在嗎？
茶學家TW 2021-7-26 11:11
[quote]原帖由 [i]R.Man[/i] 於 2021-7-25 02:52 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=538382797&ptid=30070465][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
茶學家TW您在開首的茶帖子圖片，示意的凍頂茶區、鹿谷茶區太出名啦，我哋喝的臺灣紅茶/綠茶、臺灣烏龍居功至偉的應該就是臺灣的茶改場，行政院農業委員會茶業改良場。
茶學家TW您講到「但由於凍頂山的過度開發，現在凍頂茶區真正種茶的人已經很少，多是荒廢長草或改為種菜」
這樣的轉變，我感到太可惜啦。臺茶的光輝燦爛歲月還在嗎？ [/quote]
您好～
茶業改良場長期以來默默推動著台灣茶葉的發展，真的很感謝他們。
關於台灣茶葉的光輝時期，我認為現在是一個全新的契機，因為新一代的人正在努力投入這個產業，帶入更多科學化的做法，以及網路上的全新銷售模式。漸漸取代以前不那麼透明的產業鏈，以及憑傳統經驗的耕作方式。或許改變的路還很漫長，但是慢慢的會展開全新的一頁。
catcatfree 2021-7-31 12:32
正牙！
ko001 2021-8-14 22:16
這裏年青人駕機車喝真珠奶茶
茶葉店可以說客人極小
越南茶極多
唯有一句，買茶！喝得過就好
sakuraaa3 2021-8-18 18:17
好似好正