TJ_Chan 2022-1-3 19:24
新壺，據說是80年代，我也不清楚，總之就是要先開壺！
茶葉煮茶壺一小時之后。
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然后就是剛買的不知年熟茶餅。
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之后就是沖泡，第一次用壺仔泡熟普！
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這茶有棗香味，果膠感與陳韻，蠻不錯的，天氣冷冷的，暖胃:loveliness:
據說用壺仔泡茶，茶水比較軟？茶碗的水比較硬？可不可以分享下？
肥雄1968 2022-1-3 23:38
小白:smile_41: 師兄已經是大師級啦:smile_o12:
btw. 片不知年熟餅個茶字英文係..GHA.某年代的特徵？
TJ_Chan 2022-1-4 00:39
[quote]原帖由 [i]肥雄1968[/i] 於 2022-1-3 11:38 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=544161594&ptid=30363279][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
小白:smile_41: 師兄已經是大師級啦:smile_o12:
btw. 片不知年熟餅個茶字英文係..GHA.某年代的特徵？ [/quote]
那位老茶友是說他在30多年前開始收茶餅，這餅大概80年代末期，真假我也沒這個經驗去分辨判斷，嚴格來講這是我喝過最老的茶，總之喝着是不錯就行了。
我真的是小白啊師兄，才學習第三個月，請多多指點小弟💪🏼
現在了解着軟硬水，蠻有趣的。老先生告訴我，蓋碗沖泡水比較硬，紫砂壺沖泡水比較軟。煮水的器皿也講究。。有排學，這幾天試試蓋碗vs紫砂壺沖泡，試試兩者分別😇
高端大气上档次 2022-1-4 10:29
已經很好啦
天天疑惑的手袋 2022-1-4 10:37
泡茶用紫砂壺最好喝了。泡吃來茶湯清澈透亮。
肥雄1968 2022-1-4 13:27
[quote]原帖由 [i]TJ_Chan[/i] 於 2022-1-4 12:39 AM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=544162943&ptid=30363279][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
那位老茶友是說他在30多年前開始收茶餅，這餅大概80年代末期，真假我也沒這個經驗去分辨判斷，嚴格來講這是我喝過最老的茶，總之喝着是不錯就行了。
我真的是小白啊師兄，才學習第三個月，請多多指點小弟💪🏼
現在了解着軟硬水，蠻有趣的。老先生告訴我，蓋碗沖泡水比較硬，紫砂壺沖泡水比較軟。煮水的器皿也講究。。有排學，這幾天試試蓋碗vs紫砂壺沖泡，試試兩者分別😇 [/quote]
師兄位老茶友真係唔話得:smile_o12:
80年代 2連錯版 熟餅都肯割愛:smile_47:
TJ_Chan 2022-1-4 13:39
[quote]原帖由 [i]肥雄1968[/i] 於 2022-1-4 01:27 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=544175855&ptid=30363279][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
師兄位老茶友真係唔話得:smile_o12:
80年代 2連錯版 熟餅都肯割愛:smile_47: [/quote]
啊原來這餅是“80年代 2連錯版“，多謝師兄提點。我真的非常感激他送我這歷史餅，讓我長長見識。
這茶真的蠻不錯的，他吩咐我撬開些要喝的分量，放進陶瓷罐子醒茶，可以大大提升整個茶感。
剛剛撬了30g放進陶瓷罐，期待期待:smile_38:
肥雄1968 2022-1-4 13:48
[quote]原帖由 [i]TJ_Chan[/i] 於 2022-1-4 01:39 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=544176280&ptid=30363279][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
啊原來這餅是“80年代 2連錯版“，多謝師兄提點。我真的非常感激他送我這歷史餅，讓我長長見識。
這茶真的蠻不錯的，他吩咐我撬開些要喝的分量，放進陶瓷罐子醒茶，可以大大提升整個茶感。
剛剛撬了30g放進陶瓷罐，期待期待:smile_38: [/quote]
80年代是師兄你講的:handshake
2個版面印刷出錯是小弟看見的:smile_o06:
參考書藉內從來未見過這包裝,同錯體鈔票一樣咁罕有:smile_o12:
R.Man 2022-1-4 14:02
[quote]原帖由 [i]TJ_Chan[/i] 於 2022-1-3 07:24 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=544154849&ptid=30363279][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
新壺，據說是80年代，我也不清楚，總之就是要先開壺！
茶葉煮茶壺一小時之后。
這茶有棗香味，果膠感與陳韻，蠻不錯的，天氣冷冷的，暖胃:loveliness:
據說用壺仔泡茶，茶水比較軟？茶碗的水比較硬？可不可以分享下？ [/quote]
熟茶、茶器、茶壺，襯到飛起，好好的一套泡茶器具。
茶熟香溫，茶小白明日就是茶師一個:smile_04:
TJ_Chan 2022-1-4 14:04
[quote]原帖由 [i]肥雄1968[/i] 於 2022-1-4 01:48 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=544176591&ptid=30363279][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
80年代是師兄你講的:handshake
2個版面印刷出錯是小弟看見的:smile_o06:
參考書藉內從來未見過這包裝,同錯體鈔票一樣咁罕有:smile_o12: [/quote]
沒問題的，我也覺得對不上書籍，好喝就行。
畢竟對得上書籍的話，我也買不起。。。:smile_27:炒到天價了
TJ_Chan 2022-1-4 14:10
[quote]原帖由 [i]R.Man[/i] 於 2022-1-4 02:02 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=544177017&ptid=30363279][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
熟茶、茶器、茶壺，襯到飛起，好好的一套泡茶器具。
茶熟香溫，茶小白明日就是茶師一個:smile_04: [/quote]
文兄，茶師沒想過，只想喝杯好茶，貪杯貪杯，和學習茶文化:smile_35:
現在努力學習基本功，泡好茶:smile_38:
R.Man 2022-1-4 14:14
TJ 兄🙏說
據說用壺仔泡茶，茶水比較軟？茶碗的水比較硬？可不可以分享下？
我個人認為一般是泡花茶的玻璃杯/壺承載的水是硬實得多，改不了（提升不了）水的質；瓷茶碗就很難說，要是百年以上老瓷與現今的化學瓷茶碗，就是不一樣。
TJ_Chan 2022-1-4 14:43
[quote]原帖由 [i]R.Man[/i] 於 2022-1-4 02:14 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=544177380&ptid=30363279][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
TJ 兄🙏說
據說用壺仔泡茶，茶水比較軟？茶碗的水比較硬？可不可以分享下？
我個人認為一般是泡花茶的玻璃杯/壺承載的水是硬實得多，改不了（提升不了）水的質；瓷茶碗就很難說，要是百年以上老瓷與現今的化學瓷茶碗，就是不一樣。 [/quote]
我用的都是便宜化學瓷茶碗啊。
試了兩次用紫砂壺沖泡，茶湯感覺是有不一樣。
據說煮水的器皿也會影響水的軟硬。他建議我用潮州壺煲水，儘量不要用鐵壺。
我現在是用小米3秒出熱水器和不銹鋼壺。
R.Man 2022-1-4 15:10
[quote]原帖由 [i]TJ_Chan[/i] 於 2022-1-4 12:39 AM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=544162943&ptid=30363279][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
那位老茶友是說他在30多年前開始收茶餅，這餅大概80年代末期，真假我也沒這個經驗去分辨判斷，嚴格來講這是我喝過最老的茶，總之喝着是不錯就行了。
我真的是小白啊師兄，才學習第三個月，請多多指點小弟💪🏼
現在了解着軟硬水，蠻有趣的。老先生告訴我，蓋碗沖泡水比較硬，紫砂壺沖泡水比較軟。煮水的器皿也講究。。有排學，這幾天試試蓋碗vs紫砂壺沖泡，試試兩者分別😇 [/quote]
別跟那位老茶友接觸啦，他能說八十年代久遠的熟茶及能送您，我覺得吐血呀。
R.Man 2022-1-4 15:13
[quote]原帖由 [i]TJ_Chan[/i] 於 2022-1-4 02:43 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=544178260&ptid=30363279][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
我用的都是便宜化學瓷茶碗啊。
試了兩次用紫砂壺沖泡，茶湯感覺是有不一樣。
據說煮水的器皿也會影響水的軟硬。他建議我用潮州壺煲水，儘量不要用鐵壺。
我現在是用小米3秒出熱水器和不銹鋼壺。 [/quote]
找到好茶就行，這是最重要的，其它的茶器都是次要的，包括紫砂壺。
red_dragon 2022-1-4 15:14
八十年代末期應該只有勐海才是王道，睇內票睇唔到勐海喎。
TJ_Chan 2022-1-4 15:35
[quote]原帖由 [i]R.Man[/i] 於 2022-1-4 03:13 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=544179260&ptid=30363279][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
找到好茶就行，這是最重要的，其它的茶器都是次要的，包括紫砂壺。 [/quote]
確實好茶葉最重要，其次才是水源，器皿，泡法，醒茶之類的。
TJ_Chan 2022-1-4 15:43
[quote]原帖由 [i]red_dragon[/i] 於 2022-1-4 03:14 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=544179318&ptid=30363279][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
八十年代末期應該只有勐海才是王道，睇內票睇唔到勐海喎。 [/quote]
沒有內票哦。其實也問了他這到底是什么餅，但是也說不出一個所以然，也就算了。
喝着不錯就算了:smile_38:
在大馬還沒遇到那些賣經典老舊茶的大卡，遇到也買不起:smile_45:
所以也暫時不太執着找傳說中的經典老餅了，品着感覺不錯就好了。:)
TJ_Chan 2022-1-4 15:56
其實之前蠻執着尋找經典老餅，想知道歷史的味道，長長見識，學習。
另外一點是，想知道現在收了的新茶，未來會是怎樣的茶。
但是因為中伏了兩次，買了兩次假茶，怪怪的B貨，所以就對經典老茶有所保留，畢竟假貨橫行。。。
就和這位老茶友買的這餅，價錢在我負荷到的價位，字面上應該有的韻味都有，不是假茶，已經萬幸了。:smile_38:
但是現在的茶和以前不一樣，以前的是拼配，都不是單株。現在如果買單株，收個7-10年已經不簡單。
red_dragon 2022-1-4 16:23
[quote]原帖由 [i]TJ_Chan[/i] 於 2022-1-4 03:43 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=544180431&ptid=30363279][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
沒有內票哦。其實也問了他這到底是什么餅，但是也說不出一個所以然，也就算了。
喝着不錯就算了:smile_38:
在大馬還沒遇到那些賣經典老舊茶的大卡，遇到也買不起:smile_45:
所以也暫時不太執着找傳說中的經典老餅了，品着感覺不錯就好了。:) [/quote]
師兄，
以茶論茶，不評論您的老茶友。
不好意思，我指茶餅上的小票，不是八十年代的，好像更不是勐海廠的。
八十年代熟茶餅應該只有勐海才值得關注，因為只有勐海懂生產熟茶，當時應該冇非國營廠普洱茶餅，因為利錢非常低。
唔係勐海茶，冇參考價值，因為不會有優受的陳化效果。
TJ_Chan 2022-1-4 16:31
[quote]原帖由 [i]red_dragon[/i] 於 2022-1-4 04:23 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=544181780&ptid=30363279][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
師兄，
以茶論茶，不評論您的老茶友。
不好意思，我指茶餅上的小票，不是八十年代的，好像更不是勐海廠的。
八十年代熟茶餅應該只有勐海才值得關注，因為只有勐海懂生產熟茶，當時應該冇非國營廠普洱茶餅，因為利錢非常低。
唔係勐海茶，冇參考價值，因為不會有優受的陳化效果。 [/quote]
啊這樣啊，或許是不知年B貨，當口糧茶喝好了。
TJ_Chan 2022-1-4 16:38
今日飲深藍的壩歪，第一次用壺仔沖泡，覺得甜味提升，比起蓋碗沖泡。口感感覺更滑了。:smile_38:
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肥雄1968 2022-1-4 16:46
[quote]原帖由 [i]TJ_Chan[/i] 於 2022-1-4 02:04 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=544177083&ptid=30363279][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
沒問題的，我也覺得對不上書籍，好喝就行。
畢竟對得上書籍的話，我也買不起。。。:smile_27:炒到天價了 [/quote]
[attach]12959758[/attach] 看圖找錯點. 傳說中嘅 超錯:smile_30: 朋友送的 友情為重 適口為珍:smile_o12: 啱飲就是王道
TJ_Chan 2022-1-4 16:52
[quote]原帖由 [i]肥雄1968[/i] 於 2022-1-4 04:46 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=544182725&ptid=30363279][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
12959758 看圖找錯點. 傳說中嘅 超錯:smile_30: 朋友送的 友情為重 適口為珍:smile_o12: 啱飲就是王道 [/quote]
是的，適口為珍，啱飲就行。:smile_38:
red_dragon 2022-1-4 16:52
這個應該比較到代，8592唔知有冇記錯。
睇餅面睇到時間的流誓。
TJ_Chan 2022-1-4 16:56
[quote]原帖由 [i]red_dragon[/i] 於 2022-1-4 04:52 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=544182942&ptid=30363279][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
這個應該比較到代，8592唔知有冇記錯。
睇餅面睇到時間的流誓。 [/quote]
啊見到金金紅紅的茶餅，靚哦:smile_38:
希夷 2022-1-4 17:04
學無前後
逹者為師
TJ_Chan 2022-1-4 17:18
[quote]原帖由 [i]希夷[/i] 於 2022-1-4 05:04 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=544183327&ptid=30363279][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
學無前後
逹者為師 [/quote]
說得好啊師兄，很多朋友仔問我最好的茶是什么茶，想一想，世上沒有最好的茶，只有那個人最喜歡的茶，畢竟不是風動，不是幡動，仁者心動。了解茶的過程是幸福滴:loveliness:
red_dragon 2022-1-4 17:34
唉!
禪比茶更艱深千佰萬倍，實是不適合混為一談的。
R.Man 2022-1-4 22:41
[quote]原帖由 [i]red_dragon[/i] 於 2022-1-4 05:34 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=544184365&ptid=30363279][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
唉!
禪比茶更艱深千佰萬倍，實是不適合混為一談的。 [/quote]
:lol對
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