足夠純白的扭蛋 2022-8-17 22:18
大家會推薦BUFFALO 定係 張小泉？？
[url]https://www.hktvmall.com/p/H6989001_S_D30970100[/url]
[url]https://www.hktvmall.com/p/H0191006_S_598048N[/url]
andyyyy 2022-8-18 11:19
張小泉果隻望落好似冇咁好渣手，尤其是手濕之時會比較易跣手！
stonelady 2022-8-19 10:23
[quote]原帖由 [i]andyyyy[/i] 於 2022-8-18 11:19 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=551313695&ptid=30723666][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
張小泉果隻望落好似冇咁好渣手，尤其是手濕之時會比較易跣手！ [/quote]
我未用過，唔知
但應該會做防滑，只係防得多與少
如果擔心可以搵呢類
[attach]13520454[/attach]
常用嘅刀，我喜歡一體多過木柄
通常容易打理同耐用啲
andyyyy 2022-8-19 14:41
[quote]原帖由 [i]stonelady[/i] 於 2022-8-19 10:23 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=551339470&ptid=30723666][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
我未用過，唔知
但應該會做防滑，只係防得多與少
如果擔心可以搵呢類
[img]https://img.discuss.com.hk/d/attachments/day_220819/20220819_04e765ababa8983cf81fO8KRXyHx3yBm.jpg[/img]
常用嘅刀，我喜歡一體多過木柄
通常容易打理同耐用啲 [/quote]
你呢把防滑做得幾好！但我見樓主套張小泉完全冇做防滑，我曾經有把菜刀又係咁，手上小小油或水都會跣，後來掉左！
stonelady 2022-8-20 10:06
[quote]原帖由 [i]andyyyy[/i] 於 2022-8-19 14:41 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=551345592&ptid=30723666][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
你呢把防滑做得幾好！但我見樓主套張小泉完全冇做防滑，我曾經有把菜刀又係咁，手上小小油或水都會跣，後來掉左！ [/quote]
無睇清楚，以為你係樓主添 :smile_35:
我好似見到手柄係唔同色
手柄同我最近睇中一把麵包刀類似，只做少防滑
不過，我最後買返用開呢個牌子
如果菜刀，可能木柄會好揸手啲
pb2400c 2022-9-17 09:08
高碳鋼刀，平，鋒利，但保養不好易生銹
VG10鋼材的日本㕑刀，稍貴，但硬度和鋒利都好
刀具，較理想是能親自操控一下，看是否平衡，有沒有頭重尾輕，或頭輕尾重，手執鋼刀在手，許多時不是切兩刀便完事，要切上一些時間的，雖然重量相同，因為平衡問題，操控一會便會覺得重和累
不同形狀的刀，是有不同用途，想要一刀走天涯的，中式刀有文、武刀，日式有三德刀
經常聽到的“刀不磨不利、薑不磨不辣”，前者是實情，後者不敢確定。刀必須鋒利，越鋒利的刀，便越好用，出意外的機率也較低，不要聽信永不磨損，新刀也需要開鋒，使用一些時，便要研磨